St. Patrick's Day er næsten over os, og det samme er det smagsløse angreb af billige, grønne øl sløvt synlige gennem røde solokopper. Midtvestlig brygget pilsner parret med et par dråber madfarve virker som en dårlig måde at fejre irerne på. Vi foretrækker at riste gamle St. Pat med uisce beatha, også kendt som whisky.
Der mangler ikke godt Irsk whisky. Men mens de fleste kender til de traditionelle, store blandede varianter som Jameson og Bushmills, er de færreste bekendt med Emerald Isles fantastiske single malts. Det er en skam, fordi single malt er meget mere smagfuldt, og der er adskillige stjerneflasker, der er værd at nippe til. Brug dette som en mulighed for at fejre noget Irsk single malt, og prøv en af disse fem fremragende muligheder.
Dingle Batch nr. 3
Ude på øens vestkyst begyndte den uafhængige producent Dingle først at producere spiritus for få år siden i 2012. Deres batch nr. 3 kan være lidt svært at finde, men det er værd at søge. Lagret på tidligere bourbon- og portvinfade, det er en sød sipper med elegante noter af honning, bær, citrus og træ.
Køb nu $100
Connemara 12
Peated whisky er en sjældenhed på smaragdøen. Faktisk er der kun én irsk tørv single malt på markedet. Men hvis du nyder en sund dosis røg i din dram, kommer du til at elske Connemara 12. Nøddeagtig og pebret, noter af vanilje, græs, honning og træ afspiller røgen og en dvælende saltlage for at skabe en dejlig mundfuld.
Køb nu $90
West Cork 10
Frugtagtig og rig, West Corks ti år gamle single malt er en nem sipper og endnu nemmere på pengepungen. Lækker med noter af æbler, sukker og toffee med et strejf af peber, det er en tilgængelig og tilfredsstillende for whiskyelskere af alle striber.
Køb nu $38
Knappogue Castle 14 år gammel tvillingtræ
En fusion af to 14 år gamle single malts, den ene lagret på ex-bourbon-fade, den anden i Oloroso sherry, resultatet er en rig og velsmagende dram. Honning, kokos og frugtnoter spiller et subtilt strejf af eg.
Køb nu $63
Tyrconnell 10 Madeira Fad
Denne ti år gamle malt, som er lavet af bjergenes vand fra Slieve na gCloc-floden, får en finish på Madeira-vintønder fra de portugisiske øer. Lys i munden, kakao og honning spiller af eg, kanel og salt.
Køb nu $85
