Kaffebarer er aflyst lige nu, og de fleste amerikanere brygger deres egen morgenkop joe, blændende i deres køkken hver morgen. De fleste af os har ikke komplicerede, fancy doo-dads og hvad er det som en Chemex eller en anordning til at dampe mælk. Nej, almindelige mennesker har en tendens til at nøjes med en Mr. Coffee. Men hvad sker der, når Mr. Coffee går i stykker, eller din Keurig holder op med at virke, eller du løber tør for filtre, og din franske presse går i stykker?
Nødvendigheden er jo opfindelsens moder, og der har været utallige måder at lave lækkert på (nå, i det mindste acceptabelt) hjemmebrygget kaffe uden det typiske udstyr. Så her er tre måder at lave hjemmebrygget kaffe uden en kaffemaskine.
The Faux French Press Way
Dette er en rigtig nem og enkel måde at brygge kaffe på, meget ligesom Cowboy Coffee, men med en bedre metode til at fjerne kaffegrumset fra kanden. Det eneste du skal bruge er selvfølgelig kaffegrums, varmt vand, en måleske til kaffen, en stor skål og et krus.
Kom din kaffegrums i en skål, hæld en lille mængde varmt, kogende vand i, lad kaffegrumset blomstre i den første dosis varmt vand. Hæld derefter resten af det varme vand, du skal bruge, i skålen, lad det trække i cirka fire minutter, og brug måleskeen til at holde terrænet i bunden af skålen, mens du hælder det i dit krus. Vær forsigtig, så du begrænser mængden af jord, der går i koppen. Voila. Kaffe! Koffein!
Cold Brew metode
At lave koldbryg opfinder bestemt ikke hjulet igen, når det kommer til kaffe, og det er en god metode for dem, der ønsker at finde deres koffein for ugen i stedet for at stå over en gryde hver morgen. Det eneste du skal bruge er kaffegrums, nogle glas med lufttætte låg, en osteklud (eller en mesh-si eller noget lignende), vand og et køleskab.
Brug det korrekte forhold - nogle siger 1 til 5, andre, der er koffeinmisbrugere siger 1 til 3, hæld den mindre del jord i vand, kom det i en krukke og vent. Det er virkelig alt, hvad der er. Du kan vente alt fra 12 timer til en dag, og så kan du hælde kaffen ud ved at si grumset med ostelærreden eller mesh-si eller endda en hanky. Kaffen er god i over en uge, men fortynd hver kop med en lille smule vand, mælk eller is, efterhånden som du drikker den.
Den midlertidige hældningsmetode
Hæld overs er en universelt elsket, lavteknologisk måde at lave kaffe på. Men hvad gør du, hvis du er løbet tør for et filter, eller din hældning er gået i stykker? Her er hvad. Du skal bruge kaffegrums, varmt vand, et interimistisk filter (prøv: et køkkenrulle af bomuld, et dobbelt papirhåndklæde eller en osteklud), et kaffekrus og gummibånd.
Grib dit provisoriske filter og fold det til en firkant, der vil foldes over mundingen af det krus, du bruger. Klem filteret ned på kruset med gummibånd, kom kaffegrumset i filteret, og hæld varmt vand på kruset - bare lidt kl. først for at lade jorden blomstre - og derefter den almindelige overhældningsmetode ved at bruge langsom hældning hvert 30. sekund, indtil du har brugt en hel kop varmt vand. Voila! Kop kaffe!
