Ketogene diæter er pludselig meget populær blandt vægt-bekymrede mennesker, som pludselig virker ivrige efter at undgå pastaen og pizzaerne, der engang fyldte det amerikanske hjem med carbo. Som bevis kan du bare se på stigningen af internetsøgninger efter keto-diæter, som steg i vejret i 2018, og fødevareindustriens reaktion på den stigende interesse (græsfodret kollagen nogen som helst?). Mens ketobevægelsen går fra dør til dør, kæmper forældre med at forene deres fødevarerestriktioner med deres børns ernæringsbehov. Og uden meget omhyggelig planlægning og omtanke vil forældre på keto-diæter undervise deres børn skadelige lektioner om noget helt grundlæggende: hvordan man spiser.
Keto-diætere tabe sigt ved at sætte deres kroppe i en tilstand af ketogenese, som opstår, når celler udsultes for det hurtige brændstof fra kulhydrater. Uden kulhydrater, som omdannes til glukose for energi, omdannes kroppen til fedtdepoter, som nedbrydes i leveren til ketonsyrer. For voksne er dette en måde at blive trimmet på. For børn er det en katastrofe. Ernæringseksperter anbefaler, at næsten halvdelen af et barns kost kommer fra kulhydrater som frugt, korn og grøntsager. At omdanne kulhydrater til glukose er den primære vej til at holde et barns ben kørende og sindet i gang.
Det er også vigtigt at bemærke, at gode kulhydrater fra frugt, korn og grøntsager også kommer med fibre og et væld af nødvendige næringsstoffer. Tag disse ting væk, og et barn står ikke kun over for begrænsede muligheder, men de står også over for med ernæringsmæssige mangler, der kan have udviklingsmæssige konsekvenser, der hjemsøger dem voksenlivet.
Børn bør ikke være på keto-diæter. Det er ikke til debat. Det, der sandsynligvis burde være, er, om børn skal være omkring keto-diæter.
Der er ingen passiv rygningsækvivalens, når det kommer til slankekure, men børn, der ser forældre engagere sig i keto-slankekure, vil sandsynligvis blive påvirket af den oplevelse. Det er fordi børn ser til voksne for at få vejledning i livet. En voksen, der stresser over en speciel fad-diæt - især en, der er specielt designet til ikke at være langsigtet bæredygtig - modellerer usund madadfærd. En fad-diæt antyder, at det at gå til ubehagelige ekstremer er nøglen til at have en sund vægt og have det godt med sig selv. Det er ikke kun falsk, men ekstremt farligt for børn. Især børn, der nærmer sig teenageårene, og som pludselig er hyperbevidste om deres selvbillede.
Nogle forældre vil måske forsøge at afbøde denne skade ved at lave forskellige måltider eller ikke spise sammen med deres familie. Men det kan være lige så skadeligt. For en af de sundeste ting, en familie kan gøre sammen, er at dele et måltid. Når det måltid er fyldt med restriktioner, eller børn får deres egen specielle mad, kan det ikke skader kun gode lektioner om ernæring, men også følelsen af fælles oplevelse og familiefællesskab. Den glæde ved at dele mad til en middag er forbundet med alle de fantastiske resultater, der er forbundet med at spise som familie, herunder bedre karakterer, bedre mental sundhed og nedsat sandsynlighed for stofmisbrug.
Selvfølgelig kan alle disse oplysninger om effekten af modeslankekure på børn efterlade forældre, der er bekymrede over deres vægt, på udkig efter en løsning. Heldigvis er der en familievenlig vej til sundt vægttab. Recepten er ret enkel: Spis velafbalancerede, nærende måltider og leg mere aktivt med dine børn.
Disse måltider behøver ikke at være komplicerede. De skal bare indeholde nogle korn, et protein og grøntsager. Der er heller ingen grund til at stresse med, om et barn vil spise. Bare læg det nærende måltid foran dem, sæt dig ned ved siden af dem og tal om noget - alt muligt - andet. (Prof tip: Ikke alle skal have tilsvarende portioner.)
Skuespillet behøver heller ikke at være specifikt. Aktiviteten kan være en gåtur gennem kvarteret, noget ujævnt hus i stuen eller et spil jagt i parken. Den vigtigste del er at få kroppen i gang.
Betyder det, at forældre skal frigive sluserne på kulhydrater? Altså nej. Men det er egentlig mere et spørgsmål om kalorier end kulhydraterne i sig selv. Sukkerholdige drikkevarer, juice og forarbejdede fødevarer er ofte mindre ernæringsmæssigt tætte, mens de er fyldt med kalorier. Det er heller ikke en god ting. Så mådehold er navnet på spillet.
Der er ikke noget galt med, at en familie forsøger at være sundere. Og der er ikke noget galt med at tabe sig eller slankekur. Men fad-diæter bør ikke have nogen plads i et familiehjem. Keto-slankekure er ikke hemmeligheden bag at have en sund familie. Konsekvent solid ernæring er. Vil du tabe dig mere? Spil hårdere.
