For et par år tilbage fastslog en Neilson-undersøgelse, at kun 4 ud af 10 nordamerikanere har endda en delvis forståelse af de regeringsmanderede ernæringsetiketter, der pryder emballeret mad. Forskere ved McGill University sammenlignede disse etiketter med 3 designs, der forenkler informationen gennem kreativ brug af tal og farver og fandt ud af, at de amerikanske etiketter tog længst tid at fortolke og resulterede i de mindst nærende madvalg.
Så mens du forsøger at analysere Cheerios fra druemødderne, har dit barn allerede lagt Count Chocula i vognen og flyttet til den næste gang. Det er et problem, når fedme blandt børn er steget 300 procent i løbet af de sidste 30 år.
Mærket, som McGill-forskerne fandt, informerede de sundeste købsbeslutninger, er kendt som "NuVal." EN joint venture mellem et fødevareindustrikonsulentfirma og Yale-Griffin Prevention Research Center, tilskriver NuVal en samlet ernæringsscore baseret på en kombination af sunde og usunde ingredienser. Teoretisk set kunne du ved at bruge NuVal vide, at Cheerios scorer 33 og Grape Nuts 31 og være ude af korngangen, før dit barn overhovedet opdager, at grev Chocula eksisterer.
Problemet med NuVal er, at du kun kan finde det på hylderne hos de deltagende dagligvarekæder. Det bruges i øjeblikket i 32 kæder på landsplan, inklusive City Market, Krogers og King Soopers, men forvent ikke at se det standardiseret på fødevareemballage på et tidspunkt - ikke når FDA har travlt med at pille ved dette innovative redesign:
Her er NuVal-score-sammenligningerne af nogle almindelige dagligvarer:
- Arnold naturligt hør- og fiberbrød: 64/ Vidunderbrød: 28
- Broccoli: 100/Avocado: 88
- Birds Eye frosne grønne bønner: 100/Birds Eye sukkermajs og smørsauce: 17
- Banan: 100/Kokosnød: 24
- Kashi TLC Havregryn Rosin Hør Cookies: 38/Nabisco Chips Ahoy Chewy: 1
- Ryvita Sesamrugsprødbrød: 36/Ritz Peanut Butter Sandwich Crackers: 7
- Crunchy Cheetos: 3/Garden Of Eatin' Blue Tortilla Chips: 34
- Kalkunbryst uden hud: 73/Svinekød Baby Back Ribben: 36
- Atlanterhavslaks: 96/rejer (behandlet): 40
Naturligvis er innovation inden for fødevaremærkning ikke den eneste måde at håndtere fedme hos børn …
[Youtube https://www.youtube.com/embed/LyhapayOx44 expand=1]
