En klassiker gin og tonic er en drink, der er så nem at lave, at den næsten er umulig at rode med. Tag et glas fyldt med is og tilsæt to ounces god gin, fire ounces tonicvand. Rør det op og top med en lime. For dem, der foretrækker en stærkere, mindre sød drink, brug mere gin og omvendt. Er det grundlæggende? Jep. Men en vellavet en er lige så forfriskende og velafbalanceret en drik i varmt vejr, som der nogensinde har været.
Gin og tonic er også en vidunderlig dynamisk cocktail der beder om eksperimenter. Ud over at variere den type gin, du bruger (“Tonic er en mixer med stærkt smag til at du kan slippe af sted med at bruge selv de mærkeligste, mest innovative moderne gins,” verdenskendte spiritus ekspert David Wonderrich fortalte os), kan du også variere typen af tonic (vi elsker mulighederne af høj kvalitet fra Feber træ eller den Q Mixers mærke) og pynt (peberkorn, krydderurter, agurk og endda den tilsyneladende helligbrøde citronskive er alle fair game). Hver tilføjelse frembringer nye lag og dybde til drinken.
Der er selvfølgelig utallige andre måder at puste liv i gin og tonic på. For dem, der leder efter lidt inspiration, bad vi seks bartendere om at dele deres nuværende yndlings gin og tonic opskrifter med os. Fra et simpelt riff, der understreger sommerprodukter til en bitterhedsfremad aperitivo-stil opskrift til en kompleks tage, der involverer aloe likør, pærebrandy og sellerijuice (ja, du læste rigtigt), her er opskrifterne til prøve.
1. Garden Gin og Tonic
"Gin og tonic er fantastisk til de varmere forårs- og sommertemperaturer på grund af deres lette, sprøde og forfriskende egenskaber," siger Devin Burns, Vice President for Rooms and F&B på Omni Hotels & Resorts. Burns foretrækker sin gin og tonic i et stort vinglas med masser af is og en agurkeskive eller to. Men han elsker også at tilføje sommerprodukter og siger, at jordbær er en anden smag, man ikke må gå glip af, og derfor foreslår han at bruge begge dele i dette enkle riff.
ingredienser
1,75 oz Botaniker Islay Gin
4 oz Q Spectacular Tonic Water
2-3 skiver jordbær og agurk
Vejbeskrivelse
Bland friske jordbær og agurker i bunden af et glas, før du bygger din drink i et glas med is.
2. Gin og tonic og dild
"Folk burde lave denne drik, fordi den viser, hvor ens mad- og drikkesmagssammensætninger kan være såvel som den mere smagfulde side af cocktails, især gin og tonics, som traditionelt menes at være lette og citrus-fremadrettede,” siger David Maness, drikkevare direktør 1751 Sea & Bar, Houston, Texas. Derfor bruger han frisk dild, agurketonic og tør japansk gin.
ingredienser
1,5 oz 135 East Hyogo Dry Japanese Gin
4oz Fever Tree Cucumber Tonic
Dild
Agurk
Vejbeskrivelse
Byg i et glas, tilsæt is og pynt med agurkebånd og frisk dildkvist
3. G&T Italiano
Den italienske cocktailbar Aperitivo Bror Wolf i Knoxville fejrer alt bittert. Det er derfor ingen overraskelse, per ejer Jessica "Rabbit" King, at deres version af gin og tonic fokuserer på denne smagsprofil. Deres tage ser lige dele italiensk gin og Cocchi Americano, en aromatiseret vin, kombineret med aromatisk tonic vand, citrus og friske urter.
ingredienser
1,5 oz Malfy Originale Gin
1,5 oz Cocchi Americano Bianco
3 oz Fever Tree Aromatic Tonic Water
Vejbeskrivelse
Bland ingredienserne i et rødvinsglas over is. Rør forsigtigt rundt og pynt med årstidens krydderurter og citrus.
4. Deke Dunnes Gin and Tonic
Deke Dunne, chef bartender og drikkevaredirektør for Allegori på Eaton i Washington, DC, elsker gin og tonic. Men han kan ikke lide, når de får for travlt, fordi, som han siger, "gin og tonic er showets stjerner." For hans tage, han valgte at gå med en lidt lavere ABV ved at skære den citrus-forward Roku Gin med Martini & Rossi Ambrato vermouth. "Den japanske citrus fra Roku leger smukt med kamille og honning fra Ambrato," siger han og kalder det en "let, lys, gin og tonic, der er perfekt til forår og sommer."
ingredienser
1 oz Roku Gin
1 oz Martini og Rossi Ambrato
4 oz Fever Tree Indian Tonic Water
Pynt med et laurbærblad
Vejbeskrivelse
Tag en afkølet Collins og tilføj et klart isspyd. Tilsæt tonic og tilsæt derefter gin og vermouth. Rør forsigtigt for at hjælpe med at inkorporere og pynt med et frisk laurbærblad.
5. Old Duff & Rocky's Liqueur Gin and Tonic
Brendan Bartley, hovedbartender og drikkevaredirektør for den forbudsinspirerede speakeasy Badekar Gin i New York City, kalder hans spin på gin og tonic "en klassisk kærlighedshistorie om gammel verden møder nyt." Det ser Old Duff Genever og den urteagtige Rockys Liqueur kombineret med citrontonic, frisk ananas og Citron. "Jeg elsker parringen, da den bryder den sædvanlige gin og tonic-form og har genever, ginens fødested, på en måde, som alle kan sætte pris på," siger Bartley. “Det er interessant nok at være skæv for ginnørder, lækkert nok kan alle nyde det. Den perfekte romantik."
ingredienser
0,75 oz Old Duff Genever
0,75 oz Rocky's likør
3,5 oz Lemon Tonic
1-tommer ananas terning,
limekile
Vejbeskrivelse
Tilsæt al spiritus til et afkølet brandyballonglas, og tilsæt tonic. Top med is, rør let rundt og tilsæt pynt forsigtigt ovenpå.
6. BCN Gin og Tonic
BCN Gin kommer fra Barcelona og er destilleret med hvidvinsdruer, catalanske figner og eukalyptus. Brian Evans, direktør for barer for søndag i Brooklyn, nyder at parre spiritus med St. George Pear Brandy, Chareau Aloe Liqueur, Fever Tree Mediterranean Tonic og et stænk sellerijuice. Lidt arbejdskrævende? Jo da. Men han lover, at det er besværet værd. "Den har denne forfriskende, kølende effekt med en smule frugthavesmag og den perfekte mængde saltholdighed fra sellerisaften," siger han. Hvis du er til det unikke, kan Evans godt lide at pynte dette med pærer i skiver, bånd af selleri skåret fra en frugtskræller og stjerneanis.
ingredienser
1,75 oz BCN Spansk Gin
1/4 oz St. George Pear Brandy
1 tsk Chareau Aloe Likør
5 oz Fever Tree Mediterranean Tonic
1/3 oz selleri juice
Vejbeskrivelse
Byg de første tre ingredienser i et ballonglas med stilke i spansk stil over is i terninger. Læg forsigtigt 2 tynde skiver Anjou-pærer, 2-3 bånd af strippet selleri og to stjerneanis i glasset og top med Fever Tree Mediterranean Tonic. Flyd sellerisaften ovenpå og tilsæt et par skvis citron eller lime, hvis det foretrækkes.
