Det er en velkendt scene: klokken fem ruller rundt, og min kone kommer frem fra sit hjemmekontor og spørger med en vis ængstelse: "Hvad er der til aftensmad?" Hvis din familie er som min, blot omtale af middagsplanlægning kan sende dig i analyselammelse, da babyhjerne, ernæringsmæssige overvejelser og en nedgående sol konspirerer for at få mad til familien til at føles som at bestræde Everest. Smid en mangel på kulinarisk kreativitet ind, og aftensmaden kan ofte være mere pligt end en godbid.
Heldigvis har Misen mig dækket, når det kommer til at vælge det rigtige værktøj til jobbet. I løbet af de sidste tre år er deres 8-tommer kokkekniv blevet det uundværligt værktøj til forberedelse af måltider i mit køkken, uanset om jeg hakker hvidløg eller knaser gennem kyllingeben. Vi laver måltider fra bunden så meget som muligt, så at have en pålidelig gå-til-kniv giver mig mulighed for at gennemgå en opskrift uden at skulle gå på jagt ekstra gear - sekunder er ofte forskellen mellem fred og nedsmeltning, når jeg forsøger at få mad ind i spiserøret på mine hoppende-fra-væggene fire-årig.
Kræsne typer (eller måske bare dem, der ikke hakker grøntsager med en 7-måneder gammel spændt på brystet) vil sætte pris på den opmærksomhed på detaljer, der gik ind i fremstillingen af denne kniv. Japansk AICHI-stål hjælper med at bevare kantens skarphed og holdbarhed, selv efter at den er kørt igennem hele en Julia Child-kogebog eller har haft et længere ophold i sølvtøjsskuffen. Det højere kulstofindhold (60 procent) sammen med kvalitetsdesign sikrer, at dine knivfærdigheder, nybegyndere eller eksperter, ikke formindskes af et sløvt, skørt blad. Generelt er kniven velafbalanceret, ikke så tung, at den er træg, og ikke så let, at du mister kontrollen. (Jeg er i øvrigt ikke alene om at fawne over denne kniv. Publikationer som Epikuriøs ("Det er den bedste kniv, jeg nogensinde har brugt") og Seriøs spiser ("kokkeknivenes hellige gral") har også vejet positivt ind.)
Med sit elegante design er dette en kniv, du gerne vil vise frem, ikke gemme sig i en skuffe. Misen tilbyder deres kokkekniv i dit valg af sorte, blå eller grå håndtag, til dem, der ønsker at farvekoordinere.
Fordi Misen er en direkte-til-forbruger-virksomhed, er dens pris lige så skarp som klingen. Og tjek det med småt: Misen er klar til at udrulle et gratis levetidsprogram til knivslibning, der hjælper dig med at beholde dit udstyr i top orden (selvom jeg på tre år aldrig har slebet min, og den fungerer stadig, som den gjorde ud af boks). Så selvom du vil være klar til at bryde banken for alsidigheden, kvaliteten og den overordnede ydeevne af Misen kokkekniven, behøver du ikke.
Køb nu $65
Hvert produkt på Fatherly er uafhængigt udvalgt af vores redaktører, forfattere og eksperter. Hvis du klikker på et link på vores side og køber noget, optjener vi muligvis en affiliate-kommission.
