Det er ikke en liste over de bedste diset IPA'er uden The Alchemist. De fleste uklare IPA'er nydes bedst fra et glas, men Alkymistens eftertragtede og (til tider) svære at finde øl nydes bedst lige ud af dåsen. Instruktionerne står trods alt lige på etiketten. Det er en dobbelt IPA lavet med seks forskellige humletyper, der medfører noter af appelsin, pink grapefrugt og fyrretræ. Den har 8 procent ABV, men den drikker meget nemmere end som så. Hvis du ser nogle på dit lokale håndværksølsted, så tag fat i det. Chancerne er, at det ikke varer længe.
Anchor Brewings flagskibsøl er trods alt stadig i disse år den berømte Anchor Steam Beer, en rig rav pilsner. Men ligesom mange af sine kolleger, omfavner Anchor Brewing verden af diset IPA'er med denne tydelige tropiske øl. Den byder på antydninger af ananas, passionsfrugt og guava samt nogle iøjnefaldende branding - en solid måde at sikre, at din øl ikke bliver væk i et hav af Bud Lights.
Okay, okay, okay. Boulder Beer's Hazed and Infused er virkelig beregnet til en god, nem "livin", og det er bare en kendsgerning. Det er en session IPA, med al humlen fra en typisk India Pale Ale, men en lavere ABV og en sprød finish til, ja, lange (ansvarlige) drikkesessioner under solen. Det er ufiltreret, deraf betegnelsen "Hazed". Centennial humle (en af fire forskellige humlesorter brugt her) giver den en behagelig bitter finish sammen med blomster- og pineynoter.
Hvis der nogensinde var et bryggeri at regne med, hvis du vil have en fremragende IPA, ville det være Brooklyns anden halvdel. De har opbygget en inderlig tilhængerskare (og udvidet op og ned langs østkysten) på grund af massivt hoppede mesterværker som Green City. Denne øl formår at være både frugtig og cremet på din palet, takket være både den dobbelte dry-hopping-proces og brugen af havre. Det er en fantastisk øl, og vildledende let at drikke, selv ved syv procent ABV.
Rogue's Batsquatch er så opkaldt efter de "diserede" legender og høje fortællinger omkring det mytiske Batsquatch-monster fra Mt. Det er også en overraskende forfriskende sommersipper takket være brugen af mosaikhumle, som giver den masser af bær- eller blåbærlignende smag. Rogue anbefaler at parre dette sammen med nachos, risretter eller burgere, så fyr op for grillen, slå en dåse op og lav mad.
Bryggerier som Other Half og The Alchemist har udviklet en kult-lignende følge til læskende IPA'er, og Lawson's Finest Liquids har også stille og roligt bygget sit eget humleimperium. Brygget ud af Vermont, Sip of Sunshine er en fin hyldest til landet, der startede alt diset. Sæt den sammen med lagret ost eller frisk sommergrønt for at få den glatte appelsinsmag frem. Den resinuous finish (det er humlen på arbejde) passer også godt sammen med krydret thaimad. Der er dit næste sommermåltid og øl, alt ordnet.
Bredden af IPA-stile, som New Belgium har drømt om, er imponerende nok til at få enhver ølelsker til at tude ved at prøve det nyeste og bedste fra den innovative Colorado-brygger. Voodoo Ranger-navnet pryder trods alt fem andre IPA'er i bryggeriets rotation. Denne er dog en særlig standout. Appelsin- og grapefrugtsmag passer lige ind i sommerens varme himmelstrøg, mens den lyse tropiske farve gør det til en mægtig fin øl at have ved hånden, når du ser solnedgangen. Det handler om de små ting, kolde øl og sommeraftener inklusive.
Firestone Walkers flagskibsøl er ales og pilsnere i engelsk stil, men de har kastet humlehandsken ned med et individualistisk bud på den diset IPA. Det er bryggeriet i Californiens første uklare IPA, og de satte et års R&D (og indsugning), før de udgav den. Cashmere humle (tænk citron, lime og melon) gør noget af det tunge løft sammen med fem andre humlesorter. Hvis du vil have humle, har du det.
