Måltidsleveringsservicen bygget til at gøre forældres liv lettere

Denne historie er produceret i samarbejde med Pleje livet, måltidsudbringningsservicen, der leverer måltider til hver alder og trin i et barns udvikling og vokser med vores familier.

Alle forældre ønsker at give deres børn nærende måltider. Hvis det bare var så enkelt. Lange arbejdsdage, hektiske tidsplaner og regelmæssig vedligeholdelse af huset - for ikke at nævne kræsne spisende, der vil have pizza til hvert måltid - kan gøre det til en stor opgave at tilberede sunde frokoster og middage til børnene.

Svaret er normalt fastfood - eller i det mindste mad, som du kan tilberede hurtigt. Selvom der ikke er noget galt med kasser med mac 'n' ost eller grillet ost og suppe, pakker de ikke den ernæringsmæssige punch, du ønsker, at dine børn skal få de fleste dage i ugen.

Hvad travle forældre kunne bruge, er et måltid, der er designet til børns ernæringsbehov, der tilbyder den slags sort forældre, børn og ernæringseksperter kan komme bagefter, og leveres i en pæn lille pakke på fast. Denne ideelle måltidsservice ligner Nurture Life. Det Chicago-baserede firma laver færdigretter, der er perfekt portionerede og ernæringsmæssigt afbalancerede for at imødekomme hver aldersgruppes kostbehov. Hver opskrift er lavet af en kok, analyseret og godkendt af en pædiatrisk diætist og lavet med sunde ingredienser.

Derudover bruger Nurture Life økologiske og lokale råvarer, når det er muligt; alle produkter og fuldkorn er økologiske, og kød er altid antibiotika- og hormonfrit. Deres måltider indeholder aldrig jordnødder, trænødder (undtagen kokos), skaldyr, kunstige farver eller smagsstoffer, transfedtstoffer eller majssirup med højt fructoseindhold. Med andre ord er det den slags måltid, som en forælder ikke behøver at gætte på eller passe på med småt. (Forældretip: Læs altid det med småt.)

"Vores mål er at give sunde, velsmagende børnemåltider leveret direkte til din dør," siger Rachael Janas, Nurture Lifes registrerede diætist, som gennemgår hver enkelt ting og bygger menuerne. "Vi slog ind på ernæringskomponenter og bekvemmelighed - to ting, forældre virkelig sætter pris på."

Sådan laves måltiderne

Mange Nurture Life måltidskoncepter kommer fra Greg Sterzel, virksomhedens forsknings- og udviklingskok. Hans 16 års erfaring i restaurationsbranchen er med til at inspirere måltiderne, men mange af hans ideer kommer først fra kolleger - især dem, der er forældre med babyer og små børn - og, hvad vigtigere er, kunder feedback.

"Vi har et ratingsystem, der lader kunderne bedømme vores måltider med det samme," siger Sterzel. "Jeg er meget opmærksom på det her, graver i forældrenes feedback og finder ud af, hvad de vil have. Jeg tænker også nostalgisk tilbage på det, der fangede mig som barn. Mit job er at forsøge at gøre disse retter sunde, uanset hvor urealistisk det lyder."

Tag din traditionelle spaghetti og frikadeller, en barndoms hæfte for mange familier. Nurture Lifes version bytter i fuldkornsrotini og pastasauce fyldt med syv grøntsager og, en børnefavorit, hjemmelavede kyllingefrikadeller. De tilføjer endda en side af broccoli og blomkål til en ekstra grøntsagsservering.

Her er hvordan Nurture Life definerer sundt: Hvert måltid skal passe ind i Nurture Life-retningslinjerne, der har et minimum og maksimalt niveau af kalorier, totalt fedt, mættet fedt, salt, fibre, protein og sukker pr. måltid for hver specifik alder gruppe. Derudover skal alle måltider indeholde mindst én portion grøntsager (selvom de fleste har mere end det), ikke medregnet stivelsesholdige grøntsager såsom kartofler. For at udvikle disse standarder overvejede Nurture Life næringsstofintervallerne fastsat af American Academy of Pædiatri, fødevarekategorierne anbefalet af USDA's MyPlate og generel klinisk ernæring viden.

For at forvandle en traditionelt usund børnefavorit til en Nurture Life-godkendt ret, laver Sterzel et væld af justeringer i produktionsanlægget. Tag hans Chicken Noodle Stew, en idé, der kom fra kunder, og som Nurture Life rullede ud i efteråret. "Traditionelle kyllingenudlegryderetter er ofte meget fedtede, og saltindholdet er ekstremt højt," siger Janas. "Normalt er de lavet med en forarbejdet melnudel og har ikke ret mange grøntsager. For at gøre en ret som denne sundere tager Greg den første gang af instinkt. For eksempel ved han, hvordan man får mere fiber i - ved at bruge fuldkornspasta - og får smagene til at springe ud med mindre salt."

Dernæst vil Sterzel køre en opskrift gennem Nurture Lifes softwareprogram, som kalibrerer næringsindholdet for at se, hvor retten lander. "Når jeg får endelige tal, kan jeg foretage justeringer som at flytte saltindholdet op eller ned eller tilføje flere grøntsager," siger han. ”Det næste skridt er at sikre, at retten smager, som jeg vil have den. Intet går herfra, hvis det ikke smager godt."

Janas roser Sterzels evne til at skabe velkendte smagsvarianter med ingredienser, der er ukendte for børn. For eksempel har hans Chicken Noodle Stew et strejf af karrypulver for at få kyllingesmagen frem i stedet for at bruge salt. Karryen er subtil, siger Janas, for ikke at afskrække børn, mens den samtidig introducerer unge ganer til en ny smag. På samme måde bruger Nurture Life's Minestrone Stew rosmarin, Pizza Strata indeholder basilikum og oregano og Tofu Bibimbap er afhængig af hvidløg og ingefær og bruger solsikkefrøsmør til at give en alternativ nøddesmag i stedet for jordnødder eller træ nødder.

Nurture Life-teamet lægger lige så meget flid i sine babymad. Trin 1, designet til babyer fra 4 måneder og opefter, som lige er begyndt på fast føde, inkluderer næringstætte frugt-, grøntsags- og bælgfrugtpuréer med en enkelt ingrediens. Fase 2 (8 måneder og op) introducerer mere eventyrlystne puréer lavet med kombinationer af produkter, fuldkorn såsom quinoa og proteiner såsom kylling og oksekød. Trin 3 opfylder behovene hos tykke 10 måneder og ældre, som begynder at brødføde sig selv med fødevarer, der er hakket store nok til, at klodsede små hænder kan samles op, men små nok til ikke at være en kvælning fare. På dette stadium kombinerer Nurture Life grøntsager, magre proteiner og fuldkorn til afbalancerede måltider og introducerer mere komplekse smagsvarianter.

Valg, valg

For at sikre, at børn får rigelig variation i deres kostvaner, samler Janas Sterzels forretter til menuer, der konstant roterer og afspejler årstiderne. "Hos Nurture Life serverer vi virkelig en lang række babyer, småbørn og børn, inklusive kræsne spisende, på mange tidspunkter i deres liv og arbejder på at give dem det, de har brug for," siger Janas. "Jeg ser på de opskrifter, Greg har formuleret, og fokuserer på ingrediensintegritet - at sikre, at vores etiketter er korrekte, og at vigtige fødevareallergener er korrekt deklareret. Derefter designer jeg de madplaner, vi sender til kunderne hver uge for at få balance.”

Hvis du vil holde det super nemt - og dit barn ikke er alt for kræsen - kan du vælge Chef's Choice-menuen, som skifter ugentligt. Eller hvis du på forhånd ved, at du vil vælge specifikke måltider til dit lille barn eller dit barn, er der altid et dusin at vælge imellem, inklusive vegetar-, sæson- og favoritmenuerne. Disse omfatter flere glutenfri og mælkefri muligheder. "Du kan erstatte måltider ind og ud, flip-flop-måltider på en menu med måltider på en anden - der er virkelig ingen regler," siger Janas.

I øjeblikket leverer Nurture Life til det meste af det kontinentale USA og ekspanderer hurtigt. Det andet gode aspekt af Nurture Life er, at du ikke behøver at holde fast i programmet konsekvent. Så hvis du kender en bestemt uge, du vil være ude af byen, kan du springe den uge over og starte op igen, når du er klar til mere nærende, lækre og bekvemme måltider.

"Vi beviser, at nem mad ikke behøver at være dårligt for børn," siger Sterzel.

Hvis du er interesseret i at prøve denne nærende og bekvemme måltidsløsning, så brug koden: FATHERLY for at spare $30 på din første Pleje livet bestille.