En avocado-chokoladeproteinpudding-opskrift til at holde børn i gang

Ernæring er top of mind for hvert måltid John Shackleton laver sin familie. Dette er ikke overraskende. Som hovedstyrke- og konditionstræner for Villanova-mændenes basketball hold, bruger Shackleton sine dage på at sikre, at college-atleter præsterer på højeste niveau. Derhjemme vil Shackleton, som også træner NBA-spillere og olympiske atleter, at hans drenge - syv-årige JD og fem-årige Tommy - også skal give ordentlig energi. Det er derfor, denne opskrift på Chokolade Avocado Protein Budding, som er nem at piske og spækket med protein og sunde fedtstoffer, dukker jævnligt op ved bordet.

“Jeg elsker at lave mad og sætter en stor ære i at vide, at jeg giver min familie sunde hjemmelavede måltider,” siger Shackleton. Familie måltider i Shackelton-husstanden - især middag - er en hellig begivenhed, hvor Shackleton værdsætter tiden til at koble fra teknologien og indhente sin kone og børn. I lavsæsonen spiser familien middag sammen hver aften.

Når der er spil og øvelser, og Shackleton ikke er i stand til at være hjemme, tilbereder han sunde måltider som disse buddingskåle på forhånd. "Jeg har altid sunde muligheder for dem, når jeg er væk." Ikke overraskende har denne træner en spilleplan.

Coach Shack's Chocolate Avocado Pudding

ingredienser 

• 3 avocadoer
• 3 bananer
• 6 spiseskefulde kakaopulver
• 1 – 2 portioner af Organifi chokolade plantebaseret proteinpulver (eller andet lignende proteinpulver)
• 2 kopper mandelmælk
• Knip havsalt

Vejbeskrivelse

1. Kom alle ingredienserne i en blender og blend til det er glat.
2. Brug en spatel til at fjerne buddingen fra blenderen. Fordel i små individuelle kopper eller en skål.
3. Stil skålene i køleskabet i en time for at afkøle inden servering.