Lige da vi troede, vi havde set alt i grill kategori, fra smarte grill til den ultra-bærbare (og stabelbar!) kube griller, stødte vi på Beefer. Denne tysklavede propangrill har et trick, men det er et forbandet godt et: Det bliver varmt. Virkelig varmt. Den når en forbløffende, bøf-sydende, burger-brunende 1.500 grader Fahrenheit. Til reference bliver sten til smeltet lava, der starter ved 1.300 grader Fahrenheit.
Beeferen er drevet af infrarød varme fra topmonterede keramiske brændere. Mens en typisk grill normalt når en temperatur på et sted omkring 500 grader, bliver Beefer lige til 1,5oo grader på få minutter. Ved den højeste indstilling er din middag færdig på under to minutter.
Denne tysklavede Beefer-grill når vanvittigt 1.500 grader Fahrenheit.
Varme betyder noget. Kød i restaurantkvalitet tilberedes varmt, så bøffen karamelliserer, holder på varmen og giver dig et sprødt crush og lækkert interiør. Når saften drypper ned i den såkaldte gastrobakke og kan bruges til at tilberede lækre saucer, saucer eller bouillon. Fordi grillen bliver så varm, så hurtigt, bliver din mad tilberedt på den tid, det tager dig at få fat i en tallerken.
Vegetarer, fortvivl ikke. Beeferen tilbereder også fisk og grøntsager ensartet, fordi den bruger en infrarød teknologi og forskellige varmezoner, så alt kommer jævnt færdigt ud. Fordi du aldrig ville udsætte et delikat snit af fluke for den samme dunkende varme, som du ville udsætte en New York-stribe.
Beeferen er kun beregnet til udendørs brug. Det virker indlysende, men lad os være klare over det. Den vejer 32 pund og til den ganske vist høje pris får du én grill, to drypfangerbakker, et par grillhandsker, to grillriste og et håndtag til at flytte ristene.
