Der Frühling ist die perfekte Zeit, um Ihre Sinne mit der breiten Palette botanischer Erlebnisse in der Welt des Gins zu wecken. Aber welche Flaschen sind es wert, gesucht zu werden? Gin ist schließlich eine breite, nuancierte Kategorie. Und je nachdem, was Sie trinken, gibt es einen Gin mit einer bestimmten Qualität, der am besten funktioniert. Um herauszufinden, was der beste Gin für Gin Tonics, Martinis, Zitrusfrüchte ist Cocktails, und beim Schlürfen wandten wir uns an den weltberühmten Spirituosenexperten und Autor David Wondrich, Chefredakteur der neuen Oxford Companion zu Spirituosen und Cocktails, für seine Gedanken. Hier sind mit seinem Fachwissen einige der besten Gins, die man zur Hand haben sollte, und wie man sie verwendet.
Der beste Gin für Gin Tonic
Wenn es um den perfekten Gin für einen Gin Tonic geht, folgt Wondrich den Worten des Vorsitzenden Mao: „Lasst tausend Blumen blühen.“ „Tonic ist ein stark aromatisierter Mixer, mit dem Sie selbst die seltsamsten, innovativsten modernen Gins verwenden können“, er sagt. Hier sind zwei ideale Möglichkeiten.
Ein neues Riff auf Hendrick's Gin in dieser limitierten Veröffentlichung, die geschaffen wurde, um "die Freuden des Meeres" einzufangen. Fügt den Gurken- und Rosenuntertönen des klassischen Hendrick's Küstenpflanzen und Zitrusnoten hinzu.
Ein absolut einzigartiger Gin, hergestellt aus einer doppelten Destillation von Zuckerrübenmelasse und einer dritten Destillation mit 47 Pflanzenstoffen, darunter Preiselbeeren, die alle in Tontöpfen gereift sind. Besonders gut schmeckt es mit einem hochwertigen Tonic wie Fever Tree.
Der beste Gin für Martinis
Bei Martinis bevorzugt Wondrich den klassischen, geradlinigen London Dry Gin. Seine Regel: „Einen starken, schweren Wacholder, wenn ich viel Wermut verwende, oder einen leichteren, wenn ich den Wermut reduziere“, sagt er.
Ein weiterer Expertentipp zu Gin für Martinis kommt von David T. Schmidt, Autor von Das Gin-Wörterbuch, Wer sagt, dass „Coolness der Schlüssel für einen Martini ist, also ob Sie ihn geschüttelt oder gerührt mögen, ein Gin mit einem etwas höheren ABV von 45% oder 47% Alkohol (wie der von Nolet unten) gibt Ihnen eine größere Chance, seine Schlagkraft und Kraft zu bewahren, und der Geschmack geht nicht verloren, wenn er zu viel ist wässrig."
Hier sind zwei Gins, die sich ideal für Ihren Martini eignen.
Dieser klassische Pot Still London Dry Gin wird so hergestellt, wie London Dry Gin früher hergestellt wurde – in kleinen Chargen in kupfernen Pot Stills, in der eigentlichen Stadt London. Viele Sipsmith-Gins verwenden Botanicals, die vom Destillateur Jared Brown in seinem eigenen Garten angebaut werden, und die Basisspirituose wird aus englischer Gerste hergestellt. Für einen klassischen Martini, mit oder ohne Wermut, ist Sipsmith der London Dry Gin, wie er sein sollte.
Dieser moderne australische Gin ist ein ganz anderer Ansatz als London Dry und dennoch exquisit für einen Martini. Angereichert mit drei Arten von Olivenöl und Olivenblättertee, Macadamianüssen, Rosmarin, Lorbeerblatt und australischer Zitronenmyrte, ist dies eine moderne und köstliche Interpretation von Gin. Es hat ein reichhaltiges Mundgefühl und passt perfekt zu einer Oliven- oder Zwiebelgarnitur für einen schmackhafteren Martini.
Der beste Gin für Sours
Für Sours und Zitruscocktails, die perfekt zu dieser Jahreszeit passen, bevorzugt Wondrich Gins, die „hell und sauber“ sind. Die folgenden Flaschen passen auf die Rechnung.
Dieser ausgewogene und äußerst vielseitige Gin wird in der ältesten Destillerie Englands hergestellt und passt perfekt zu Frühlingscocktails. Wondrich liebt es und sagt, dass es ein Getränk wie einen Aviation oder eine White Lady wirklich zum Singen bringt.
Obwohl sicherlich hell und sauber, wird Nolet’s in Holland hergestellt und verwendet nicht-traditionelle Pflanzenstoffe wie Türkische Rose, Pfirsich und Himbeere – erfrischende und zarte Aromen, die es für Zitrusfrüchte außergewöhnlich machen Cocktails. Für geschüttelte Cocktails oder einen kühlen Martini ermöglicht der hohe ABV von 47,6 %, dass er einen Zyklus in einem Shaker übersteht, ohne verwässert zu werden.
Der beste Gin zum Schlürfen
Wenn es um das Nippen geht, genießt David Wondrich „den älteren holländischen Cousin des Gins: Genever, dessen Grundspirituose näher an Whisky ist“. Die beiden Gins unten werden jeweils aus Grundgetreide hergestellt, das oft mit Whisky in Verbindung gebracht wird – gemälzte Gerste und Roggen –, was sie beide leicht in die Gin-Wertschätzung für Whisky überführt Liebhaber.
Wenn Sie den Old Duff Genever finden können, ist das der Goldstandard für Wondrich. Diese 100 % Malt Wine-Version wird aus einer Mischung von 2/3 Roggen und 1/3 gemälzter Gerste hergestellt und ist ein Schritt zurück zur ursprünglichen holländischen Spirituose, die sowohl Whiskey als auch Gin vorausging, sich aber später zu Gin In entwickelte England. Old Duff wird vollständig in Holland in traditionellen Brennblasen hergestellt.
Mit einer Basis aus 100 % Roggen ist dies ein großartiger Gin für Rye-Whisky-Fans. St. George Spirits ist eine der ältesten handwerklichen Destillerien in den USA, und ich habe noch nie etwas probiert, das mir nicht geschmeckt hat. Starke Wacholder- und Zitrusnoten lassen ihn auch in einem Martini oder Negroni gut zur Geltung kommen.
