Viele Snacks, die gesund klingen, setzen auf eine Front. Das wissen die Hersteller Eltern versuchen, nahrhaftere Alternativen für ihre Kinder zu finden, also präsentieren sie Produkte als substanziell, obwohl sie in Wirklichkeit Füller sind. Und die Chancen stehen gut, dass diese leeren Kalorien den Appetit Ihrer Kinder zu den Mahlzeiten torpedieren und ihnen helfen, sich in wählerische Esser zu verwandeln.
Welche Lebensmittel tragen zu wählerischem Essen bei?
Einige der großen wählerischen Esser-Influencer sind Lebensmittel, die ernährungsphysiologisch dicht klingen, aber mit einfachen Stärken gefüllt sind. Zum Beispiel Kinderarzt Dr. Leah Alexander erklärt, dass Veggie-Strohhalme einen sehr geringen Nährwert haben, wenn Sie sich das Etikett ansehen. „Sie werden in der Regel hauptsächlich aus gepuffter Stärke hergestellt, denen pflanzliche Farbstoffe hinzugefügt wurden, wodurch sie eher einem Kartoffelchip als einem Gemüse ähneln“, sagt sie.
Ein weiterer Hinweis, wenn Sie Etiketten nachschnüffeln, sind eine Reihe von Begriffen, die Hersteller verwenden, um Zucker zu verschleiern, den sie Produkten hinzufügen, die für Kinder vermarktet werden, während sie gesund klingen. Zutaten wie „verdampfter Zuckerrohrsaft“ und „Agavensirup“ sind Süßungsmittel in Getränken und Snacks, die den Appetit Ihres Kindes während der Essenszeit unterdrücken können.
„Es gibt Studien, die zeigen, dass sogar natürlicher Zucker im Gehirn etwas auslöst, das Sie mehr nach einem süßen Geschmack verlangt, was dazu führt, dass Sie sich mehr zu süßen Speisen hingezogen fühlen“, sagt Dr. Alexander. Dies führt zu Problemen bei den Mahlzeiten, wenn Sie versuchen, Ihr Kind dazu zu bringen, Proteine, Gemüse und komplexe Kohlenhydrate zu essen. Wenn ihre Palette zu stark auf Zucker ausgerichtet ist, lehnen sie substanzielle Lebensmittel eher ab.
Das Wort „Frucht“ auf einem Etikett zu sehen, kann Eltern auch abschrecken, wenn sie das Kleingedruckte nicht lesen. „Fruchtsnacks sind nicht unbedingt so schlecht wie Gummibärchen, aber sie sind ähnlich“, sagt Alexander. „Obwohl sie als Frucht gekennzeichnet sind, enthalten die meisten bestenfalls einen Extrakt mit Fruchtgeschmack. Sie enthalten selten echte Früchte.“
Überlass die Säfte
Dr. Alexander weist auch auf Saft als etwas hin, das Probleme verursachen kann, sobald die Essenszeit herumläuft. „Säfte sind meist leere Kalorien. Sie machen Kinder satt und befriedigen sie, weil sie süß sind. Aber wenn sie zu viel Saft konsumieren, fühlen sie sich satt und haben dann weniger Hunger auf andere Lebensmittel“, erklärt sie. Die Amerikanische Akademie für Pädiatrie schlägt vor, dass eine maximale tägliche Aufnahme von 100% Saftprodukten 4 Unzen für Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren, 4 bis 6 Unzen für Kinder im Alter von 4 bis 6 Jahren und 8 Unzen für Kinder ab 7 Jahren betragen sollte.
Lebensmittel, die den Gaumen Ihrer Kinder erweitern
Suchen Sie nach gesunden Snacks, die weniger zu wählerischem Essen beitragen? Die Amerikanische Akademie für Pädiatrie schlägt folgende Optionen vor:
- Vollkornprodukte wie Vollkorngetreide oder Brot und fett- und salzarme Vollkorncracker oder Chips.
- Frisches oder verpacktes (ohne Zuckerzusatz) Obst und Gemüse wie Karotten, Sellerie, Äpfel, Bananen, Kirschen, Rosinen, getrocknete Aprikosen und in Saft oder Wasser verpackte Fruchtbecher.
- Fettfreie oder fettarme Milch und Milchprodukte (einschließlich laktosefreier Milch und Getränke auf Sojabasis).
- 8-Unzen-Portionen fettarmer oder fettfreier Joghurt mit Fruchtgeschmack mit nicht mehr als 30 Gramm Zucker.
Einige Produkte, die als Säfte angeboten werden, enthalten aber auch Zusatzstoffe, die Probleme beim Essen verschärfen. „Sie werden Smoothies mit gemischtem Obst und Gemüse sehen, die als gesunde Säfte vermarktet werden. Aber viele von ihnen haben als zweite oder dritte Zutat Rohrsaft oder andere Zuckerarten hinzugefügt“, sagt Alexander. Achten Sie auf Saftprodukte mit dem Wort „Cocktail“ auf dem Etikett und prüfen Sie, ob das Produkt Zuckerzusätze enthält.
Sie können Ihr Kind nicht davon abhalten, eine wählerische Essphase zu durchlaufen. Aber das Lesen von Etiketten und das Verständnis, welche Snacks die Mahlzeiten zu einer lästigeren Pflicht machen, kann verhindern, dass wählerisches Essen schmerzhafter ist, als es sein muss.
