Als Grillmeister für BBQ Jungs, der Baton Rogue-basierten Ressource für alles rund ums Grillen, verbringt Randy Watson seine Tage damit, Rezepte für alles zu testen und zu optimieren, von Saucen und Rubs bis hin zu Rippchen und Schweineschultern. Das Grillen lernte er von seinem Vater, der das Grillen etwas fröhlicher anging und regelmäßig Mahlzeiten für alle zubereitete, die zufällig vorbeikamen. Dieses Vermächtnis ist etwas, das Watson sehr schätzt. Heute ist Essen sein Beruf, aber auch seine Leidenschaft. Und ob er Grillen oder eine Lasagne zu machen, er liebt es, für seine Familie zu kochen und Essen mit ihr zu teilen.
Das Essen im Haushalt Watson, der aus Watson, seiner Frau und ihren beiden Söhnen besteht, die drei Jahre alt und zwei Monate alt sind, ist eine telefonfreie Chance für die Familie, Kontakt aufzunehmen. „Wir nehmen uns diese Zeit einfach, um als Familie zusammenzukommen und auf dem Laufenden zu bleiben, was im Leben des anderen vor sich geht“, sagt er. "Das ist in der heutigen Welt wichtiger denn je."
Am Wochenende veranstaltet die Familie Watson oft Picknicks, auch wenn diese nur im Hinterhof stattfinden. Und ja, er liebt es zu grillen. Aber er ist auch ein Fan von großen, langsam gekochten Familiengerichten wie diesem hausgemachten Lasagne-Rezept. Watson kocht es häufig und hat das Rezept optimiert, um es Familien auf der Uhr etwas einfacher zu machen. Das Endergebnis ist immer noch reichhaltiges und herzhaftes, reines Komfortessen. Es ist ein großartiges Essen, um sich am Ende des Tages hinzusetzen, um einfach zu entspannen und die Gesellschaft des anderen zu genießen.
Randy Watsons hausgemachtes Lasagne-Rezept
Zutaten:
- 9 Lasagne-Nudeln
- 2 Teelöffel Meersalz
- 1 Pfund. Hackfleisch
- 2 Teelöffel. Knoblauchpulver
- 1 gelbe Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Esslöffel Oregano
- 15 oz Dose gewürfelte Tomaten
- 1 Esslöffel Zucker
- 12 Unzen Tomatenmark
- 1⁄4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse gefiltertes Wasser
- 12 oz Hüttenkäse
- 16 Unzen Mozzarella
- 1⁄2 Tasse Parmesan
- 1 großes Ei
Richtungen
- In einer großen, flachen Pfanne Rindfleisch und Zwiebeln zusammen anbraten, bis sie fertig sind. Fett ablassen.
- Geben Sie die Mischung in dieselbe Pfanne zurück, fügen Sie das Wasser, die Tomatenwürfel, das Tomatenmark und. hinzu Gewürze. Umrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrig stellen. 30 Minuten köcheln lassen
- Während die Sauce köchelt, Ei, Parmesan und Hüttenkäse vermischen.
- In einer 9 x 13 Auflaufform den Boden mit einer Tasse Sauce bedecken, dann eine weitere Schicht Nudeln, Sauce, zwei Tassen Mozzarella, eine weitere Schicht Nudeln, Sauce, Parmesanmischung und Sauce.
- 30 Minuten bei 350 Grad backen.
- Lasagne aus dem Ofen nehmen und zwei weitere Tassen Mozzarella hinzufügen. backen, bis die Oberseite braun ist und der Käse geschmolzen ist.
- Servieren und genießen.
