Nudelsalat und Orzo-Salat-Rezepte, die Ihr BBQ-Spiel aufpeppen

Diese Geschichte wurde in Zusammenarbeit mit Kroger's®. produziert Private Auswahl® und Einfache Wahrheit® Zutaten für das perfekte BBQ.

Der Sommer ist da und der Grill ist heiß. Aber selbst die treuesten Grillmeister werden Ihnen sagen: Ein BBQ wird zwar von Fleisch und Hauptgerichten getragen, aber ohne gutes Beilagenfleisch ist es nichts. Und während Kartoffelpüree fantastisch ist, ist eine Schüssel mit stärkehaltigen Kohlenhydraten nicht immer ideal für einen heißen Tag im Hinterhof. Beilagensalate, einst die langweiligste aller Pot-Luck-Optionen, verdienen einen frischen neuen Look, um Ihren Grillaufstrich zu vervollständigen. Wir haben uns zusammengetan mit Einfache Wahrheit®um mit reinen, einfachen Zutaten und lebendigen Aromen einige Beilagen zusammenzustellen, die den Slogan nach dem Essen vermeiden. Diese Gerichte sind alle super einfach, super günstig und vor allem: sie sind köstlich.

Tomaten-Wassermelonen-Salat

Nichts sagt Sommer wie Wassermelone; sie schmecken nach urlaub. Gourmetkoch Brooke Williamson half uns, unsere Lieblingsfrucht zu verfeinern, indem sie mit Tomaten und Mozzarella-Käse würzte. Das Ergebnis ist ein raffinierter Salat, der die ganze Familie zum Lächeln bringt, als wäre es der erste Tag eines dreitägigen Wochenendes. Schauen Sie sich Brookes 1-Minuten-Methode an

Hier. Gesamtzeit: 30 MIN Portionen: 10

Zutaten:

• 1⁄2 Tasse Simple Truth Organic™ Olivenöl
• 1 Esslöffel. Balsamico Essig
• 2 Behälter (10 oz. jede einzelne) Simple Truth™ Bio-Traubentomaten 
• 6 Tassen gewürfelte Wassermelone
• 1⁄2 rote Zwiebel
• 1 Tasse Mozzarellakugeln
• 1 Tasse Simple Truth™ Bio Basilikum, in Bänder schneiden
• 1 Teelöffel. Salz
• 1 Teelöffel. Pfeffer

1. In einer kleinen Schüssel Öl und Essig verquirlen. Beiseite legen.
2. In einer großen Schüssel Tomaten, Wassermelone, rote Zwiebel, Mozzarella und Basilikum vermischen.
3. Die Vinaigrette dazugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren, Reste kühl stellen.

Fajita Nudelsalat

Nudelsalat ist ein Grundnahrungsmittel auf dem Picknicktisch, aber wenn Sie nur Penne-Nudeln in diesem weißen cremigen Zeug tränken, werden die Leute es übergehen. Peppen Sie es mit einigen Tex-Mex-inspirierten Drehungen auf, um eine aufregendere Option zu erhalten. Dieses Rezept ist großartig, weil es flexibel ist. Tauschen Sie das Hühnchen gegen mehr Bohnen aus oder werfen Sie ein paar Paprikaschoten hinein. Es ist alles köstlich!

Zubereitungszeit: 20 MIN Kochzeit: 30 MIN Gesamtzeit: 50 MIN + 1 STUNDE MARINIERZEIT Portionen: 8

Zutaten:

• 1 Pfund. Simple Truth Organic™ Hähnchenbrust
• 1⁄2 TL. Salz, plus mehr zum Würzen von Hühnchen
• Simple Truth Organic™ Al Pastor Gewürzreibe nach mexikanischer Art 
• 1 Limette, geteilt
• 2 EL. Simple Truth Organic™ Olivenöl
• 1 Schachtel (16 Unzen) Simple Truth Organic™ Penne Rigate
• 1 Beutel (12 Unzen) Simple Truth Organic™ Gefrorener Mais
• 1 Dose (15 Unzen) Simple Truth Organic™ Pintobohnen
• 1 Pint Kirschtomaten, halbiert
• 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 1⁄2 Tasse Simple Truth Organic™ Einfacher griechischer fettfreier Joghurt
• 1 Avocado, gewürfelt, geteilt
• 1 Bund Koriander
• 1⁄4 TL. Kreuzkümmel

1. Hähnchen von allen Seiten mit Salz und Seasoning Rub würzen. In eine große Tasche mit Reißverschluss legen. Verwenden Sie einen Fleischhammer oder ein Nudelholz, um das Hühnchen auf eine Dicke von etwa 1⁄4 Zoll zu schlagen.
2. Saft von 1⁄2 Limette in den Beutel auspressen. Öl hinzufügen. Flüssigkeit verschließen und in das Fleisch einmassieren. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde oder bis über Nacht marinieren.
3. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Entsorgen Sie die Marinade und grillen Sie das Hühnchen ungefähr 6 Minuten pro Seite und stellen Sie dabei eine sichere Innentemperatur von 165 °F sicher. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Beiseite legen; warm halten.
4. In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und sofort gefrorenen Mais zu heißen Nudeln geben. Zurück in den Nudeltopf geben. Bohnen, Tomaten und Zwiebeln hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren.
5. Für das Dressing Joghurt, 12 Avocado, Koriander, 1⁄2 Teelöffel Salz, Kreuzkümmel und den Saft der restlichen 1⁄2 Limette in einem Mixer glatt rühren.
6. Die Pasta-Mischung vorsichtig auf dem Herd erhitzen, bis sie warm ist. Vom Herd nehmen und in eine Servierschüssel geben. Hühnchen hinzufügen. Mit Dressing vermengen. Mit der restlichen 1⁄2 Avocado belegen. Servieren, Reste kühl stellen.

Knuspriger Kichererbsen- und Orzo-Salat

Apropos Nudelsalat, Chefkoch Brooke zeigte uns ein Gourmet-Upgrade, das Orzo für eine lockerere, reichhaltigere Aufnahme verwendet. Fügen Sie etwas Crunch mit gerösteten Kichererbsen und einem cremigen Goddess-Dressing hinzu, und Sie haben einen Nudelsalat, der nicht alle Ihre übrig gebliebenen Behälter aufnimmt. Profi-Tipp: Um ein Verklumpen zu vermeiden, waschen, gut abtropfen lassen und vor dem Kochen mit Öl vermischen. Schauen Sie sich das Rezept von Chefkoch an Hier.

Zubereitungszeit: 10 MIN Kochzeit: 45 MIN Gesamtzeit: 55 MIN Portionen: 4

Zutaten:

• 1 Dose (15 Unzen) Simple Truth Organic™ Garbanzo-Bohnen, abgetropft und gespült 
• 1 Esslöffel. Simple Truth Organic™ Olivenöl
• 1⁄2 TL. Salz
• 1⁄4 TL. geräucherte Paprika
• 1⁄4 TL. Knoblauchpulver
• 2 Tassen gekochter Orzo
• 1 Behälter (10 Unzen) Simple Truth Organic™ Traubentomaten, halbiert 
• 1 Gurke, in Scheiben geschnitten, dann geviertelt
• 1⁄2 Tasse Simple Truth Organic™ Cremiges Göttinnen-Dressing

1. Backofen auf 375°F vorheizen.
2. Kichererbsen auf ein sauberes Geschirrtuch geben und vorsichtig trocken tupfen. In einer kleinen Schüssel Bohnen, Öl, Salz, Paprika und Knoblauchpulver mischen; zu beschichten werfen.
3. Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Gießen Sie die Kichererbsen-Bohnen-Mischung in eine gleichmäßige Schicht. 40–45 Minuten rösten, dabei alle 15 Minuten vorsichtig wenden, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
4. Orzo in eine große Servierschüssel geben. Mit Tomaten, Gurken und Bohnen belegen. Mit Dressing servieren, Reste kühl stellen.

Keto-Eisbecher

Okay, mit drei Salaten in den Büchern hast du dir einen Leckerbissen verdient. Das Schleifen am Grill an heißen Sommertagen erfordert Eiscreme. Für unseren letzten Nebenartikel geben wir dem besten BBQ den Vorhang, den es verdient, mit einem Keto-freundlichen Dessert, das die Kraft der großartigsten Geschmackskombination der Welt nutzt: Schokolade und Erdnuss Butter.

Zubereitungszeit: 5 MIN Kochzeit: 8 MIN Gesamtzeit: 13 MIN Portionen: 2

• 1⁄4 Tasse kohlenhydratarme Nüsse deiner Wahl, wie Simple Truth™ Walnussstücke, Haselnüsse oder Mandeln 
• 4 EL Erdnussbutterpulver
• 3 EL Wasser
• 4 Messlöffel Simple Truth™ Keto-Französisches Eis – Coffee Chip oder Chocolate Chip, beide funktionieren gut.

1. Bratpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze stellen. Nüsse unter gelegentlichem Rühren 5–8 Minuten rösten, bis sie gebräunt sind und duften.
2. Erdnussbutterpulver und Wasser verrühren, um Nieselregen zu erzeugen.
3. Eiscreme gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen. Mit Erdnussbutter beträufeln und mit Nüssen bestreuen. Genießen Sie, alle Reste einfrieren.

Einfache Wahrheit® bietet rein natürliche Zutaten für frische Mahlzeiten, die für jede Diät geeignet sind. Mit sauberen Snacks bis hin zu fleischlosen Alternativen zu Ihren Lieblings-Sommer-Grundnahrungsmitteln, die einfache Wahrheit: Gut essen muss nicht langweilig sein. Verschönern Sie Ihren Grill mit einer Auswahl an erschwinglichen und inspirierenden Zutaten von Einfache Wahrheit®.