Obwohl der Herbst offiziell begonnen hat, scheint es nicht so zu sein, als wären wir dem entkommen, wie es scheint ein ganzer Sommer an Salmonellen-Rückrufe. Pro die Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums, der Fleischproduzent JBS Tolleson Inc. hat den Rückruf von über 6.000.000 Pfund (ca. 13.000 Kühe) von „verschiedenen rohen, nicht intakten Rindfleischprodukten“ (Rindfleisch) angekündigt. wegen Salmonellenbelastung.
Bisher gab es 57 Fälle von Salmonellen, verteilt auf 16 verschiedene Staaten. Es wird angenommen, dass jeder Fall mit der Kontamination von JBS Tolleson in Verbindung steht. Die Fälle wurden zwischen dem 5. August und dem 6. September gemeldet. Dennoch wurde der Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst erst im September auf einen weiteren möglichen Salmonellenausbruch aufmerksam. Das kontaminierte Rindfleisch wurde unter den folgenden Markennamen verkauft: Walmart, Cedar River Farms Natural Beef, Showcase, Showcase/Walmart und JBS Generic.
Salmonellen sind nicht dafür bekannt, ein supertödliches Virus zu sein. Trotzdem werden jedes Jahr Zehntausende von Menschen krank. Nach Angaben der Zentren für Krankheit und Kontrolletötet Salmonellen noch immer jährlich etwa 450 Menschen. Symptome einer Salmonellenvergiftung wie Erbrechen und Durchfall treten normalerweise innerhalb von 12 bis 72 Stunden nach der Exposition auf. Aufgrund dieses speziellen Ausbruchs wurden keine Todesfälle gemeldet, aber Wachsamkeit ist wirklich der einzige Weg, um sicherzustellen, dass Sie oder Ihre Familie nicht betroffen sind.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob das Hackfleisch in Ihrem Haus oder Supermarkt kontaminiert ist, trägt jedes zurückgerufene Produkt das USDA-Prüfzeichen EST 267. Der FSIS ist immer noch besorgt, dass viele Menschen das kontaminierte Rindfleisch in ihren Gefrierschränken einfrieren und ermutigt Verbraucher, ihr USDA-Prüfzeichen zu überprüfen und alle fragwürdigen Fleischprodukte, die sie kommen, wegzuwerfen oder zurückzugeben über.
