Ο κρύος καφές δεν είναι καθόλου νέος - αλλά τελικά έγινε δημοφιλής. Πολύ διαφορετικός από τον παγωμένο καφέ, ο οποίος είναι ζεστός καφές που έχει αραιωθεί από πάγο, ο κρύος καφές είναι ένα συμπύκνωμα με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Παρασκευάζεται σε απόκρημνο έδαφος κόκκοι καφέ σε κρύο νερό για οπουδήποτε μεταξύ 12 και 24 ωρών. Καθώς δεν χρησιμοποιείται ζεστό νερό, ο καφές που προκύπτει είναι πιο ήπιος, πιο καλά στρογγυλεμένος και πολύ, πολύ λιγότερο όξινος. (Έχει και μια κολασμένη κλωτσιά). Τώρα, μπορείτε να φτιάξετε ψυχρή παρασκευή στο σπίτι. Μπορεί να παρασκευαστεί σε οτιδήποτε, από πλαστικά μπολ μέχρι μέταλλο, συσκευές που μοιάζουν με θηλιά όπως Κομμάτια Hot Wheels. Αλλά όχι σε αντίθεση με το γκοκτέιλ από κονίαμα, υπάρχουν επίσης πολλές εταιρείες που προωθούν εξαιρετικές κονσέρβες ή εμφιαλωμένες εκδοχές του καλοκαιρινού βασικού προϊόντος τις οποίες μπορείτε να πετάξετε σε μια τσάντα για να πιείτε αργότερα.
Για να μάθουμε ποιο εμφιαλωμένο κρύο μπουκάλι αξίζει να ελέγξετε, απευθυνθήκαμε σε έναν άντρα που γνωρίζει την αραβική του από το excelsa του: Brent Hall, Διευθυντής Επιχειρηματικής Ανάπτυξης στο VP Coffee και πρόεδρος του Barista Guild of America Ανάπτυξη περιεχομένου Επιτροπή. Ο Hall λέει ότι η ομορφιά του κρύου καφέ είναι ότι επιτρέπει «Αυτοί οι καφέδες κρύου καφέ είναι γεμάτοι με γεύσεις που συνήθως είναι πιο δύσκολο να εντοπιστούν σε ένα φλιτζάνι ζεστού καφέ», λέει ο Hall. «Παίρνετε ένα πολύ πιο γλυκό και απαλό ποτό που είναι εύκολο να το απολαύσετε». Χωρίς περαιτέρω καθυστέρηση, εδώ είναι οι επιλογές του για τον καλύτερο εμφιαλωμένο καφέ ψυχρής παρασκευής.
Stōk Coffee Un-Sweet Black
«Αυτός ο ψήστης με βάση το Ντένβερ κάνει μερικά υπέροχα προϊόντα που έρχονται σε μεγάλα μπουκάλια 48 ουγκιών για πολλή απόλαυση και μικρότερα μπουκάλια 13 ουγκιά για γρήγορες επιτυχίες. Βράζουν τους κόκκους Arabica για δέκα ώρες για να βγάλουν όσο το δυνατόν περισσότερη γεύση. Είναι νόστιμο να το πίνετε κατευθείαν από το μπουκάλι ή μπορείτε να προσαρμόσετε ένα ποτήρι στο δικό σας γευστικό προφίλ προσθέτοντας άλλα πράγματα όπως γάλα και ζάχαρη».
Αγοράστε τώρα $34
Chameleon Cold Brew Mocha Coffee
«Τόσες πολλές γεύσεις αναδύονται όταν πίνεις αυτόν τον καφέ. Υπάρχουν σοκολάτες, καραμέλες και πλούσιες γεύσεις καφέ που κάνουν πραγματικά κάθε γουλιά απόλαυση. Το λατρεύω πάνω από πάγο σε μια ζεστή μέρα, πέφτει ομαλά και πραγματικά δεν είναι τόσο χορταστικό, παρά το όνομά του. Βγαίνει από το Ώστιν του Τέξας και κάθε παρτίδα βρέχεται για δέκα ώρες για να δημιουργηθεί ένα πλήρες αρωματικό ρόφημα.» 72 $ για έξι μπουκάλια των 32 ουγγιών.
Αγοράστε τώρα $72
Slingshot Coffee Co
«Οποιοσδήποτε από αυτές τις εταιρείες καφέ Raleigh, NC, κρύα παρασκευάσματα, αξίζει να δοκιμάσει. Είναι εξαιρετικά νόστιμα και υπάρχει ένα τόσο ευρύ γευστικό προφίλ στο χαρτοφυλάκιό τους. Κάθε νέο μπουκάλι είναι μια εμπειρία. Προμηθεύονται κυρίως τους κόκκους τους από το Counter Culture Coffee, ώστε να αλέθουν μερικά από τα καλύτερα εκεί έξω. Παρασκευάζονται σχολαστικά με εξαιρετικό έλεγχο ποιότητας. Δεν μπορώ να τους επαινέσω αρκετά».
Αγοράστε τώρα $12
La Colombe Pure Black
«Τόσο απαλό και τόσο γευστικό, κάθε ένα από αυτά τα κουτάκια των 5 ουγκιών έχει μια γροθιά. Είναι απλές στη μεταφορά, χύνονται απλά και προσφέρουν ένα προφίλ γεύσης σχεδόν σαν ένα ποτήρι φρέσκιας μπύρας Guinness. Κάθε κουτί είναι μόνο καφές ψυχρής έκθλιψης και τίποτα άλλο. Υπάρχουν νότες σοκολάτας και νότες άλλης γλυκύτητας. Μόνο ένα από αυτά τα κουτάκια από αυτό το ψήσιμο καφέ με έδρα τη Φιλαδέλφεια και είμαι έτοιμος να πάω».
Αγοράστε τώρα $12
Cuvée Coffee Nitro Black Coffee
«Συσκευασμένο σε δοχεία μπύρας, αυτό το ρόφημα χύνεται τόσο ομαλά λόγω του γεγονότος ότι κάθε κουτί είναι αζωτούχο. Το υγρό είναι ελαφρύ και αναζωογονητικό με έντονο χρώμα που φαίνεται τόσο καλό όσο ανεβαίνει το άζωτο. Αυτή η εταιρεία στο Ώστιν του Τέξας έχει συσκευάσει τόσες πολλές γεύσεις σε κάθε κουτί που είναι δύσκολο να πιεις μόνο ένα. Είναι τέλειο πάνω από πάγο ή απευθείας από το κουτί. “
Αγοράστε τώρα $
