Προσιτό αμερικάνικο λάγκερ, το κλασικό φτηνό καλοκαιρινή μπύρα, εξελίχθηκε από ευρωπαϊκά lager και pilsner κατά τη διάρκεια εκατοντάδων ετών για να προσελκύσει τις μάζες. Οι Αμερικανοί ζυθοποιοί πρόσθεσαν ρύζι και καλαμπόκι για να ελαφρύνουν τη γεύση, κάνοντας τα τραγανά κρύα μπαμπάδες να σκάσουν σήμερα. Αλλά αυτές οι μπύρες Μην λαμβάνετε σχεδόν τόσο σεβασμό όσο τους αξίζει, λέει ο Jason Pratt, ένας Master Cicerone, το υψηλότερο επίπεδο εκπαίδευσης στη μπύρα.
«Η μεγαλύτερη παρανόηση σχετικά με τις πιο οικονομικές μπύρες είναι ότι είναι πιο εύκολο να παρασκευαστούν. Στην πραγματικότητα, είναι ένα από τα πιο δύσκολα στυλ για να φτιάξεις», είπε ο Pratt, ο οποίος έχει μεταπτυχιακό στη μικροβιολογία από το Michigan State University. Πατρικός. Ο λόγος που αυτά είναι πιο δύσκολα επειδή οι ζυθοποιοί πρέπει να διατηρούν τις γεύσεις διακριτικές αλλά σε ισορροπία. «Δεν υπάρχει πραγματικά τίποτα να κρυφτεί πίσω. Όλα τα λάθη που μπορεί να συμβούν σε όλη τη διαδικασία, δεν υπάρχει τίποτα που να τα καλύψει επειδή οι μπύρες είναι τόσο ελαφριές. Οπότε το θέμα είναι να παραμείνουμε συνεπείς».
Για τον Pratt, αυτό που κάνει μια υπέροχη φθηνή καλοκαιρινή μπύρα είναι κάτι περισσότερο από την καθαρή, τραγανή γεύση. Δεν είναι καν ότι μια περίπτωση τους είναι μια συμφωνία. Είναι ότι οι άνθρωποι ξέρουν ακριβώς τι πρόκειται να πάρουν κάθε φορά που ανοίγουν τις μπύρες - τις προσωπικές αγαπημένες του Pratt.
του Χαμ
Αρχικά παρασκευάστηκε στη Μινεσότα στα τέλη του 1800, η Hamm's είναι η αγαπημένη φθηνή μπύρα κάθε παππού, καθώς και μία από τις επιλογές του Pratt. Είναι μια από τις φθηνότερες μπύρες, λιγότερο από 4 $ για ένα πακέτο έξι, αλλά και πιο δύσκολο να το βρεις γιατί μπορείς να το εντοπίσεις γιατί δεν διανέμεται σε κάθε πολιτεία. Αλλά οι πότες στα Midwest, όπου έχει τις ρίζες του το Hamm's Brewery, γνωρίζουν ότι είναι δημοφιλές λόγω της γεύσης του, The price-point, πιασάρικο κουδούνισμα, και μασκότ αρκούδας απλά προσθέστε στη συνολική εμπειρία.
«Θα έλεγα ότι το Hamm's είναι υποτιμημένο στο ευρύ κοινό, αλλά όταν βλέπεις κάποια από τις λίστες, κερδίζει τόσα πολλά μετάλλια σε blind γευστικές δοκιμές», λέει ο Pratt.
Coors Banquet
Η Coors ιδρύθηκε το 1873 και είναι η τρίτη μεγαλύτερη ζυθοποιία στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στο $25 για ένα πακέτο 12, Το Coors Banquet είναι πιο ακριβό από το Coors Light, αλλά αυτό εν μέρει επειδή οι άνθρωποι πληρώνουν για κάτι περισσότερο από τραγανή, καθαρή γεύση. Πληρώνουν για την ιστορία που χρονολογείται από τις μέρες του ανθρακωρύχοι Rocky Mountain ρίχνοντας πίσω μερικά σε συμπόσια, λέει ο Pratt. «Όταν σκέφτεσαι την ιστορία και τον τρόπο με τον οποίο η μπύρα έχει κολλήσει στις ρίζες της, είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Παρασκευάζεται ακόμα μόνο στο Κολοράντο».
Firestone Walker Lager
Η Firestone δημιούργησε για πρώτη φορά το lager τους το 2000 αλλά πιο πρόσφατα ανανέωσε τη συνταγή και κυκλοφόρησε το Walker Lager φέτος. Το ασημένιο κουτί είναι μια κλήση πίσω στις πιο mainstream ζυθοποιίες όπως η Coors, αλλά ένα παράδειγμα μιας χειροποίητης ζυθοποιίας που τροφοδοτεί τους mainstream γευστικούς κάλυκες. «Πολλές βιοτεχνίες ζυθοποιίας συνειδητοποιούν τη δημοτικότητα και φτιάχνουν τη δική τους εκδοχή αυτής της αμερικανικής lager», λέει ο Pratt. Αλλά στο $10 για ένα εξάρι, το Firestone Walker Lager είναι ένα από τα καλύτερα.
Founders Solid Gold Lager
Όπως και το Firestone, οι Founders κυκλοφόρησαν αρχικά το lager τους πριν από αρκετά χρόνια, αλλά αναθεώρησαν τη συνταγή φέτος όταν το Solid Gold ήταν επανακυκλοφόρησε σε εθνικό επίπεδο. Στο 14 $ για ένα πακέτο 15, Η Solid Gold Lager αντιπροσωπεύει μια άλλη απάντηση των craft ζυθοποιιών στη φθηνή καλοκαιρινή μπύρα. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους πίνουν μπύρα παλιάς σχολής που θέλουν να βγουν έξω από το κουτί χωρίς να βαρεθούν με βαριά βαριά βαριά ή IPA. «Δεν είναι υπό το ραντάρ, αλλά είναι παραδείγματα μικρότερων παραγωγών που μπαίνουν στο παιχνίδι lager», λέει ο Pratt.
Miller Lite
Για λίγο κάτω 6 $ το πακέτο έξι, ο Pratt μπορεί να πιει την αγαπημένη του φθηνή μπύρα - μια παγωμένη Miller Lite.
«Το Miller Lite είναι ένα από τα αγαπημένα μου, θα είναι πάντα. Είναι το είδος της μπύρας που πάντα με έδιωχνε στην μπύρα, οπότε θα έχει πάντα μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου».
Παρουσιάστηκε σε εθνικό επίπεδο το 1975, η Miller Lite δεν ήταν η πρώτη ελαφριά μπύρα στην αγορά, αλλά ήταν η πρώτος που έγινε επιτυχημένος. Η μπύρα ώθησε τη Miller στη δεύτερη θέση στην αμερικανική αγορά ζυθοποιίας και ουσιαστικά ξεκίνησε τη βιομηχανία ελαφριάς μπύρας που έκανε την μπύρα ακόμα πιο γιορτινή και περιεκτική.
«Αυτές είναι οι μπύρες που είναι πραγματικά καλές στο να ενισχύουν το χρόνο σας με την οικογένεια και τους φίλους σας. Του έβαλαν ένα θαυμαστικό».
