Εάν είστε συχνός ουίσκι αγοραστής, μπορεί να έχετε παρατηρήσει τη φράση "εμφιαλωμένο σε δεσμό" να εμφανίζεται στις ετικέτες στο τοπικό σας κατάστημα ποτών. Η ονομασία είναι μια αναδρομή σε έναν από τους πρώτους νόμους για την προστασία των καταναλωτών των ΗΠΑ - και είναι κάτι που πρέπει να προσέχετε.
Ο νόμος Bottled-in-Bond του 1897 καθιερώθηκε για να καταπολεμήσει την έλλειψη ποιοτικού ελέγχου στην αμερικανική ουίσκι, το οποίο εκείνη την εποχή αραιωνόταν και ανακατευόταν με δυσάρεστο και μερικές φορές επικίνδυνο πρόσθετα. Για να είναι ένα ουίσκι "εμφιαλωμένο σε δεσμό" σημαίνει ότι είναι 100 proof, χύνεται από βαρέλια που γεμίζουν την ίδια εποχή από έναν μόνο αποσταγματοποιό και παλαιώνει τουλάχιστον τέσσερα χρόνια σε μια εποπτευόμενη αποθήκη.
Ενώ οι σύγχρονοι παραγωγοί ουίσκι δεν αποδυναμώνουν πια την απόδειξη που αναγράφεται στην ετικέτα ή δεν προσθέτουν πράγματα που δεν θα θέλατε να πιείτε, η δήλωση BIB επιτρέπει στους καταναλωτές ξέρετε πού φτιάχτηκε το ουίσκι, κάτι που είναι μια ωραία πινελιά πληροφοριακού νομίσματος, καθώς βλέπουμε τόσες πολλές μάρκες που απλώς προμηθεύονται και αναμειγνύουν καφέ αποστάγματα χωρίς να δηλώνουν το μπουκάλι προέλευση.
Είτε είστε πότης μπέρμπον είτε αγαπάτε περισσότερο τη σίκαλη, εδώ είναι πέντε εμφιαλωμένα ουίσκι που μπορείτε να δοκιμάσετε.
Old Forester 1897
Ονομάστηκε για τη χρονιά που ψηφίστηκε ο νόμος Bottled-in-Bond, το Old Forester 1897 κυκλοφόρησε πέρυσι ως μέρος της λαχταριστής σειράς Whisky Row της μάρκας. Στο στόμα, μια φρουτώδης γλύκα μετριάζεται με μαλακή βελανιδιά και μπαχαρικά, καθιστώντας το ένα πολύ καλό δράμι.
Αγοράστε τώρα $48
Rittenhouse Rye
Ένας μπάρμαν, ο Rittenhouse Rye είναι πρωταθλητής κοκτέιλ χάρη στην απαίτηση BIB για 100 proof. Αν και δεν είναι πολύ πικάντικο όπως μερικοί, το Rittenhouse έχει ακόμα τόνους γεύσεων για να ανακαλύψετε, εσπεριδοειδή, βανίλια και σοκολάτα για να αναφέρουμε μερικές, είτε το πίνετε είτε φτιάχνετε ένα Μανχάταν.
Αγοράστε τώρα $28
Henry McKenna Single Barrel Bourbon
Ένα από τα αγαπημένα μας καθημερινά πιάτα, ο Henry McKenna περνάει 10 χρόνια σε δρυς, κάτι που του δίνει μια παχιά, πλούσια αίσθηση στο στόμα. Γευστικό μέχρι την τελευταία σταγόνα, κάθε δράμι είναι ξυλώδες με υπέροχες νότες βανίλιας, μπαχαρικών και κερασιών. Ένα μακρύ φινίρισμα διαρκεί μέχρι ο μπάρμαν να πέσει το δεύτερο ποτήρι σας.
Αγοράστε τώρα $39
Old Overholt Bonded
Πολύ όπως Θυμωμένοι άντρεςΤο Don Draper, Old Overholt Rye είναι ένα μόνιμο στοιχείο στο μπαρ μας. Αλλά στοιχηματίζουμε ότι θα προτιμούσε το Old Overholt Bonded… αν υπήρχε στη φανταστική δεκαετία του 1960. Χάρη στην υψηλότερη απόδειξη είναι πιο γευστικό από το πρωτότυπο και προσφέρει ένα ωραίο μπαχαρικό σίκαλης που δεν θα κατακλύσει τον ουρανίσκο σας. Ένα ποτήρι μπορεί να σταθεί μόνο του με ένα άγγιγμα πάγου, ενώ μερικά jiggers αποτελούν τη βάση μιας εξαιρετικής ντεμοντέ.
Αγοράστε τώρα $20
Tom’s Foolery Bonded Bourbon
Ο κατασκευαστής χειροτεχνίας από το Οχάιο Tom's Foolery's αποστάζει τα οινοπνευματώδη ποτά του χρησιμοποιώντας τους αυθεντικούς αποστακτήρες και ζυμωτήρες από το Michter's Jug House. Ενώ το bonded bourbon τους κάνει τα τέσσερα απαιτούμενα χρόνια στο απανθρακωμένο νέο American Oak, έχει τελειώσει το βαρέλια ex-applejack, δίνοντάς του εκπληκτικές νότες μήλου και μπαχαρικών που παίζουν πιο λεπτές γεύσεις κακάο, ξηρών καρπών και καραμέλα.
Αγοράστε τώρα $50
Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο Fatherly για να λαμβάνετε καθημερινά στα εισερχόμενά σας πρωτότυπα άρθρα και συμβουλές ειδικών σχετικά με την ανατροφή των παιδιών, τη φυσική κατάσταση, τον εξοπλισμό και πολλά άλλα.
↓ Αποκτήστε το καλύτερο από το Fatherly στα εισερχόμενά σας
