Σε αυτές τις μέρες που γυρίζουν το κεφάλι του παγκόσμιου ουίσκι μπουμ, το καναδικό ουίσκι έχει κάπως πετάξει κάτω από τα ραντάρ. Ενώ πολλοί από τους καφέ αδερφούς μας που έχουν εμμονή με το πνεύμα ψάχνουν βαθιά σε εμφιαλώσεις από τη Σκωτία, την Αμερική, την Ιαπωνία και την Ιρλανδία, ο Μεγάλος Λευκός Βορράς φαίνεται να έχει ξεχαστεί. Είναι κρίμα γιατί Καναδά ουίσκι (που γράφεται χωρίς «ε») αξίζει να το γνωρίσετε.
Η έλλειψη ενδιαφέροντος για το καναδικό ουίσκι δεν είναι αβάσιμη. Εδώ και πολύ καιρό έχει υποβιβαστεί στα ράφια των καταστημάτων ποτών, που θεωρείται ένα μέτριο αλκοολούχο ποτό που προορίζεται για ανάμεικτα ποτά σε κολεγιακά πάρτι. Οι ίδιοι οι Canucks ευθύνονται εν μέρει για τη μέτρια παρουσία του ουίσκι τους. Δεδομένου ότι, μέχρι πολύ πρόσφατα, το μεγαλύτερο μέρος του καλού ποτού που έκαναν παρέμενε στον Καναδά.
Τώρα, όμως, το παιχνίδι έχει αλλάξει. Με επιτήδειους καταναλωτές που απαιτούν καλύτερο ουίσκι, μικρότερα αποστακτήρια και τα μεγαθήρια βόρεια του Τα σύνορα τελικά στέλνουν όλο και πιο νόστιμα αλκοολούχα ποτά νότια των συνόρων και σε όλο τον κόσμο: τολμηρός
Crown Royal Northern Harvest Rye
Όταν ο Jim Murray επέλεξε το Crown Royal Northern Harvest ως το καλύτερο ουίσκι του 2016 στον κόσμο, θα μπορούσατε πρακτικά να ακούσετε το στεναγμό στα Highlands της Σκωτίας από το Χοκάιντο μέχρι το Κεντάκι. Αλλά είναι ένα πολύ καλό ουίσκι! Οι μυρωδάτες νότες γαρύφαλλου, κερασιού και μπαχαρικών το κάνουν να σηκωθεί σε αρκετές βαθμίδες, καθιστώντας το μια υπέροχη καθημερινή γουλιά και ροκ σταρ σε ένα τολμηρό κοκτέιλ σίκαλης a la the Manhattan.
Αγοράστε τώρα $32
Παρτίδα Νο. 40
Ένα ουίσκι σίκαλης 100 τοις εκατό αποσταγμένο σε ένα μόνο δοχείο και παλαιωμένο σε παρθένα δρυς, το Lot No. 40 κέρδισε το καλύτερο καναδικό ουίσκι σίκαλης στα βραβεία World Whiskys 2018. Είναι ένα γλυκό και πικάντικο δράμι με ικανοποιητικές γεύσεις για βανίλια και φρούτα που κυλά γύρω από το στόμα.
Αγοράστε τώρα $50
Pike Creek 10 Rum Barrel Finish
Το φινιρισμένο ουίσκι με βαρέλι ρούμι είναι η μόδα στον κόσμο του ουίσκι και δικαίως. Λίγος επιπλέον χρόνος σε βαρέλια με ρούμι δίνει ουίσκι όλων των ποικιλιών και δίνει μια διαφορετική επιλογή φρουτώδεις νότες για να εξερευνήσετε με τον ουρανίσκο σας. Το Pike Creek 10 Year Rum Barrel Finish είναι κατά κύριο λόγο ένα ουίσκι καλαμποκιού με πινελιά σίκαλης. Ένα ποτήρι είναι πολύ προσιτό και ενώ είναι υπέροχο σε ένα κοκτέιλ (δοκιμάστε το σε ένα ουίσκι σκούρο και θυελλώδες), οι σκούρες γεύσεις φρούτων αναμειγνύονται με καραμέλα και βανίλια δίνοντάς του αρκετό βάθος για να το πιείτε μόνο του.
Αγοράστε τώρα $30
Αποθεματικό Forty Creek Double Barrel
Το Forty Creek παίρνει μια επιλογή από παλαιωμένα ουίσκι κριθαριού, σίκαλης και καλαμποκιού, τα αναμειγνύει και ρίχνει τη μελανζέ σε καρυκευμένα (διαβάστε μεταχειρισμένα) βαρέλια bourbon για λίγη επιπλέον παλαίωση. Το αποτέλεσμα είναι μια αστρική γουλιά με λαχταριστές νότες κρεμώδους βύνης, ξηρών καρπών και γλυκιάς βανίλιας.
Αγοράστε τώρα $55
Στέλεχος και Βαρέλι Μονή Βύνη
Για όσους προτιμούν το ουίσκι τους φτιαγμένο αποκλειστικά από βυνοποιημένο κριθάρι, το Stalk and Barrel είναι το καναδικό εισιτήριο. Μια εύκολη γουλιά από το Still Waters Distillery, υπάρχει αρκετό βάθος για ένα τόσο νεανικό ουίσκι με νότες βανίλιας, καραμέλας, μήλου και μπανάνας να αναδύονται μέσα από μια βύνη καλοσύνη.
Αγοράστε τώρα $70
