Ποια είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση για τα μικρά παιδιά;

Μια γενετική αλλαγή πριν από 8.000 χρόνια επέτρεψε στους ανθρώπους να το κάνουν αρχίστε να πίνετε γάλα. Αλλά το πώς το κατάλαβαν παραμένει ένα άλυτο ιστορικό μυστήριο. Ποια ήταν ακριβώς αυτή η διαδικασία; Είδαν ένα μοσχάρι να πηγαίνει στην πόλη με μια δαμαλίδα και απλώς να απομακρύνει αυτό το κορόιδο για να μπει στην καλοσύνη; Και μόλις ανακάλυψαν τη βόεια απόλαυση, το έκαναν προσφέρουν στο παιδί τους μια θηλή αγελάδας? Πιθανώς όχι. Αυτό θα ήταν πολύ γελοίο.

Ενώ αυτή η γενετική αλλαγή παραμένει σε πολλούς Ευρωπαίους, η πλειονότητα των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο δεν μπορεί να αφομοιώσει το σάκχαρο του γάλακτος που ονομάζεται λακτόζη. Γι' αυτό έχουμε μια μεγάλη ποικιλία από εναλλακτικά «γάλατα». Ή εναλλακτικά γάλατα, αν θέλεις να είσαι όλος goth με αυτό. Είναι όμως τα εναλλακτικά γάλατα καλά για τα παιδιά; Και ποια είναι στην κορυφή της λίστας;

Εναλλακτικές ποικιλίες γάλακτος

Πρώτον, είναι εντελώς ακατάλληλο να αποκαλούμε πολλά από αυτά «γάλα», επειδή τα δημητριακά και οι ξηροί καρποί δεν έχουν θηλές. Τούτου λεχθέντος, μοιάζουν με γάλα, οπότε οτιδήποτε.

Υπάρχουν 3 κύριοι τύποι εναλλακτικού γάλακτος φυτικής προέλευσης. Υπάρχουν επίσης μερικές προσφορές με βάση τα ζώα για τις οποίες πιθανότατα θα πληρώσετε ένα ασφάλιστρο στην τοπική σας ολιστική αγορά hipster. Αυτοί είναι:

Γάλα σόγιας

Επεξεργασμένο από τη σόγια, το υγρό που προκύπτει έχει περίπου τόση πρωτεΐνη με το κανονικό αγελαδινό γάλα. Τούτου λεχθέντος, περιέχει λιγότερο σίδηρο και καθόλου ασβέστιο εκτός εάν είναι ενισχυμένο. Οι καλλιέργειες σόγιας συχνά υποβάλλονται σε μεγάλη επεξεργασία με φυτοφάρμακα. Έτσι, ίσως τα βιολογικά είναι ένας καλός τρόπος για να πάτε εδώ.

Σημείωση για τη σόγια και τις ορμόνες: Η σόγια περιέχει φυτοοιστρογόνα που μιμούνται τα οιστρογόνα στο σώμα. Κάποιες έρευνες δείχνουν ότι αυτό μπορεί απορρίψτε το ανθρώπινο σύστημα με κάποιους όχι πολύ ευχάριστους τρόπους. Άλλοι προτείνουν ότι θα μπορούσε να έχει ευεργετικά αποτελέσματα στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του αναπαραγωγικού συστήματος.

Γάλα αμυγδάλου

Αυτήν τη στιγμή ακούγεται από ένα τσιμπημένο αμύγδαλο που μιλάει στην τηλεόραση (πίνεις τους χυμούς του! Ακαθάριστο, φίλε!), το υγρό αμυγδάλου είναι καλό για τη βιταμίνη Ε. Τούτου λεχθέντος, έχει λιγότερη πρωτεΐνη από τη σόγια ή το αγελαδινό γάλα και στερείται βιταμίνης Β12. Άλλα γάλατα ξηρών καρπών δεν στοιβάζονται πραγματικά μέχρι το αμύγδαλο.

Γάλα με κόκκους

Το γάλα ρυζιού είναι ο μεγαλύτερος παίκτης σε αυτήν την κατηγορία – αν και το γάλα κάνναβης έχει πιάσει το γάλα στις πρόσφατα εξευγενισμένες περιοχές του Μπρούκλιν και της Πόρτλαντια. Από τα 2, το γάλα ρυζιού είναι η λιγότερο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά επιλογή, αλλά είναι το λιγότερο πιθανό να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Το γάλα κάνναβης, ωστόσο, έχει πολλά καλά πράγματα, όπως υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης, βιταμίνες, μέταλλα και καλά ωμέγα λιπαρά. Και μηδενικά επίπεδα υψηλών.

Ζωικές εναλλακτικές

Το κατσικίσιο γάλα έχει την καλοσύνη των βοοειδών, αλλά πρέπει να ξεπεράσετε την κατσικίσια του. Περιέχει λακτόζη, οπότε αν το παιδί σας δεν μπορεί να κάνει αγελάδα, θα είναι SOL με κατσίκα.

Το κεφίρ, ωστόσο, είναι μια εναλλακτική λύση γάλακτος που μοιάζει με γιαούρτι και υπάρχει από πάντα. Έχει καλή πρωτεΐνη, μέταλλα και βιταμίνες. Είναι επίσης ένα καλό προβιοτικό, διατίθεται σε διάφορες γεύσεις και είναι φυσικά ελαφρύ σε λακτόζη (αλλά, δυστυχώς, βαρύ στην τιμή).

Η κατώτατη γραμμή

Πρώτον, τα κακά νέα: τα "εναλλακτικά γάλατα", είτε προέρχονται από σόγια, ξηρούς καρπούς ή κατσικίσια, δεν έχουν την ίδια θρεπτική σύνθεση με το αγελαδινό γάλα. Εάν σκέφτεστε κάποιο από αυτά ως υποκατάστατο, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας εξακολουθεί να λαμβάνει το ασβέστιο, τον σίδηρο, βιταμίνη D, βιταμίνη Β12 και λίπος που χρειάζονται από κάπου αλλού (αν και ορισμένα εναλλακτικά γάλατα είναι ενισχυμένα με συμπληρώματα).

Τώρα, τα καλά νέα: τα νήπια δεν χρειάζονται πλέον πραγματικά αγελαδινό γάλα για να πάρουν όλα αυτά τα καλά πράγματα – μια υγιεινή διατροφή θα πρέπει να περιέχει πολλές άλλες πηγές για όλα αυτά. Σύμφωνα με Δρ Natasha Burgert, όποιο είδος γάλακτος κι αν επιλέξετε θα πρέπει απλώς να θεωρείται ως υγιεινό ρόφημα για συνοδεία ένα υγιεινό γεύμα; για την υπόλοιπη ημέρα, το παιδί σας θα πρέπει να πίνει μόνο νερό. Η ουσία είναι ότι υπάρχουν πολλές καλές επιλογές, οπότε μην έχετε αγελάδα για αυτό.