Την επόμενη φορά που ο φίλος σας που προπονείται χωρίς γλουτένη θα προσπαθήσει να σας πει ότι τρώτε το χρυσόψαρο του παιδιού σας θα καταστρέψει τις κινήσεις του εντέρου σας επειδή διάβασε μια «μεγάλη μελέτη» για αυτό, συνεχίστε αυτός ο σύνδεσμος εύχρηστος. Είναι μια βαθιά βουτιά από τους άσσους FiveThirtyOight στο πώς τα περισσότερα από αυτά που διαβάζετε στα μέσα ενημέρωσης σχετικά με το πώς το Χ φαγητό προκαλεί το Υ, ενώ έχετε καλές προθέσεις, πρέπει να λαμβάνεται με έναν κουβά αλάτι — το οποίο, παρεμπιπτόντως, διαπίστωσαν ότι συνδέεται με αξιόπιστο οικιακό WiFi (σοβαρά).
Ο ιστότοπος αποκάλυψε τα μεγαλύτερα ελαττώματα με τις μελέτες που οδηγούν τόσους πολλούς τίτλους σχετικά με τη διατροφή. Για ένα, οι περισσότερες μελέτες χρησιμοποιούν έρευνες ή το τυπικό «ερωτηματολόγιο συχνότητας φαγητού (FFQ), το οποίο βασίζεται στη μνήμη των ανθρώπων. Το πρόβλημα με τα FFQ είναι, θυμάστε πόσα χιλιοστόγραμμα Sriracha βάλατε στο χάμπουργκερ σας την περασμένη εβδομάδα; Ακριβώς. Ένα άλλο πρόβλημα: τα μέσα τροφοδοτούν την επιθυμία του κοινού για απλές απαντήσεις εστιάζοντας σε μια ενιαία μελέτη και τονίζοντας την, γεγονός που υποβαθμίζει παράγοντες όπως το πλαίσιο, το σχετικό vs. απόλυτο κίνδυνο και την ιδέα ότι οι μελέτες απαιτούν εφαρμογή για να δείξουν την αιτιότητα. Στο δικό τους πείραμα FFQ, οι FiveThirtyEight προσδιόρισαν όχι μόνο την προαναφερθείσα υπερβολή για το αλάτι — Συνέδεσαν επίσης τις ωμές ντομάτες με τον Ιουδαϊσμό, την καφεΐνη με την ιδιοκτησία γάτας και το τηγανητό ψάρι με το Δημοκρατικό δεσμεύσεις.
Σαν κοινωνικές επιστήμες, η έρευνα για τη διατροφή είναι μια εργασία σε εξέλιξη και πολλές μελέτες προσφέρουν ενδιαφέρουσες ιδέες που προσθέτουν στην αυξανόμενη κατανόηση του ανθρώπινου σώματος. Αλλά την επόμενη φορά που θα διαβάσετε για το πώς οι πατάτες πριν από την εγκυμοσύνη προκαλούν διαβήτη, θυμηθείτε το πιο βασικό, ακαταμάχητο συμβουλές για την ιστορία της κατανάλωσης ειδών: μειώστε τη ζάχαρη, βάλτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά και πιείτε καφέ. Πολλά και πολύ καφέ.
[H/T]: Πέντε και μισή
