India Pale Ales, αλλιώς γνωστά και IPA, είναι μπύρες συχνά γνωστές για την έντονη πικράδα και την περιεκτικότητά τους σε αλκοόλ, βαθμολογούνται στις κλίμακες των International Bitterness Units (IBU) και του αλκοόλ κατ' όγκο (ABV). Αλλά για να καταλάβουμε τι ακριβώς έκανε τα IPA το πιο δημοφιλές στυλ μπύρας χειροτεχνίας στις ΗΠΑ, οι πότες μπύρας πρέπει να δούμε πολλά περισσότερα από έναν αριθμό, ο Jason Pratt, ένας Master Cicerone, το υψηλότερο επίπεδο εκπαίδευσης στην μπύρα, εξηγεί. Αντίθετα, η άνοδος των ΜΠΒ ήταν αποτέλεσμα του ότι οι ζυθοποιοί και οι καλλιεργητές λυκίσκου γίνονται όλο και πιο ικανοί να εκτελούν ποικιλία ισορροπημένων γεύσεων που ελκύουν τους πότες μπύρας με ευρύτερη βάση, χωρίς να διακυβεύεται η αδιαμφισβήτητη μπίρα της μπύρας. Μαζί έχουν κάνει να μάθουν να αγαπούν μια τέτοια επίκτητη γεύση πιο προσιτή και ευχάριστη για όλους, αλλά ιδιαίτερα για τους πολυάσχολους μπαμπάδες.
«Η πικρία μπορεί να είναι πραγματικά πολωτική, αλλά οι άνθρωποι έχουν πραγματικά ερωτευτεί τα IPA. Είναι ένα από εκείνα τα πράγματα που μαθαίνεις να αγαπάς και μετά να το αναζητάς», είπε ο Pratt, ο οποίος είναι επίσης μπαμπάς.
Και όλοι θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο να ανοίξουν α λίγα από τα αγαπημένα του αυτό το καλοκαίρι.
Easy Jack (4,5 τοις εκατό ABV, 47 IBU)
Φτιαγμένο από μερικούς από τους νεότερους λυκίσκους από όλο τον κόσμο, το Easy Jack IPA είναι το πρώτο από τα πολλά πράγματα για τη ζυθοποιία Firestone Walker. Όχι μόνο είναι μια από τις πρώτες μπύρες τους που κονσερβοποιήθηκαν, είναι επίσης μια από τις πρώτες συνεδριάσεις IPA με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ που διανεμήθηκε ευρέως. Στο 9,99 $ για ένα πακέτο έξι, Ο Easy Jack διευκολύνει τους γονείς που δεν θέλουν να εγκαταλείψουν το πάρτι πρόωρα για έναν υπνάκο. Αλλά αυτό που ο Pratt εκτιμά περισσότερο σε αυτά είναι ότι αυτή η πιο ελαφριά ποιότητα δεν βαρύνει τη γεύση.
"Είναι ένα είδος IPA συνεδρίας με ελαφριές αρωματικές ιδιότητες, αλλά έχει πραγματικά αυτή την πικρή γροθιά που εξισορροπεί τα πάντα."
Luau Krunkles (6,5 τοις εκατό ABV, 72 IBU)
Αν και ακούγεται σαν διασταύρωση δημητριακών και επώνυμων φαρμάκων, το Luau Krunkles είναι ένα λαμπερό και φρουτώδες IPA από τη ζυθοποιία Terrapin με έδρα την Αθήνα, Γεωργία. Συνδυάζοντας Passionfruit, Orange και Guava με ισορροπία λυκίσκου, αυτό το IPA έχει ένα ξεχωριστό πουκάμισο από τη Χαβάη, την ατμόσφαιρα του πατέρα των διακοπών. Ένα six-pack για 9,99 $ είναι το μόνο που χρειάζεται πραγματικά κάθε μάγκας για να πάρει το μάτι.
«Όταν σκέφτομαι το καλοκαίρι, είναι αυτές οι τροπικές, γεύσεις φρούτων που σε ταξιδεύουν σε ένα νησί κάπου, το Terrapin Luau Krunkles είναι ένα τρελό όνομα, αλλά πολύ διασκεδαστικό», λέει ο Pratt. «Με φέρνει στο καλοκαίρι όποτε το έχω».
Tropicalia (6,6 τοις εκατό ABV, 65 IBU)
Ως το δεύτερο IPA στη λίστα με προέλευση από την Αθήνα Γεωργία, από την Creature Comforts, μια ζυθοποιία που προσανατολίζεται στην παραγωγή πιο δημιουργικών, χειροποίητων ζυθοποιιών. Ίσως προσθέτοντας στο μυστήριο του, αυτό το IPA είναι σύμφωνα με πληροφορίες μια από τις πιο δύσκολες μπύρες σε αυτή τη λίστα, και γενικά. Παρόλο που η αφθονία των IPA μπορεί να κάνει τη Γεωργία ένα εξαιρετικό μέρος για μπύρα, οι απαρχαιωμένοι νόμοι της πολιτείας που απαγορεύουν στις βιοτεχνικές ζυθοποιίες να πωλούν απευθείας στον καταναλωτή κάνουν αυτό το ζυθοποιείο με χόπι ακόμα πιο σπάνιο. Αλλά για όσους μπορούν να πάρουν τα χέρια τους α Συσκευασία 6 από 10,99 $, αγοράστε τη διαφημιστική εκστρατεία, συνιστά ο Pratt.
«Είχα την τύχη να το δοκιμάσω στη Γεωργία και να ακούσω τα πράγματά τους να πετούν από τα ράφια. Αυτό είναι υπέροχο.”
Topcutter (6,8 τοις εκατό ABV, 70 IBU)
Άλλη μια υπόγεια μπύρα που πολλοί μπαμπάδες μπορεί να χάσουν την ευκαιρία με τη ναυαρχίδα IPA — Topcutter της Bale Breaker Brewing Company, διαθέσιμη για τόσο χαμηλές τιμές όσο 9,99 $ το πακέτο έξι. Η οικογενειακή ζυθοποιία με έδρα την Ουάσιγκτον υπερηφανεύεται ότι όλες οι μπύρες της είναι πολύ πηδαλισμένες και αφιλτράριστες και ο Pratt αναγνωρίζει ότι αυτή είναι μια μπύρα που κάθε λάτρης του λυκίσκου πρέπει να δοκιμάσει.
«Η Bale Breaker είναι αυτή η μικρή ζυθοποιία στο Washing, παρασκευάζουν μια μπύρα που ονομάζεται Top Cutter που είναι απλά εκπληκτική», λέει. Αλλα οι κριτικοί συμφωνούν, προσθέτοντας ότι κάνει για α τέλεια μπύρα ντους.
Two Hearted Ale (7 τοις εκατό ABV, 55 IBU)
Πήρε το όνομά του από τον ποταμό Two Hearted στην Άνω Χερσόνησο του Μίσιγκαν, το Bell's Two Hearted Ale μπορεί να μην είναι νέο ή συναρπαστικό, αλλά αυτό είναι που το κάνει υπέροχο, σύμφωνα με τον Pratt, έναν ντόπιο Μίσιγκαν.
«Είναι μια από εκείνες τις κλασικές μπύρες που καταλήγουν στην κορυφή κάθε λίστας, αλλά αυτό οφείλεται στο ότι είναι τόσο καλή και γίνεται καλά για τόσο καιρό», λέει. Και ευρέως διαθέσιμο για γύρω 11,99 $ το εξάξερ, αυτό το IPA έχει γεύση σαν μια απολαυστική πικρή υπενθύμιση για να αποφύγετε να διορθώσετε οτιδήποτε δεν έχει χαλάσει. Και το συγκεκριμένο πατρικό μάθημα ταιριάζει πολύ με οτιδήποτε σερβίρεται σε μπάρμπεκιου.
Κάθε προϊόν στο Fatherly επιλέγεται ανεξάρτητα από τους εκδότες, τους συγγραφείς και τους ειδικούς μας. Εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο στον ιστότοπό μας και αγοράσετε κάτι, ενδέχεται να κερδίσουμε μια προμήθεια θυγατρικών.
