Η έναρξη της εορταστικής περιόδου είναι προ των πυλών — Η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι προ των πυλών. Ανάλογα με το πόσο παθιασμένοι είστε με τη γαλοπούλα - και με το αν είστε ή όχι ο οδηγός του γεύματος της Ημέρας των Ευχαριστιών - τα επίπεδα άγχους σας μπορεί να είναι από την οροφή αυτή τη στιγμή. Εάν έχετε πάει προγραμματισμός για τους εορτασμούς για εβδομάδες, μάλλον είσαι καλός. Αλλά για όποιον συνδυάζει αυτές τις πινελιές της τελευταίας στιγμής ή δεν έχει προπαραγγείλει ή δεν έχει πάρει το πουλί του, ετοιμαστείτε να ξοδέψετε πολλά χρήματα για τη γαλοπούλα σας. Οι τιμές της Τουρκίας έχουν αυξηθεί στο πιο ακριβό από το 2005 και υπάρχει ένας λόγος για να κατηγορήσουμε: τη ζήτηση και το περιορισμένο απόθεμα.
Σύμφωνα με Reuters, λόγω της πανδημίας, οι αγρότες γαλοπούλας παρήγαγαν πολύ λιγότερες γαλοπούλες φέτος. «Οι αγρότες ήταν προσεκτικοί με την παραγωγή», αναφέρει η δημοσίευση, «υπολογίζοντας ότι μια δεύτερη αργία πανδημίας θα μπορούσε να μειώσει τη ζήτηση». Δεδομένου ότι υπάρχουν λιγότερα πουλιά για αγορά, η τιμή αυτών των πτηνών έχει αυξηθεί σημαντικά, καθιστώντας τα πουλιά τα πιο ακριβά για τους καταναλωτές από το 2005 (όταν άρχισε πραγματικά να καταγράφεται το κόστος ετησίως.)
«Φέτος παρήχθησαν λιγότερες γαλοπούλες, επομένως οι τιμές του κρέατος γαλοπούλας έχουν εκτοξευθεί στα ύψη». Reuters γράφει, «σε μια εποχή [που] οι καταναλωτές ήδη παλεύουν με τον αυξανόμενο πληθωρισμό με την παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού να σκοντάφτει στην εορταστική περίοδο αγορών».
Οι αγρότες της Τουρκίας προσπαθούν να προβλέψουν ποια θα είναι η ζήτηση κάθε σεζόν και πρέπει να λάβουν αυτή την απόφαση περίπου ένα χρόνο πριν. Καθώς η πανδημία προβλέπεται να εξακολουθεί να είναι ένα ζήτημα, οι αγρότες δεν παρήγαγαν όσο θα μπορούσαν κανονικά. Σε αυτόν τον υπολογισμό προστέθηκε μια κάπως άσχετη, αλλά τελικά σχετική, εκτοξευόμενη τιμή της σόγιας και των δημητριακών που τρώνε τα πουλιά, πράγμα που σήμαινε υψηλότερη τιμή για τον καταναλωτή.
Σύμφωνα με τους αγρότες, οι άνθρωποι εξακολουθούν να θέλουν να γιορτάζουν την Ημέρα των Ευχαριστιών. Ωστόσο, πολλοί επιλέγουν μικρότερα πουλιά, κατεψυγμένα ή απλώς το στήθος ως μέτρο εξοικονόμησης κόστους.
«Τα κατεψυγμένα αποθέματα γαλοπούλων κότας, θηλυκών πτηνών που είναι συνήθως μικρότερα σε μέγεθος και στήθους γαλοπούλας έπεσαν σε χαμηλά επίπεδα ρεκόρ φέτος». Reuters λέει. Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ διατηρεί ρεκόρ της τιμής ανά λίβρα γαλοπούλας από το 2005 και φέτος, οι γαλοπούλες είναι κατά μέσο όρο 1,44 δολάρια ανά λίβρα. Ως αποτέλεσμα, η Τουρκία είναι η πιο ακριβή από το 2005.
Δεν είναι μόνο η γαλοπούλα που θα είναι πιο ακριβή για την περίοδο των γιορτών φέτος. Εξαιτίας ζητήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας από την πανδημία, τα παντοπωλεία και οι κατασκευαστές λένε ότι φέτος θα υπάρξουν ράφια για ορισμένα είδη διακοπών. Αυτό περιλαμβάνει μερικά αρωματισμένα τσιπς ψησίματος, όπως καραμέλα βουτύρου και φυστικοβούτυρο - αλλά, αν σας αρέσει περισσότερο η πίτα με φοντάν, ευτυχώς, τα τσιπς σοκολάτας κρατούν δυνατά. Άλλα είδη όπως κρούστες πίτας, υγρή σάλτσα, σάλτσα κράνμπερι και τυρί κρέμα από όλα τα πράγματα, μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν αυτές οι διακοπές. Σχεδιάστε εκ των προτέρων και θα πρέπει να είστε καλά — αλλά μην σοκαριστείτε πολύ αν το γεύμα σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών είναι συνολικά πολύ πιο ακριβό από πέρυσι (μια ρεκόρ φθηνή υπόθεση των Ευχαριστιών.)
