Οι διαγωνισμοί για κοτόπουλο έχουν γίνει ο τελευταίος ένοχος ζητημάτων εφοδιαστικής αλυσίδας, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες αντιμετωπίζει μια διαφαινόμενη έλλειψη του δημοφιλούς προϊόντος πουλερικών με τις τιμές να αυξάνονται σχεδόν κατά ένα δολάριο ανά λίβρα τον τελευταίο χρόνο.
Ενώ η μέση τιμή για μια λίβρα προσφορές κοτόπουλου ήταν μόλις 3,02 $ πέρυσι, ανέβηκε μέχρι τα 3,99 $ το 2021. Ως αποτέλεσμα, ορισμένες αλυσίδες φαστ φουντ, συμπεριλαμβανομένων των KFC και A&W, άρχισαν να αφαιρούν τα δάχτυλα κοτόπουλου από ορισμένες προσφορές, σε μια προσπάθεια να αποφύγουν να ξεμείνει από το δημοφιλές είδος.
«Δεν υπάρχει ασφαλές λιμάνι στην αλυσίδα εφοδιασμού αυτή τη στιγμή», εξήγησε ο αντιπρόεδρος μαγειρικής, μάθησης και ανάπτυξης της Hattie B, Brian Morris. «Το βλέπουμε παντού, αλλά σίγουρα νιώθετε τον πόνο περισσότερο στις τρυφερότητες».
Αυτό επηρεάζει επίσης τις οικογένειες στο σπίτι, καθώς τα δάχτυλα κοτόπουλου είναι προφανώς δημοφιλή τροφή αντικείμενο για παιδιά. Η Μόλι Έντμοντς, μια μαμά που ζει στην Αριζόνα, είπε ότι έχει παρατηρήσει ότι τα δάχτυλα κοτόπουλου δεν είναι διαθέσιμα στα παντοπωλεία με αυξημένο ρυθμό, προς μεγάλη απογοήτευση των παιδιών της.
«Όταν γυρίζω σπίτι από το μαγαζί και δεν τρώω κοτόπουλα, τα παιδιά μου δεν είναι χαρούμενα». είπε ο Έντμουντς Hype Beast, "Τα ράφια ήταν άδεια πρόσφατα, τα εστιατόρια δεν είχαν προσφορές για κοτόπουλο και αυτό το κάνει πολύ δύσκολο όταν έχεις παιδιά που έχουν περιορισμένες επιλογές."
Γιατί όμως τα δάχτυλα κοτόπουλου αντιμετωπίζουν έλλειψη αντί για το κοτόπουλο γενικά; Γιατί θέλει περισσότερη επεξεργασία για να συσκευαστεί και μετά να πουληθεί. Η βιομηχανία κρέατος στο σύνολό της έχει δει τις τιμές να αυξάνονται μετά από η πανδημία αλλά τα δάχτυλα κοτόπουλου είναι ένα από τα προϊόντα που έχουν επηρεαστεί περισσότερο.
Ενώ οι παραγωγοί κρέατος αναφέρουν τον καιρό, την υψηλή ζήτηση και τις ελλείψεις εργατικού δυναμικού ως την αιτία για την αύξηση των τιμών, ανακοίνωσε η κυβέρνηση Μπάιντεν ότι το Υπουργείο Γεωργίας «διεξάγει κοινή έρευνα σε εξέλιξη με το Υπουργείο Δικαιοσύνη στον καθορισμό των τιμών στη βιομηχανία μεταποίησης κοτόπουλου». Μείνετε συντονισμένοι λοιπόν για περισσότερα κοτόπουλο tendy Δράμα.
