Αποδεικνύεται ότι η παλιά σοφία είναι αληθινή - ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ μπορεί να είναι απλώς το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, ειδικά για τα παιδιά. Μια νέα μελέτη από την Ισπανία διαπίστωσε ότι τα παιδιά που τρώνε πρωινό έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν συγκεκριμένα προβλήματα ψυχικής υγείας σε σχέση με τους συνομηλίκους τους παραλείψτε εντελώς το γεύμα.
Η ερευνητική ομάδα, με έδρα το Πανεπιστήμιο της Castilla-La Mancha στην Κουένκα της Ισπανίας, ανέλυσε δεδομένα που συγκεντρώθηκαν για Ισπανική Εθνική Έρευνα Υγείας 2017. Τα δεδομένα αποτελούνταν από ερωτηματολόγια που συμπληρώθηκαν από γονείς παιδιών ηλικίας 4 έως 14 ετών σχετικά με συναισθηματικά και κοινωνικά χαρακτηριστικά και ερωτήσεις σχετικά με τις συνήθειες πρωινού.
Στο μελέτη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα παιδιά που έτρωγαν ένα θρεπτικό πρωινό είχαν λιγότερες ψυχοκοινωνικές ανησυχίες από τα παιδιά που δεν έτρωγαν. Ο Lopez-Gil και η ομάδα του διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση καφέ, γάλακτος, τσαγιού, σοκολάτας, κακάο, γιαουρτιού, ψωμιού, τοστ, δημητριακών, και τα αρτοσκευάσματα συσχετίστηκαν με λιγότερα προβλήματα συμπεριφοράς από την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες όπως τα αυγά, το τυρί και ζαμπόν. (Είναι σημαντικό να σημειωθεί, ωστόσο, ότι αυτά ήταν τα μόνα παραδείγματα τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που παρέχονται στο ερωτηματολόγιο, επομένως τα ευρήματα μπορεί να μην ισχύουν για την κατανάλωση άλλων τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για πρωινό, όπως τα φιστίκια βούτυρο.)
Παραδόξως, η ερευνητική ομάδα διαπίστωσε επίσης ότι τα παιδιά που έτρωγαν πρωινό στο σπίτι είχαν πιο θετικά αποτελέσματα συμπεριφοράς από εκείνα που το έτρωγαν αλλού.
«Τα αποτελέσματά μας δείχνουν ότι δεν είναι μόνο σημαντικό να τρώμε πρωινό, αλλά είναι επίσης σημαντικό πού οι νέοι τρώνε πρωινό και ό, τι τρώνε», ο πρώτος συγγραφέας του πρώτου συγγραφέα Δρ José Francisco López-Gil είπε σε δελτίο τύπου για τη μελέτη. «Η παράλειψη πρωινού ή η κατανάλωση πρωινού εκτός σπιτιού σχετίζεται με αυξημένη πιθανότητα ψυχοκοινωνικών προβλημάτων συμπεριφοράς σε παιδιά και εφήβους. Ομοίως, η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων/ποτών σχετίζεται με υψηλότερες (π.χ. επεξεργασμένο κρέας) ή χαμηλότερες (π.χ. γαλακτοκομικά, δημητριακά) πιθανότητες ψυχοκοινωνικών προβλημάτων συμπεριφοράς».
Η ομάδα προτείνει ότι ο οικογενειακός χρόνος που βιώνουν τα παιδιά ενώ τρώνε το πρώτο τους γεύμα της ημέρας στο σπίτι θα μπορούσε να παίξει ρόλο τα θετικά αποτελέσματα συναισθηματικής υγείας, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να είμαστε σίγουροι, ειδικά επειδή η μελέτη ήταν συσχετιστική.
«Το γεγονός ότι η κατανάλωση πρωινού εκτός σπιτιού συνδέεται με μεγαλύτερα ψυχοκοινωνικά προβλήματα υγείας είναι μια νέα πτυχή της μελέτης μας», δήλωσε ο López-Gil. «Τα ευρήματά μας ενισχύουν την ανάγκη να προωθήσουμε όχι μόνο το πρωινό ως μέρος μιας ρουτίνας υγιεινού τρόπου ζωής, αλλά και ότι πρέπει να καταναλώνεται στο σπίτι. Επίσης, για την πρόληψη ψυχοκοινωνικών προβλημάτων υγείας, ένα πρωινό που περιλαμβάνει γαλακτοκομικά ή/και δημητριακά και ελαχιστοποιεί ορισμένα Οι ζωικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά/χοληστερόλη θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση των ψυχοκοινωνικών προβλημάτων υγείας στους νέους».
Η παράλειψη πρωινού, ωστόσο, συνδέθηκε με μεγαλύτερες πιθανότητες ψυχοκοινωνικών προβλημάτων συμπεριφοράς από την κατανάλωση πρωινού έξω από το σπίτι. Και σύμφωνα με στοιχεία από το Σύλλογος Σχολικής Διατροφής, σχεδόν 12 εκατομμύρια παιδιά συμμετείχαν στο δωρεάν πρόγραμμα πρωινού των σχολείων τους πριν από την έναρξη της πανδημίας. Αυτός ο αριθμός έχει αναμφίβολα αυξηθεί ως αποτέλεσμα Ομοσπονδιακά χρηματοδοτούμενα προγράμματα σχολικών γευμάτων COVID-19.
Οι οικογένειες επιλέγουν να συμμετέχουν σε προγράμματα σχολικών γευμάτων για διάφορους λόγους, αλλά τα δωρεάν προγράμματα πρωινού βασίζονται παραδοσιακά στις οικονομικές ανάγκες. Τα παιδιά από οικογένειες χαμηλού εισοδήματος που αντιμετωπίζουν επισιτιστική ανασφάλεια εξαρτώνται από τα σχολικά γεύματα για την καθημερινή τους διατροφή. Έως ότου οι ΗΠΑ λάβουν σημαντικά βήματα για την αντιμετώπιση της πείνας των παιδιών, τα παιδιά θα συνεχίσουν να βασίζονται στα σχολικά γεύματα που, σύμφωνα με τον Δρ Λόπεζ-Γκιλ και την ομάδα του, είναι επιζήμια για την ψυχική τους υγεία.