Δοκιμάσαμε τους καλύτερους εξωτερικούς φούρνους πίτσας για το μαγείρεμα της τέλειας πίτας

Γκόζνεϊ

θόλος

Θέλετε έναν ανταλλακτικό φούρνο πίτσας επαγγελματικού επιπέδου για την αυλή σας; Το Gozney, το οποίο μπορεί να ψήσει μια πίτα σε 90 δευτερόλεπτα στην υψηλότερη θερμοκρασία, είναι μια εξαιρετική επιλογή. Τώρα, αυτό το πράγμα είναι μεγάλο - ζυγίζει 128 λίβρες και έχει ύψος 5 πόδια και πλάτος σχεδόν 4,5 πόδια όταν βρίσκεται στη βάση του - αλλά αν έχετε χώρο, αξίζει την επένδυση. Ενώ η πηγή θερμότητας για τους περισσότερους φούρνους πίτσας βρίσκεται στο πίσω μέρος του θαλάμου, το Gozney Dome ανάβει από το πλάι. Αυτό καθιστά πολύ πιο εύκολο να βγάλετε μια φλούδα κάτω από την πίτσα σας χωρίς να την πιέσετε στη φωτιά. Είναι απίστευτα αποτελεσματικό όταν χρησιμοποιείται σε λειτουργία καύσης ξύλου και ο καυστήρας προπανίου εκτοξεύει εύκολα τη φλόγα σε όλο το μήκος της οροφής του θόλου για ομοιόμορφο μαγείρεμα. Και ο θόλος προορίζεται για πολύ περισσότερα από πίτσες έως 16 ίντσες. Παίρνει στοιχεία ενός παραδοσιακού εξωτερικού φούρνου ιταλικού στιλ και στη συνέχεια τα εξοπλίζει με μοντέρνα υλικά και σχεδιαστικά στοιχεία. Ως αποτέλεσμα, έχει μεγαλύτερη εμβέλεια από τους περισσότερους οικιακούς φούρνους. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, μπορεί να χειριστεί το αργό ψήσιμο, το ψήσιμο, το κάπνισμα και τον ατμό. Τραβήξτε το για πιάτα που χρειάζονται ψήσιμο ή τηγάνισμα. Είναι ένας φούρνος για όλες τις χρήσεις που ξεχωρίζει πραγματικά στην πίσω αυλή.

$1,499

Ooni

Καρού 16

Η Associazione Verace Pizza Napoletana είναι η διεθνής αρχή για την αληθινή ναπολιτάνικη πίτσα και ο Ooni Karu 16 είναι ο πρώτος και μοναδικός φούρνος πίτσας που κέρδισε το «Συνιστάται για Οικιακή Χρήση» ονομασία. Ο φούρνος με μικρό αποτύπωμα μπορεί να φτάσει τους 950 βαθμούς F σε μόλις 15 λεπτά και έχει την καλύτερη απόδοση καυσίμου στην κατηγορία του, εν μέρει χάρη στην καλύτερη σχεδίαση πόρτας που διατίθεται σε οικιακό φούρνο πίτσας. Οι περισσότεροι φούρνοι είναι είτε χωρίς πόρτα είτε έχουν μεταλλικό κάλυμμα στο στόμα, αλλά το Karu έχει μια αρθρωτή πόρτα με γυαλί μπροστινό μέρος που παρέχει μονωτικές ιδιότητες διατηρώντας παράλληλα την ορατότητα ενώ μαγειρεύετε πίτσες έως και 16 ιντσών. Είναι επίσης διασκεδαστικό να κοιτάτε επίμονα: Η ροή της φωτιάς στους φούρνους πίτσας είναι απολύτως μαγευτική, καθιστώντας τη δυνατότητα να απολαύσετε την παράσταση σε ένα περιορισμένο περιβάλλον ένα τεράστιο μπόνους για τους ιδιοκτήτες Karu.

$799

Camp Chef

Artisan Outdoor Pizza Φούρνος

Το Camp Chef's Artisan Outdoor Pizza Oven είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους περίεργους πίτσας που έχουν ήδη μια σόμπα Camp Chef ή ένα αξεσουάρ καπνιστή πέλλετ Sidekick. Είναι εξαιρετικά φορητό και έχει τιμή αγοράς πολύ χαμηλότερη από τους περισσότερους άλλους φούρνους, αλλά εξακολουθεί να αποδίδει μια συμπαγή κρούστα, φτάνει σε θερμοκρασίες 700 βαθμών και μπορεί να μαγειρέψει πίτσες έως και 12 ίντσες. Η εκκίνηση είναι μια θραύση όταν συνδέεται σε μια δεξαμενή προπανίου, αν και υπάρχουν ορισμένες ανταλλαγές με τη μορφή του μέγιστου μεγέθους πίτσας και του εύρους θερμοκρασίας. Όλα αυτά που λέγαμε, προσπαθούμε να μαγειρέψουμε πίτσα ενώ κάνουμε κάμπινγκ εδώ και μερικά χρόνια και ο σεφ του Camp μας έδωσε τα καλύτερα αποτελέσματα από οτιδήποτε άλλο δοκιμάσαμε. Είναι ελαφρύ και εύκολο να το πακετάρετε σε αυτοκίνητο, κερδίζοντας μια μόνιμη θέση στην εναλλαγή γευμάτων στο κάμπινγκ. Ενώ η μόνη πηγή καυσίμου του Artisan είναι το προπάνιο - και ταξιδεύει καλά εξαιτίας αυτού - μπορεί να το συνδέσει φυσικά με το Woodwind Pellet Grill για να φτιάξει μια ενιαία μονάδα.

$167.14

Καμάδο Τζο

Big Joe Series III

Ως η μεγαλύτερη κεραμική κουζίνα τύπου Kamado στην αγορά, η Big Joe Series III μπορεί να χειριστεί μάγειρες ακόμη και για τις μεγαλύτερες οικογένειες. Αλλά εκτός από το αργό μαγείρεμα πολλών χοιρινών γλουτών ή το ψήσιμο μπιφτέκι στη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία για όλο το πλήρωμα, το Big Joe μπορεί επίσης να λειτουργήσει καλά ως φούρνος πίτσας. Επειδή λειτουργεί καλύτερα στην περιοχή από 400 έως 700 βαθμούς F, η πίτσα θα ψηθεί λίγο πιο αργά από ότι σε έναν ειδικό φούρνο πίτσας. Αλλά η σχεδίαση του Big Joe έχει εξαιρετική ροή αέρα και συγκράτηση θερμότητας, επομένως στο υψηλότερο άκρο του εύρους θερμοκρασιών του, οι πίτσες βγαίνουν με ρουστίκ κρούστα και πλήρως μαγειρεμένες επικαλύψεις. Ενώ η χρήση μιας πέτρας ψησίματος σε ένα Big Joe III είναι μια απολύτως αποδεκτή επιλογή, το ένθετο DōJoe αναβαθμίζει το παιχνίδι πίτσας της κουζίνας. Το σχήμα σφήνας του παρέχει μια οπτική διαδρομή μέσα στον θάλαμο μαγειρέματος ενώ βοηθά στη διατήρηση σταθερών θερμοκρασιών ενώ το χυτό αλουμίνιο οι εκτροπείς λειτουργούν σε συνδυασμό με μια κεραμική πέτρα πίτσας για να απορροφούν την υγρασία από την κρούστα και να διανέμουν τη θερμότητα για ένα τραγανό προϊόν. Και το στόμα του DōJoe μπορεί να φιλοξενήσει μια φλούδα πίτσας 16 ιντσών, που προσθέτει λίγο ρομαντισμό στο μαγείρεμα επεξεργάζεται και αποτρέπει την ανάγκη να ανοίξετε και να κλείσετε ολόκληρο το καπάκι όταν είναι ώρα να ελέγξετε τις κρούστες ή να αλλάξετε τους έξω.