Αναζητάτε την τέλεια δίαιτα για την υγεία της καρδιάς; Μάλλον το έχετε δοκιμάσει Μεσογειακή διατροφή ή ίσως προσπαθήσατε να γίνετε χορτοφάγοι, θεωρούμενοι Paleo ή Keto, ή απλώς μείωσαν την πρόσληψη αλατιού και προσθέσατε περισσότερα λαχανικά στο πρόγραμμα γευμάτων σας. Αν και όλα αυτά είναι εξαιρετικές επιλογές για έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, μια δίαιτα υπερτερεί όλων - και το πιθανότερο είναι ότι δεν το έχετε ακούσει ποτέ.
Σύμφωνα με ένα νέο Δήλωση της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας (AHA)., η δίαιτα DASH, η οποία σημαίνει Διατροφικές Προσεγγίσεις για τη Διακοπή της Υπέρτασης, αφήνει όλες τις υπόλοιπες δίαιτες του τρόπου ζωής στη σκόνη όσον αφορά τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
ο Δίαιτα DASH δίνει έμφαση στα φρούτα, τα λαχανικά, τους ξηρούς καρπούς, τα υγιή λίπη, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τις μικρές ποσότητες ψαριού και κοτόπουλου, μαζί με ορισμένα γαλακτοκομικά με χαμηλά ή μη λιπαρά.
Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία δοκίμασε μια σειρά από δημοφιλείς δίαιτες και τις κατέταξε ανάλογα με το πόσο καλά τηρούσαν τη διατροφή AHA οδηγίες: πολλά μη αμυλούχα λαχανικά, όσπρια, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, πρόσθετη ζάχαρη, ορισμένα έλαια, αλκοόλ και επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ. Η δίαιτα DASH ήταν η μόνη δίαιτα που σημείωσε 100.
«Η δίαιτα DASH είναι μια εξαιρετική επιλογή γιατί έχει αποδειχθεί ότι βοηθά όσους έχουν ιστορικό καρδιακών παθήσεων ή άτομα με διαβήτη, αλλά είναι πραγματικά ένα πρόγραμμα διατροφής για όλους γιατί είναι εύκολο να το ακολουθήσετε και μπορεί να λειτουργήσει για οποιονδήποτε στην οικογένεια», είπε η Δρ Catherine Champagne. καθηγητής και εγγεγραμμένος διαιτολόγος διατροφολόγος στο Pennington Biomedical, τον οργανισμό που ανέπτυξε τη δίαιτα DASH τη δεκαετία του 1990.
Ο σκοπός της δήλωσης της AHA ήταν να βοηθήσει τους καταναλωτές να ενημερώσουν τους καταναλωτές σχετικά με την πληθώρα διατροφικών παραπληροφόρησης που ήταν διαθέσιμη στο διαδίκτυο και να τους βοηθήσει να λάβουν πιο υγιεινές αποφάσεις για τη διατροφή τους. Διαπίστωσαν ότι μερικές από τις πιο δημοφιλείς τάσεις διατροφής είναι από τις πιο ανθυγιεινές για την καρδιά.
«Ο αριθμός των διαφορετικών, δημοφιλών διατροφικών προτύπων έχει πολλαπλασιαστεί τα τελευταία χρόνια και ο όγκος της παραπληροφόρησης σχετικά με αυτά στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχει φτάσει σε κρίσιμα επίπεδα», δήλωσε ο Christopher D. Gardner, ο κύριος συγγραφέας δηλώσεων και καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ.
«Το κοινό - και ακόμη και πολλοί επαγγελματίες υγείας - μπορεί δικαίως να μπερδεύονται σχετικά με την υγεία της καρδιάς τρώνε και μπορεί να αισθάνονται ότι δεν έχουν το χρόνο ή την εκπαίδευση να αξιολογήσουν το διαφορετικό δίαιτες. Ελπίζουμε αυτή η δήλωση να χρησιμεύσει ως εργαλείο για τους κλινικούς ιατρούς και το κοινό για να κατανοήσουν ποιες δίαιτες προάγουν την καλή καρδιομεταβολική υγεία».
Ακολουθεί η λίστα με τις δημοφιλείς δίαιτες και οι βαθμολογίες τους στην εξέταση AHA.
- ΠΑΥΛΑ: 100
- Pescatarian: 92
- Μεσόγειος: 89
- Χορτοφάγος: 86
- Vegan: 78
- Χαμηλά λιπαρά: 78
- Πολύ χαμηλά λιπαρά: 72
- Χαμηλοί υδατάνθρακες: 64
- Παλαιό: 53
- Πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες/κετο: 31
Η μελέτη δεν περιελάμβανε εμπορικά προγράμματα όπως το Weight Watchers και το Noom.
«Εάν εφαρμοστούν όπως προβλέπεται, τα κορυφαία διατροφικά πρότυπα [DASH, pescatarian, μεσογειακά και χορτοφαγικά] ευθυγραμμίζονται καλύτερα με τα πρότυπα της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας καθοδήγηση και μπορεί να προσαρμοστεί για να σέβεται τις πολιτιστικές πρακτικές, τις προτιμήσεις των τροφίμων και τους προϋπολογισμούς για να επιτρέψει στους ανθρώπους να τρώνε πάντα με αυτόν τον τρόπο, μακροπρόθεσμα», η δήλωση είπε.
Οι δίαιτες παλαιο και κετο, που συχνά αναφέρονται σε ορισμένες κοινότητες ως το χρυσό πρότυπο για την απώλεια βάρους, αποκλίνουν ευρέως από τις διατροφικές οδηγίες του AHA. Αυτές οι δίαιτες είναι πλούσιες σε λιπαρά και δεν παρέχουν περιορισμούς για τα ανθυγιεινά κορεσμένα λίπη. Επίσης αποφεύγουν τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Όλες αυτές οι συνήθειες έχει βρεθεί ότι συμβάλλουν στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων.
Η δήλωση συνεχίζει εξηγώντας ότι ο συστημικός ρατσισμός έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην περιττότητα των χρόνιων καρδιαγγειακών παθήσεων στους περιθωριοποιημένους κοινότητες και συνιστά ότι οι λύσεις υψηλού επιπέδου θα πρέπει να περιλαμβάνουν την ισότητα στην εκπαίδευση και να προωθούν πιο υγιεινές επιλογές για πολιτιστικά ποικίλες δίαιτες και φαγητό μοτίβα.
