Εάν έχετε παρατηρήσει ένα σωρό νέα μπύρες στο σουπερμάρκετ με ετικέτες όπως «για τον ενεργό τρόπο ζωής» και «η επιλογή του αθλητή», ίσως σκέφτεστε, «καλά, αυτό ακούγεται πιο διασκεδαστικό από ένα αθλητικό ποτό αποκατάστασης!» Πιο διασκεδαστικό, ίσως. Αλλά πιο αποτελεσματικό; Οχι τόσο γρήγορα.
Οι «λειτουργικές» ή «απόδοσης» μπύρες βρίσκονται σε μια ταχεία ανοδική τροχιά τα τελευταία χρόνια χάρη σε κάποιο έξυπνο μάρκετινγκ, με επικεφαλής έναν αυξανόμενη ζήτηση για ποτά που έχουν χαμηλότερες θερμίδες και υψηλότερα σε πράγματα που παραδοσιακά βρίσκονται στα υγιεινά ποτά, όπως ηλεκτρολύτες και μικροθρεπτικά συστατικά.
Ενώ τα ενισχυμένα συστατικά έχουν ελάχιστα μειονεκτήματα, η πραγματική ανταμοιβή της κατανάλωσης ενός lager με ηλεκτρολύτη είναι ασαφής. Για αρχή, «κάθε αλκοόλ είναι διουρητικό και επομένως δεν είναι κάτι από το οποίο επωφελείται ένας αθλητής», λέει η Marie Spano, RD, αθλητική διατροφολόγος για το Atlanta Braves και επικεφαλής συγγραφέας του Διατροφή για Αθλητισμό, Άσκηση και Υγεία.
«Απλώς το να περιέχει αυτά τα συστατικά δεν μου λέει τίποτα – πόση ποσότητα υπάρχει εκεί, είναι βιοδιαθέσιμο, τι κάνει αυτό στην πραγματικότητα για τον αθλητή ή το ενεργό άτομο;» αυτη ρωταει. Δηλαδή, πολλά από αυτά είναι ένα τέχνασμα μάρκετινγκ. «Η μπύρα δεν ενυδατώνει κανέναν καλύτερα από ένα αθλητικό ποτό ή ένα σέικ μετά την προπόνηση». Για να μην αναφέρουμε το νερό. Συμπέρασμα: Αν θέλετε μια μπύρα, πιείτε μια μπύρα. Αλλά μην προσποιείστε ότι το κάνετε για το σώμα σας και «μην το χρησιμοποιείτε ως παράλογη δικαιολογία για να πίνετε μπύρα», λέει ο Spano, επειδή η επιστήμη δεν σας υποστηρίζει.
Έλεγχος αξίωσης για δημοφιλείς "μπύρες απόδοσης"
Sufferfest FTK Pale Ale
Ο ισχυρισμός: Η εταιρεία λέει ότι αυτή η μπύρα, το ακρωνύμιο του δρομέα για τον «Ταχύτερο γνωστό χρόνο», έχει υποστεί ζύμωση από κόκκους που περιέχουν γλουτένη και στη συνέχεια σχεδιάστηκε για να την αφαιρεί στη συνέχεια. Η μπύρα περιέχει επίσης μαύρες σταφίδες και αλάτι για την αντικατάσταση των ηλεκτρολυτών μετά την προπόνηση.
Η πραγματικότητα: Αν δεν είστε το 1% των Αμερικανών που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, δεν υπάρχει λόγος να αφαιρέσετε τη γλουτένη από την μπύρα σας. Η αντικατάσταση των ηλεκτρολυτών είναι κάτι καλό, αν και θα μπορούσατε επίσης να το κάνετε για λιγότερες θερμίδες μέσω αθλητικών ποτών χαμηλών θερμίδων ή τρώγοντας μια μπανάνα.
Dogfish Head SeaQuench Ale
Ο ισχυρισμός: Το SeaQuench περιέχει 4,9% ABV, 140 θερμίδες, 9g υδατάνθρακες, 2g πρωτεΐνη και 0g λίπος ανά 12 oz. σερβίρισμα. Ο ιστότοπος το αποκαλεί «ένα τέλειο ζευγάρι για έναν δραστήριο τρόπο ζωής».
Η πραγματικότητα: Σε κάποιο βαθμό, οι υδατάνθρακες της μπύρας μπορούν να βοηθήσουν στην ανάρρωσή σας μετά τον αγώνα. Αλλά σκεφτείτε: Οι αθλητικοί διατροφολόγοι συνιστούν 30 έως 90 γραμμάρια υδατανθράκων αμέσως μετά την άσκηση για να επιταχύνουν τη διαδικασία αποκατάστασης. στα 9 γραμμάρια, θα χρειαστείτε πολύ SeaQuench. Επιπλέον, η αναλογία υδατανθράκων προς πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό στοιχείο ανάκτησης, μια φόρμουλα είτε 3:1 είτε 4:1. Δύο γραμμάρια είναι καλύτερα από το μηδέν, αλλά εξακολουθούν να λείπουν από την πρωτεΐνη.
Harpoon Brewery Rec League Pale Ale
Ο ισχυρισμός: Παρασκευασμένη με μεσογειακό θαλασσινό αλάτι, φαγόπυρο και σπόρους chia, αυτή η μπύρα θεωρείται η τέλεια μπύρα για ανάκαμψη από μια σκληρή προπόνηση.
Η πραγματικότητα: Δεν μπορείτε να δοκιμάσετε τους σπόρους chia - κάτι που είναι πιθανότατα καλό στην μπύρα σας. (Επίσης, «το chia είναι καλός σπόρος, αλλά δεν υπάρχουν γνωστά οφέλη απόδοσης από την κατανάλωση του», λέει ο Spano.) Όσο για το θαλασσινό αλάτι, «το νάτριο είναι απαραίτητο μετά την προπόνηση ή κούρσα, αλλά μπορείς να το πάρεις πασπαλίζοντας λίγο αλάτι στο γεύμα σου — δεν χρειάζεσαι μπύρα για να πάρεις αλάτι». Το ισχυρότερο σημείο πώλησης του Rec League μπορεί να είναι αυτό 3,8 ABV, ένα περιεχόμενο χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ που σημαίνει ότι αν δεν σας πειράζουν οι θερμίδες, μπορείτε να πετάξετε μερικές χωρίς να νιώσετε τόση αφυδάτωση όπως η συνηθισμένη σας ετοιμάζω.
