Πάντα θα υπάρχει κάτι ιδιαίτερο σε ένα σπιτικό τούρτα γενεθλίων. Αυτό που λείπει από το τελικό προϊόν στο γυάλισμα περισσότερο από ό, τι αναπληρώνει με χαρακτήρα. Επιπλέον, η συνεργασία για την τούρτα με το παιδί σας είναι πιο αξέχαστη από το να μπείτε σε ένα παντοπωλείο και να αρπάξετε μια γενική πλάκα ζάχαρης.
Φυσικά, δεν είναι εφικτή κάθε ιδέα για κέικ που βρίσκετε στο διαδίκτυο, ειδικά αν δεν θυμάστε την τελευταία φορά που χρησιμοποιήσατε πραγματικά τον φούρνο σας. Ορισμένα στυλ κέικ — όπως δημιουργίες υψηλού επιπέδου, ή οτιδήποτε απαιτεί περίπλοκο σχήμα ή σκάλισμα, θα πρέπει να αφεθεί στους επαγγελματίες, λέει η Jessica Schwarz, ιδιοκτήτρια του Silverwood Bakery, ενός καταστήματος κέικ με έδρα το McKinney του Τέξας. «Έχω δει πολλά κέικ με πορτοφόλια ή κέικ μακιγιάζ [κέικ που υποτίθεται ότι μοιάζουν με αυτά τα αντικείμενα] που μοιάζουν απλώς με σβώλους».
Συγκεντρώσαμε μια λίστα με ανόητες επιλογές που φαίνονται καλές, έχουν εκπληκτική γεύση και δεν θα μοιάζουν με σβώλους. Εάν έχετε κολλήσει σε ιδέες, κάντε κύλιση.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 10 υπέροχες (αγορασμένες από το κατάστημα) ιδέες για τούρτα γενεθλίων
DIY Τούρτα γενεθλίων #1: Dirt Cake
Flickr / Μισέλ Σμιθ
Το όλο νόημα αυτής της τούρτας είναι ότι υποτίθεται ότι φαίνεται χονδροειδές, επομένως είναι η τέλεια επιλογή για όσους δεν έχουν καλλιτεχνική κλίση. Το κέικ είναι στην πραγματικότητα κονιοποιημένο Oreos αναμεμειγμένο με πουτίγκα και σαντιγί, και το όλο πράγμα ολοκληρώνεται με μερικά στρατηγικά τοποθετημένα κολλώδη σκουλήκια. Σερβίρετε το σε γλάστρα και παρακολουθήστε τα πρόσωπά των παιδιών καθώς το ψήνεται.
DIY Τούρτα γενεθλίων #2: Φόρεμα Τούρτα
Flickr / looopeeelisa
Εάν έχετε μια παλιά Barbie τριγύρω, μπορείτε πιθανώς να τραβήξετε αυτό το κέικ. Χρησιμοποιώντας 4-5 στρώσεις κέικ, στοιβαγμένες με ένα αργότερα παγωμένο ανάμεσά τους, φτιάξτε μια βάση για να βυθίσετε την Barbie σας. Μόλις την τοποθετήσετε στη μέση ψηλά στο κέικ, θα ξυρίσετε τις στρώσεις σε σχήμα καμπάνας. Απλώς πηγαίνετε αργά, δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται, λέει ο Schwarz. Προσθέστε frosting, μερικά βολάν και voilà!
DIY Τούρτα γενεθλίων #3: Cup Cakes
Αν τα ψήσετε σε φορμάκια για μάφιν, εξαλείφετε το οδυνηρό βήμα της προσπάθειας να ξεκολλήσετε το κέικ από το τηγάνι σε ένα κομμάτι. Και, λόγω του μικρού τους μεγέθους, ως επί το πλείστον αναιρείτε τον κίνδυνο να έχετε ένα κέικ που είναι καμένο γύρω από τις άκρες και ωμό στη μέση. Για καλύτερα αποτελέσματα παγώματος, η Schwarz συνιστά να χρησιμοποιείτε σπιτική βουτυρόκρεμα, όχι τίποτα από κονσέρβα. «Είναι πολύ ανόητο», λέει για τα κονσερβοποιημένα πράγματα, και αυτό καθιστά αδύνατη τη διοχέτευσή τους σε ένα τακτοποιημένο στροβιλισμό. Χτυπάει το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη σε ίσες ποσότητες μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Στη συνέχεια, περάστε το frosting με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής πάνω στα (κρύα!) cupcakes. Χρησιμοποιήστε μια πολύ ευρεία συμβουλή για καλύτερα αποτελέσματα, την οποία μπορείτε να βρείτε στα περισσότερα καταστήματα χειροτεχνίας.
DIY Birthday Cake #4: Clutter Cake
Για όσους έχουν μηδενικές ικανότητες στο frosting, αυτό είναι το κέικ για εσάς. «Βασικά, απλά καλύπτετε το κέικ με έναν τόνο καραμέλας ή μπισκότα», λέει ο Schwarz. Το να κολλήσετε KitKat στα πλάγια ή να ρίξετε κολλώδη αρκουδάκια ή μακαρόν σε όλη την κορυφή καλύπτει τυχόν λάθη που κάνατε στη διαδικασία ψησίματος ή παγώματος.
DIY τούρτα γενεθλίων #5: Κέικ Pancake
Εάν είστε μπαμπάς που ολόκληρο το ρεπερτόριο συνταγών είναι flapjacks, σας έχουμε καλύψει. Μαγειρέψτε περίπου μια ντουζίνα τηγανίτες και τοποθετήστε τις με κάποιο είδος γέμισης στη μέση. «Μπορεί να προτείνω μια στρώση αλατισμένης καραμέλας, αλλά το σιρόπι σφενδάμου θα λειτουργούσε επίσης», λέει ο Schwarz. Περιχύνουμε με ένα τελευταίο σιρόπι και προσθέτουμε ένα κερί.
DIY τούρτα γενεθλίων #6: Κέικ χάρτη θησαυρού
Flickr / Μπαρτ Έβερσον
Οι καλλιτεχνικά διατεθειμένοι μπορούν να το κάνουν αυτό. Ξεκινήστε με ένα τετράγωνο φύλλο κέικ. Πασπαλίστε το κέικ και, στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση ζαχαρόπαστα πάνω από το frosting. (Ο Schwarz προτείνει να το κάνετε αυτό επειδή το φοντάν που αγοράζεται από το κατάστημα είναι ακαθάριστο και οι περισσότεροι άνθρωποι θα θέλουν κανονικό γλάσο κάτω από τα σκουπίδια που ξεφλουδίζουν. Τότε, πάρτε τη βότκα σας, τα πράγματα πρόκειται να διασκεδάσουν. «Μπορείτε να φτιάξετε βρώσιμο χρώμα αναμειγνύοντας βότκα με χρωστικές τροφίμων», λέει ο Schwarz. Ανακατέψτε μερικά χρώματα και ζωγραφίστε τον χάρτη του θησαυρού σας απευθείας πάνω στο ζαχαρωτό. «Η βότκα εξατμίζεται σχεδόν ακαριαία», λέει, οπότε μην ανησυχείτε μήπως τα παιδιά σας πάρουν το ποτό.
DIY τούρτα γενεθλίων #7: Απλό κέικ παλιάς στρώσης
Μερικές φορές τα βασικά είναι πραγματικά τα καλύτερα. Για να φτιάξετε και να παγώσετε το τέλειο κέικ στρώσης, ο Schwarz λέει ότι το κόλπο είναι να το παγώσετε σε τρία βήματα. Πρώτα, φτιάξτε το παλτό σας. Αυτό είναι ένα λεπτό στρώμα που βασικά θα είναι ακατάστατο, αφού πιθανότατα θα μαζέψετε μερικά ψίχουλα στην πορεία. Στη συνέχεια, βάλτε το κέικ σας στο ψυγείο και αφήστε το στρώμα να σκληρύνει. Τέλος, βάλτε μια δεύτερη στρώση frosting, λειάνοντάς την με μεγάλες κινήσεις. Εάν δεν μπορείτε να το κάνετε να φαίνεται απρόσκοπτο, μην το ιδρώνετε. Μπορείτε πάντα να καλύψετε τα λάθη σας με τριμμένη καρύδα, θρυμματισμένα μπισκότα, ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή φρέσκα φρούτα.
DIY τούρτα γενεθλίων #8: Κέικ ντόνατ
Flickr / Kurman Communications, Inc.
Εάν δεν μπορείτε καν να πλοηγηθείτε σε ένα μείγμα κέικ σε κουτί, μην απελπίζεστε. Μια ντουζίνα ντόνατς μπορούν να σε σώσουν. Τοποθετήστε τα ντόνατς σε κυκλικό σχήμα σε ένα πιάτο και περάστε από πάνω τους. Προσθέστε άλλη μια στρώση ντόνατς, κολλώντας τα στο frosting. Ολοκληρώστε με μια τελευταία στρώση, λίγη άνθηση άχνης και μερικά πασπαλίσματα για καλό μέτρο. Τέλος, καλέστε τον οδοντίατρο του παιδιού σας για να ζητήσετε συγγνώμη εκ των προτέρων για τη ζημιά που πρόκειται να κάνετε.
