Εάν γνωρίζετε κάτι για τη σκουριά, τότε μπορεί να πιστεύετε ότι ο σίδηρος και το οξυγόνο είναι ένα κακό μείγμα. Και ενώ αυτό μπορεί να ισχύει για το σώμα ενός Dodge Dart του 1965 που μειώνεται συνεχώς, σίγουρα δεν ισχύει για το πιο πρόσφατο νήπιο μοντέλο που κάνει θορύβους vroom vroom στο σαλόνι σας.
flickr / Paul Waldo
Στην πραγματικότητα, η ικανότητα του παιδιού σας να χρησιμοποιεί οξυγόνο για να κάνει πράγματα όπως η ανάπτυξη και το τρέξιμο εξαρτάται αρκετά από το σίδηρο. Που σημαίνει ότι πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα για να βεβαιωθείτε ότι παίρνουν αρκετά. Αυτό είναι εντελώς μέταλλο.
Η σημασία του σιδήρου
Στα σκουπίδια (ή οπουδήποτε, πραγματικά) το γεγονός ότι ο σίδηρος και το οξυγόνο αγαπιούνται οδηγεί σε σκουριά. Στο σώμα, το γεγονός ότι ο σίδηρος και το οξυγόνο αγαπιούνται οδηγεί σε αιμοσφαίρια πλούσια σε οξυγόνο (αιμοσφαιρίνη) και αποθήκευση οξυγόνου στους μύες (μυοσφαιρίνη). Αυτά λειτουργούν από κοινού για να εξασφαλίσουν ότι το σώμα χρησιμοποιεί το οξυγόνο όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά.
Όταν τα επίπεδα σιδήρου είναι χαμηλά, επηρεάζει το πόσο καλά το σώμα χρησιμοποιεί το οξυγόνο για ενέργεια και ανάπτυξη. Όπως γνωρίζετε από τις επιστημονικές σας παρατηρήσεις για τα νήπια, το παιδί σας χρειάζεται άφθονη ενέργεια. Είναι ο μόνος δυνατός τρόπος που μπορούν να συνεχίσουν να γυρίζουν πίσω από τον καναπέ και να μεγαλώνουν έξω από το παντελόνι τους κάθε ώρα.
Τι συμβαίνει όταν ο σίδηρος δεν απορροφάται
Όταν το παιδί σας δεν έχει το σίδηρο που χρειάζεται, μπορεί να οδηγήσει σε κάποια προβληματικά ζητήματα. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν προβλήματα συμπεριφοράς, αργή ή καθυστερημένη ανάπτυξη και προβλήματα μάθησης.
Τούτου λεχθέντος, αυτές οι ενδείξεις έλλειψης σιδήρου δεν γίνονται πραγματικά εμφανείς έως ότου ένα παιδί αναπτύξει πλήρη αναιμία. Αυτή είναι η πιο σοβαρή μορφή έλλειψης σιδήρου. Άλλα σημάδια μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Χλωμό δέρμα
- Απώλεια όρεξης
- Συνεχής κούραση
- Λαχτάρα για μη διατροφικά είδη
- Ασυνήθιστα γρήγορη αναπνοή
flickr / Nicola M-J
Τα άτομα που πίνουν γάλα μπορεί να μην είναι αρκετά
Υπάρχουν παιδιά που χρειάζονται λίγη επιπλέον προσοχή όσον αφορά το σίδερο. Τα νήπια που πίνουν πολύ αγελαδινό γάλα κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να έχουν αυξημένο κίνδυνο για έλλειψη σιδήρου. Αυτό συμβαίνει επειδή το γάλα δεν περιέχει σίδηρο. Και αν το παιδί σας αντικαθιστά τα γεύματα με δύο μεγάλα φλιτζάνια χυμό moo, μπορεί να αισθάνεται χορτάτο, αλλά δεν έχει καταβροχθίσει όλο το συμπλήρωμα των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το σώμα του.
Η νηπιακή ηλικία είναι όταν ο σίδηρος λάμπει πραγματικά
Ο σίδηρος είναι ιδιαίτερα σημαντικός όταν το παιδί σας φτάνει στην νηπιακή ηλικία. Είναι περίπου ο χρόνος που είναι τα περισσότερα παιδιά μετάβαση σε στερεά τροφή. Μέχρι εκείνο το σημείο έπαιρναν αρκετά από την ενισχυμένη φόρμουλα ή το στήθος της συντρόφου σας, κάτι που την κάνει αληθινή Iron Maiden. Έτσι, μεταξύ ενός και 4 ετών, το παιδί σας χρειάζεται 7 χιλιοστόγραμμα διατροφικού σιδήρου την ημέρα.
Οι πηγές σιδήρου με βάση τα ζώα είναι ο καλύτερος τρόπος
Υπάρχουν τόνοι τροφών που περιέχουν σίδηρο, αλλά υπάρχουν 2 διαφορετικοί τύποι διατροφικού σιδήρου: αίμη και μη. Ο αιμικός σίδηρος απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό, ενώ ο μη αιμικός σίδηρος είναι λίγο πιο δύσκολος για τον οργανισμό. Ωστόσο, ανεξάρτητα από το πώς το απορροφά το σώμα, και οι δύο τύποι σιδήρου εξυπηρετούν τον ίδιο σκοπό όταν εισέρχονται στο σύστημα του παιδιού σας.
Τα κρέατα και τα ψάρια περιέχουν και τα δύο είδη σιδήρου. Τα φυτά περιέχουν μόνο μη αιμικό σίδηρο. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να βασίζεστε πολύ σε ζωικές πηγές σιδήρου για το παιδί σας. Στην πραγματικότητα, σε πολλές περιπτώσεις, το παιδί σας θα χρειαζόταν πολύ περισσότερες θερμίδες από άπαχο κρέας για να ισούται με την ποσότητα σιδήρου που βρίσκεται σε πολύ λίγες θερμίδες μιας φυτικής πηγής, όπως το σπανάκι. Αλλά, ναι. Καλή τύχη να κάνετε το παιδί σας να φάει σπανάκι.
flickr / Tex Batmart
Η σύνδεση της βιταμίνης C
Το σώμα του παιδιού σας θα απορροφήσει τον σίδηρο ευκολότερα όταν συνδυάζεται με βιταμίνη C. Έτσι, ο συνδυασμός των πηγών σιδήρου του παιδιού σας με μια πηγή βιταμίνης C θα βοηθήσει αρκετά τα πράγματα. Αυτό που το κάνει ιδιαίτερα βολικό είναι ότι τα παιδιά τείνουν να αγαπούν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, γι' αυτό τρώτε αυτές τις φρικιαστικές γλυκιές σαν να είναι κάποιο είδος καραμέλας εσπεριδοειδών τα τελευταία λίγα μήνες.
Ζεύγη που φέρνουν το σίδερο
Οι πηγές σιδήρου είναι αρκετά διαφορετικές. Το κόλπο μπήκε συνδυάζοντας τα τρόφιμα που θα φάει το παιδί σας προκειμένου να λάβετε πλήρες συμπλήρωμα σιδήρου και υποβοήθηση απορρόφησης από τη βιταμίνη C. Σκεφτείτε λοιπόν ένα φυστικοβούτυρο και ένα ζελέ σάντο σε συνδυασμό με ένα μανταρίνι. Ή ενισχυμένα δημητριακά πρωινού με μερικά μούρα.
Για ένα μεγάλο χτύπημα σιδήρου, συνδυάστε δύο πηγές σιδήρου σε ένα γεύμα. Ένα μπουρίτο κοτόπουλου με φασόλια θα το κάνει. Το ίδιο και ομελέτα με ζαμπόν. Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA) έχει πολλές ακόμη προτάσεις που θα σε βοηθήσει. Βάλτε τα στο ψυγείο σας με το τελευταίο αριστούργημα ενός σκύλου με 6 πόδια κάτω από έναν μωβ ουρανό.
