Ακριβώς όταν νομίζαμε ότι είχαμε δει τα πάντα στο ψηνω στα καρβουνα κατηγορία, από έξυπνες ψησταριές στο εξαιρετικά φορητό (και στοιβαζόμενο!) ψησταριές κύβους, συναντήσαμε το Beefer. Αυτή η ψησταριά προπανίου γερμανικής κατασκευής έχει ένα κόλπο, αλλά είναι πολύ καλό: Ζεσταίνει. Πραγματικά ζεστό. Φτάνει στους 1.500 βαθμούς Φαρενάιτ, που μαγειρεύει το μπιφτέκι που συναρπάζει, τσιτσιρίζει μπριζόλες. Για αναφορά, ο βράχος μετατρέπεται σε λιωμένη λάβα ξεκινώντας από τους 1.300 βαθμούς Φαρενάιτ.
Το Beefer είναι τροφοδοτείται από υπέρυθρη θερμότητα από κεραμικούς καυστήρες που είναι τοποθετημένοι στο επάνω μέρος. Ενώ α τυπική σχάρα συνήθως φτάνει σε θερμοκρασία κάπου γύρω στους 500 βαθμούς, το Beefer φτάνει στους 1,5 βαθμούς σε λίγα λεπτά. Στην υψηλότερη ρύθμιση, το δείπνο σας θα γίνει σε λιγότερο από δύο λεπτά.
Αυτή η γερμανικής ψησταριάς Beefer φτάνει τους τρελούς 1.500 βαθμούς Φαρενάιτ.
Σημασία έχει η θερμότητα. Το κρέας της ποιότητας του εστιατορίου ψήνεται ζεστό, ώστε η μπριζόλα να καραμελώσει, κρατώντας τη ζέστη και δίνοντάς σας μια τραγανή συντριβή και λαχταριστό εσωτερικό.
Χορτοφάγοι, μην ανησυχείτε. Το Beefer μαγειρεύει επίσης ομοιόμορφα ψάρια και λαχανικά, επειδή χρησιμοποιεί τεχνολογία υπέρυθρης ακτινοβολίας και διαφορετικές ζώνες θερμότητας, ώστε όλα να βγαίνουν ομοιόμορφα. Επειδή ποτέ δεν θα εκθέτετε μια λεπτή κοπή στην ίδια δυνατή θερμότητα όπως θα κάνατε μια λωρίδα στη Νέα Υόρκη.
Το Beefer προορίζεται μόνο για εξωτερική χρήση. Φαίνεται προφανές, αλλά ας είμαστε ξεκάθαροι σε αυτό. Ζυγίζει 32 λίβρες και για την ομολογουμένως υψηλή τιμή, έχετε μια σχάρα, δύο δίσκους που πιάνουν τις σταγόνες, ένα ζευγάρι γάντια ψησίματος, δύο σχάρες και μια λαβή για τη μετακίνηση των σχαρών.
