Αν δεν θέλετε να καταστρέψετε τον πάγκο σας και τα μαχαίρια σας, θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε σανίδες κοπής. Είναι απλά εργαλεία που μπορούν να κάνουν τη ζωή κάθε οικιακού μάγειρα πιο εύκολη, ανεξάρτητα από το τι ετοιμάζουν. Όταν κόβετε ντομάτες, φιλετάρετε ένα ψάρι ή ψιλοκόβετε κρέας στιφάδο, ξέρετε ότι θα χρειαστείτε σανίδες κοπής για να το κάνετε με ελάχιστο χάος και ταλαιπωρία.
Και ενώ σίγουρα υπάρχει χώρος για εξειδικευμένους συσκευές στην κουζίνα, ένα ποιοτικό σετ μαχαιριών και μια αξιόπιστη σανίδα κοπής είναι απαραίτητα. Διατηρούν το δικό σου μαχαίρια αιχμηρά και οι πάγκοι σας χωρίς γρατσουνιές (ή όσο το δυνατόν περισσότερο), ενώ ταυτόχρονα κρατάτε το φαγητό σας περιορισμένο και διευκολύνετε τη μεταφορά του σε ένα τηγάνι.
«Οι σανίδες κοπής είναι απαραίτητοι στις κουζίνες μου. Λατρεύω τα κομμάτια κοπής Boos, γιατί κυριολεκτικά διαρκούν για πάντα και δεν θρυμματίζονται ούτε σπάνε», λέει ο σεφ Victor LaPlaca από τη Νέα Υόρκη. «Συνιστώ επίσης τις σανίδες Epicurean, επειδή δεν είναι πορώδεις και πλένονται εύκολα. Και λέω στους ανθρώπους να πάρουν χρωματικά κωδικοποιημένα για επιπλέον ασφάλεια. Μην αγοράζετε φτηνά πλαστικά, γιατί είναι σκουπίδια».
Το ξύλο κοπής που θα επιλέξετε εξαρτάται από τις ανάγκες σας, πόσο συχνά σκοπεύετε να το χρησιμοποιείτε και πόσο χρόνο και ενέργεια θέλετε να αφιερώσετε στη συντήρηση. Οι σανίδες κοπής ξύλου είναι στιβαρές, αλλά πρέπει να πλένονται στο χέρι μόνο για να διατηρούνται σε σωστή κατάσταση λειτουργίας, που σημαίνει ότι δεν υπάρχουν ρωγμές.
Οι πλαστικές σανίδες κοπής πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, είναι ελαφριές και διατίθενται σε εύχρηστα συστήματα χρωματικής κωδικοποίησης, ώστε να γνωρίζετε ποια να χρησιμοποιήσετε για κοτόπουλο ή λαχανικά, αποφεύγοντας έτσι τη διασταυρούμενη μόλυνση. Οι σανίδες κοπής μπαμπού είναι οι πιο φιλικές προς το περιβάλλον και ανθεκτικές στην υγρασία, που σημαίνει ότι δεν απορροφούν υγρά. Και στη συνέχεια, έχουμε τις σανίδες κοπής Epicurean, οι οποίες έχουν φινίρισμα από ξύλο, ενώ είναι και στο σπίτι στο πλυντήριο πιάτων σας.
Με βάση τα παραπάνω κριτήρια, καθώς και τη συμβολή του έμπειρου σεφ μας, σε συνδυασμό με τις κριτικές χρηστών, εδώ είναι οι καλύτερες σανίδες κοπής για κάθε σας ανάγκη.
Αυτό είναι το κλασικό, πανέμορφο μπλοκ Boos, το οποίο λειτουργεί ως ξύλο κοπής και δίσκος σερβιρίσματος.
Πλεονεκτήματα: Αυτή η ομορφιά μιας σανίδας κοπής είναι συμπαγής και δεν κουνιέται ενώ ψιλοκόβετε φαγητό πάνω της, καθιστώντας τα πράγματα εξαιρετικά ασφαλή. Είναι κατασκευασμένο από βιώσιμης προέλευσης, επιλεγμένο με το χέρι συμπαγές σκληρό ξύλο σφενδάμου, που το καθιστά τρελά ανθεκτικό. Και ως πρόσθετο πλεονέκτημα, είναι αναστρέψιμο. Και οι δύο πλευρές είναι επίπεδες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επιφάνειες κοπής.
Μειονεκτήματα: Ναι, η τιμή είναι υψηλή, αλλά θα το έχετε για πάντα, αρκεί να το κρατήσετε έξω από το πλυντήριο πιάτων.
Αυτές οι ισχυρές και ανθεκτικές πλαστικές σανίδες κοπής χωρίς BPA από το Gorilla Grip διατίθενται σε συσκευασία των τριών, πράγμα που σημαίνει ότι θα έχετε πάντα μία καθαρή και στη διάθεσή σας. Είναι επίσης ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων, καθιστώντας τα μια επιλογή χαμηλής συντήρησης.
Πλεονεκτήματα: Είναι το best-seller στην κατηγορία των σανίδων κοπής στο Amazon και οι θαυμαστές λατρεύουν ότι διαρκούν για πάντα, δεν γλιστρούν στον πάγκο τους και δεν λιώνουν ή παραμορφώνονται στο πλυντήριο πιάτων. Επιπλέον, ο μέσος όρος τους είναι λιγότερο από 7 $ το καθένα, οπότε ακόμα κι αν καταφέρετε να φορέσετε ένα, δεν θα είναι τεράστια απώλεια.
Μειονεκτήματα: Εάν χρησιμοποιείτε εξαιρετικά αιχμηρά μαχαίρια, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι συγκεντρώνουν ρηχά σημάδια μαχαιριού πάνω τους σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Πρόκειται για μια πλαστική σανίδα κοπής υψηλής ποιότητας που διατίθεται σε μια δέσμη διαφορετικών χρωμάτων. Δεν είναι περίεργο που έχει μέση βαθμολογία 4,9 αστέρων σε περισσότερες από 1.200 κριτικές του Amazon.
Πλεονεκτήματα: Οι σανίδες κοπής είναι καλύτερες όταν είναι απλούστερες και αυτή — κατασκευασμένη από πολυπροπυλένιο υψηλής πυκνότητας για καλύτερη ανθεκτικότητα — είναι πολύ απλή. Είναι επίσης ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων και ικανό να χειρίζεται ζεστά συστατικά.
Μειονεκτήματα: Είναι ακόμα πλαστικό, οπότε τα σημάδια από μαχαίρι θα είναι ένα πρόβλημα τελικά. Αλλά για μόλις 14 $, πιθανότατα μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να αγοράσετε ένα καινούργιο, εάν αυτό γίνει πολύ κακομαθημένο.
Γεια σου όμορφε! Αυτή η όμορφη σανίδα κοπής από βιολογικό μπαμπού δεν είναι μόνο ιδανική για κοπή και προετοιμασία, αλλά και για διασκέδαση.
Πλεονεκτήματα: Με έξυπνες ενσωματωμένες θήκες, είναι ιδανικό για να επιδεικνύετε αλλαντικά, τυριά, ξηρούς καρπούς ή οτιδήποτε άλλο σερβίρετε στους επισκέπτες. Αυτή η σανίδα κοπής είναι πανέμορφη, χρήσιμη και φαίνεται πολύ πιο ακριβή από 20 $. Τι περισσότερο μπορεί να ζητήσει κανείς;
Μειονεκτήματα: Δεν είναι φιλικό στο πλυντήριο πιάτων και πρέπει να λαδώνεται κάθε δύο έως τρεις μήνες, κάτι που μπορεί να είναι κάπως δύσκολο.
Αυτή η σανίδα κοπής έχει ένα σωρό κρυφά κόλπα χάρη στα τέσσερα συρτάρια που κρύβονται κάτω από την επιφάνεια κοπής.
Πλεονεκτήματα: Αυτή η σανίδα από οργανικό μπαμπού έχει αυλακώσεις και λαβές για χυμούς, αλλά το πραγματικό χαρακτηριστικό που ξεχωρίζει είναι η σειρά από πλαστικά συρτάρια — με καπάκια! — φωλιασμένο μέσα. Υπάρχει μια εγκοπή στη δεξιά πλευρά της επιφάνειας κοπής που εκθέτει ένα από τα συρτάρια, ώστε να μπορείτε να σύρετε ό, τι έχετε κόψει απευθείας.
Μειονεκτήματα: Για να υπάρχει χώρος για τους δίσκους, αυτή η σανίδα είναι απαραιτήτως παχιά, γεγονός που την τοποθετεί σε διαφορετικό ύψος από τις πιο λεπτές σανίδες, κάτι που μπορεί να φαίνεται περίεργο.
Αυτά έχουν ιδιοφυή ταξινόμηση τεσσάρων χρωμάτων, για την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης.
Πλεονεκτήματα: Αυτές οι σανίδες κοπής παρέχουν μια σταθερή, συμπαγή επιφάνεια κοπής. Είναι στιβαρά, ανθεκτικά, εύκολα στο καθάρισμα και άψογα οργανωμένα.
Μειονεκτήματα: Αυτά μπορεί να λεκιάσουν και μερικές φορές να παραμορφωθούν στο πλυντήριο πιάτων.
Αυτές οι σανίδες κοπής είναι ανθεκτικές στη θερμότητα έως και 350 μοίρες και έχουν φινίρισμα από ξύλο.
Πλεονεκτήματα: Είναι αδύνατοι, κακοί και διαρκούν για πάντα. Και όσο περισσότερο τα χρησιμοποιείτε, τόσο πιο όμορφα φαίνονται. Αυτές οι σανίδες κοπής είναι ασφαλείς στο πλυντήριο πιάτων σας και υπόσχονται να μην φιλοξενούν βακτήρια. Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, κατασκευάζονται από δέντρα με βιώσιμη συγκομιδή.
Μειονεκτήματα: Μπορεί να έχουν μια περίεργη μυρωδιά από το κουτί τους, γι' αυτό φροντίστε να τα πλύνετε πριν τα χρησιμοποιήσετε.
Ο κόσμος λατρεύει αυτές τις στεγανές σανίδες κοπής γυαλιού, υποστηρίζοντας ότι μειώνουν τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης των τροφίμων και επίσης είναι λιγότερο διατεθειμένοι να εμφανίζουν σημάδια από μαχαίρι.
Πλεονεκτήματα: Το γυαλί σε αυτές τις σανίδες κοπής δεν παραμορφώνεται στο πλυντήριο πιάτων, καθιστώντας το μια επιλογή υπερ-υγιεινής. Διατίθεται σε διαφανές χρώμα, το οποίο μερικοί λατρεύουν καθώς βοηθούν στην ανάδειξη των πάγκων τους από μάρμαρο ή γρανίτη, καθώς και σε μια σειρά χρωμάτων και σχεδίων.
Μειονεκτήματα: Μερικοί άνθρωποι σημειώνουν ότι το γυαλί είναι στη λεπτή πλευρά και εύχονται να ήταν λίγο πιο χοντρό.
Δεν μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε μια σανίδα από μπαμπού ή σε πλαστικά χαλάκια με ετικέτα; Δεν χρειάζεται, με αυτό το έξυπνο σετ που περιλαμβάνει και τα δύο.
Πλεονεκτήματα: Μας είχες στο 8-σε-1. Η πολυλειτουργικότητα αυτού του συνδυασμού ξύλου κοπής μπαμπού και χρωματικού χαλιού είναι το μόνο που θα χρειαστείτε για να ετοιμάσετε και να σερβίρετε τα αγαπημένα σας φαγητά. Ένας πίνακας από μπαμπού φιλοξενεί επτά χρωματιστά χαλάκια, όλα με ετικέτα για την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης. Απλώς τραβήξτε ένα χαλάκι κοπής χωρίς BPA από την σανίδα, τοποθετήστε το στη μεγάλη επιφάνεια και ξεκινήστε τη δουλειά.
Μειονεκτήματα: Οι άνθρωποι παραπονιούνται ότι τα χαλάκια γλιστρούν πάνω στη σανίδα από μπαμπού και προειδοποιούν να μην κόβεται απευθείας στο ξύλο, καθώς γρατσουνίζει πολύ εύκολα.
Κάθε προϊόν στο Fatherly επιλέγεται ανεξάρτητα από τους εκδότες, τους συγγραφείς και τους ειδικούς μας. Εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο στον ιστότοπό μας και αγοράσετε κάτι, ενδέχεται να κερδίσουμε μια προμήθεια θυγατρικών.
