El café preparado en frío no es nada nuevo, pero finalmente se ha vuelto popular. Muy diferente al café helado, que es café caliente que ha sido diluido con hielo, el cold brew es un concentrado con mucha cafeína. Se elabora por tierra empinada granos de café en agua fría entre 12 y 24 horas. Como no se usa agua caliente, el café resultante es más suave, más completo y mucho, mucho menos ácido. (También tiene una patada increíble). Ahora puedes preparar cerveza fría en casa. Se puede preparar en todo, desde tazones de plástico hasta metal, aparatos que se asemejan a un bucle. Pistas de Hot Wheels. Pero no a diferencia de ccócteles anned, también hay muchas empresas que ofrecen excelentes versiones enlatadas o embotelladas del alimento básico de verano que puede tirar en una bolsa para beber más tarde.
Para averiguar qué cerveza fría embotellada vale la pena echarle un vistazo, nos comunicamos con un hombre que conoce su arábica de su excelsa: Brent Hall, gerente de desarrollo comercial de VP Coffee y presidente del desarrollo de contenido del Barista Guild of America Comité. Hall dice que la belleza de la infusión en frío es que permite “Estos cafés de infusión en frío están llenos de sabores que generalmente son más difíciles de detectar en una taza de café caliente”, dice Hall. "Obtienes una bebida mucho más dulce y suave que es fácil de disfrutar". Sin más preámbulos, aquí están sus selecciones para el mejor café frío embotellado.
Stōk Coffee Un-Sweet Black
“Este tostador con sede en Denver hace excelentes productos que vienen en botellas grandes de 48 oz para disfrutar mucho y en botellas más pequeñas de 13 oz para golpes rápidos. Remojan los granos de Arábica durante diez horas para extraer la mayor cantidad de sabor posible. Es delicioso beber directamente de la botella o puede adaptar un vaso a su propio perfil de sabor agregando otras cosas como leche y azúcar ".
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Camaleón Cold Brew Mocha Coffee
“Tantos sabores surgen cuando bebes este café. Hay chocolates, toffees y ricos sabores de café que realmente hacen que cada sorbo sea un placer. Me encanta sobre hielo en un día caluroso, se pone suave y realmente no es tan abundante, a pesar de su nombre. Viene de Austin, Texas y cada lote se deja reposar durante diez horas para crear una infusión de sabor completo ". $ 72 por seis botellas de 32 onzas.
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Tirachinas Coffee Co
“Cualquiera de estas cervezas frías de Raleigh, NC, vale la pena probar. Son súper deliciosos y hay un perfil de sabor tan amplio en su portafolio. Cada nueva botella es una experiencia. Principalmente obtienen sus granos de Counter Culture Coffee, por lo que están moliendo algunos de los mejores que existen. Se elaboran meticulosamente con un gran control de calidad. No puedo cantar sus alabanzas lo suficiente ".
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La Colombe Pure Black
“Tan suave y tan sabrosa, cada una de estas latas de 5 oz tiene un gran impacto. Son fáciles de llevar, verter de forma sencilla y ofrecen un perfil de sabor casi como un vaso de cerveza Guinness fresca. Cada lata es solo café prensado en frío y nada más. Hay toques de chocolate y toques de otro dulzor. Solo una de estas latas de este tostador de café con sede en Filadelfia y estoy listo ".
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Café Cuvée Café Nitro Negro
“Envasada en latas de cerveza, esta infusión se vierte tan suavemente debido al hecho de que cada lata está nitrogenada. El líquido es ligero y refrescante con un color brillante que se ve tan bien a medida que sube el nitrógeno. Esta empresa de Austin, Texas, ha empaquetado tantos sabores en cada lata que es difícil beber solo una. Es perfecto sobre hielo o directamente de la lata. “
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