Siempre es un poco divertido cuando le preguntas a un camarero qué puede ofrecer a modo de Borbón y responden "Jack Daniel's". Esto sucede con demasiada frecuencia, pero por el bien de la cortesía, generalmente luchamos contra el impulso de corregirlos. Pero Jack no es un bourbon. Es un Tennessee whisky, que no es solo bourbon elaborado en el Estado Voluntario. Para llamarse whisky de Tennessee, debe destilarse y envejecerse en el estado, pero el puré amargo también debe pasar por un paso adicional que no se requiere para el bourbon conocido como el Proceso del Condado de Lincoln. El aguardiente debe filtrarse en carbón de arce antes de depositarlo en barricas para su envejecimiento. De lo contrario, es solo bourbon hecho en Tennessee (gracias a una ley estatal de 2013).
Jack Daniel es quizás el whisky más grande y reconocible del planeta, pero no es el único fabricante de whisky de Tennessee en el estado. Hay un grupo pequeño pero creciente de destilerías que diversifican el género. Si eres un bebedor de whisky, es casi seguro que Old No. 7 haya pasado por tus labios. Pero si está listo para algo un poco diferente, aquí hay cinco whiskies Tennessee más allá del estándar Jack Daniel's para probar.
George Dickel # 12
El estante de whisky en la mayoría de las licorerías es un lugar abarrotado. Por lo tanto, es fácil que la etiqueta de la vieja escuela de George Dickel 12 se pierda entre todos los advenedizos de paquetes llamativos. Pero no se lo pase por alto: Dickel 12 es un vaso maravillosamente equilibrado, mantecoso con deliciosos sabores de vainilla, caramelo de maíz y un toque de nuez moscada. Durante el largo final, casi todas las notas toman un bis mientras se inclina ante una recarga.
Comprar ahora $ 25
Tío más cercano 1856
El tío más cercano 1856 se inspiró en un nombre de Nathan "más cercano" Green, un esclavo que le enseñó a Jack Daniel el arte de hacer whisky. Green también fue el primer maestro destilador afroamericano registrado y un pionero del proceso del condado de Lincoln. Procedente de dos destilerías de Tennessee, el whisky que lleva su nombre es delicioso, un rico sabor a nuez de caramelo juega con un toque de cítricos y especias, lo que hace que el bocado sea casi tan interesante como la historia.
Comprar ahora $ 55
De Prychard
¿Recuerdas cuando dijimos que el whisky de Tennessee debe filtrarse con carbón vegetal? Resulta que hay una excepción a cada regla. El whisky Tennessee de Benjamin Prychard tiene la exención codificada independiente. También usan maíz blanco en lugar de la variedad amarilla más común para un carácter ligeramente más dulce. Es una copa accesible y sabrosa, con una buena dosis de especias picantes que equilibran las notas dulces de caramelo, vainilla y frutas.
Comprar ahora $ 28
Los primeros 108 whisky de Tennessee de Nelson
Si se encuentra en Nashville, diríjase a la destilería Green Brier de Nelson para disfrutar de una delicia. Es el único lugar donde puede comprar el whisky Nelson's First 108 Tennessee. Con solo dos años, este pequeño lote es dulce, juvenil y satisfactorio con notas de chocolate, arce y menta que termina con un toque de coco. A finales de este año, se prevé que la destilería tenga un niño de cuatro años en el estante, lo que podría valer la pena volver a ir a la ciudad de la música.
Comprar ahora $ 40
Barril de un solo barril de Jack Daniel - A prueba de barril
Para los amantes de Jack, la prueba de barril de un solo barril de Jack Daniels es imprescindible. El whisky de Tennessee, recién sacado del barril, se embotella alrededor de 130 grados, o como diríamos, "subido a 11". Si bien cada embotellado es diferente, este Jack es conocido por su calor dulce y agradable con caramelo jugando con madera y especia.
Comprar ahora $ 63
