Dado que el Brexit se cierne sobre la Unión Europea y amenaza la importación y exportación de muchos, muchos productos básicos, nos preocupaba el destino de nuestro escocés favorito. En realidad, entró en pánico. Hay muchas razones: Si bien anteriormente el acuerdo comercial de los EE. UU. Que cubría las importaciones de escocés era con la Unión Europea, los Estados Unidos La ruptura del Reino con la confederación continental había creado una cantidad significativa de incertidumbre en el mercado. Antes de reservar boletos para Glasgow, nos gustaría señalar que a principios de este año los Estados Unidos y el Reino Unido firmó un trato para continuar nuestro comercio de aguardiente ininterrumpidamente.
Brindaremos por eso. Pero, dadas las muchas incertidumbres que rodean al Brexit hoy, todavía estamos planeando abastecernos de nuestra botella favorita. Aquí hay seis botellas decadentes, una de cada una de las regiones productoras de whisky escocés que compraremos al por mayor, por si acaso.
Glenmorangie Nectar d'Or (Highland)
El fabricante de Highland Glenmorangie elabora algunos de nuestros whiskies de malta favoritos innovadores. Para crear su Nectar d'Or, el whisky se acaba en barriles de vino Sauternes. El resultado es un trago dulce, con sabores de tarta de limón y miel con un toque de jengibre, perfecto como broche de oro a una comida decadente.
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Auchentoshan Three Wood (tierras bajas)
Si bien la mayor parte del whisky producido en las tierras bajas se elabora para mezclar, hay algunas maltas de malta estelares que emanan de la región. Uno de ellos es Auchentoshan Three Wood, triple destilado y añejado en tres tipos de barricas, bourbon, Oloroso y Pedro Ximenez Sherry, lo que le confiere una gran riqueza de sabores. En boca es rico, con notas de jerez, frutos secos y cacao.
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Ardbeg Uigeadail (Islay)
Fácilmente una de nuestras maltas singeladas Islay favoritas, Ardbeg Uigeadail es una delicia ahumada. Dulces y picantes, notas de miel, galletas y pimienta atraviesan el humo turboso. Una dosis suave de chocolate se une al humo para un final que puede durar hasta altas horas de la madrugada.
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Glenfarclas 25 (Speyside)
Por menos de $ 200 por botella de 25 años, este Glenfarclas es una propuesta de valor. De propiedad familiar desde 1865, Glenfarclas envejece el whisky en barricas de jerez Oloroso elegidas de una sola bodega española. Es un whisky de sherried delicioso, clásico, con sabores de pastel de frutas, especias y un toque de cacao.
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Talisker 18 (Islas)
Si bien las islas no son una región productora de whisky reconocida oficialmente, varias etiquetas producen impresionantes maltas de malta allí. Talisker es sin duda el más famoso, y su hijo de 18 años se destaca. Dulces y definitivamente ahumados, hermosas notas de toffee, sal y naranja crean un trago bien equilibrado y matizado.
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Springbank 15 (Campbeltown)
La región de Campbeltown, una vez la más grande de Escocia, casi desapareció, pero está resurgiendo. El incondicional Springbank de Campbeltown, de propiedad familiar, produce más de unas excelentes maltas de malta que debes probar. El año 15 está sólidamente en esa lista. Es agradablemente dulce, con notas de galletas, frutas y vainilla, con un toque de humo.
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