India Pale Ales, también conocidas y las API, son cervezas a menudo conocidas por su intenso amargor y contenido alcohólico, puntuados en escalas de Unidades Internacionales de Amargura (IBU) y alcohol por volumen (ABV). Pero para comprender qué es exactamente lo que convirtió a las IPA en el estilo de cerveza artesanal más popular en los EE. UU., Los bebedores de cerveza Hay que mirar mucho más que un número, Jason Pratt, Master Cicerone, el nivel más alto de educación cervecera, explica. Más bien, el aumento de las IPA ha sido el resultado de que los cerveceros y los cultivadores de lúpulo se vuelven cada vez más capaces de ejecutar un variedad de sabores equilibrados que atraen a una base más amplia de bebedores de cerveza, sin comprometer el inconfundible bocado de las cervezas. Juntos han hecho que aprender a amar un gusto tan adquirido sea más accesible y agradable para todos, pero especialmente para los papás ocupados.
“La amargura puede ser realmente polarizante, pero la gente realmente se ha enamorado de las IPA. Es una de esas cosas que aprendes a amar y luego buscas ", dijo Pratt, quien también es padre.
Y todos deberían considerar abrir un algunos de sus favoritos este verano.
Easy Jack (4.5 por ciento ABV, 47 IBU)
Hecha con algunos de los lúpulos más nuevos de todo el mundo, Easy Jack IPA es la primera de muchas cosas para la cervecería Firestone Walker. No solo es una de las primeras cervezas enlatadas, también es una de las primeras IPA de sesión con menor contenido de alcohol que se distribuye ampliamente. A $ 9.99 por un paquete de seis, Easy Jack se lo toma con calma a los padres que no quieren dejar la fiesta antes de tiempo para tomar una siesta. Pero lo que más aprecia Pratt de ellos es que esta calidad más ligera no tiene ningún costo para el sabor.
"Es una especie de IPA de sesión con ligeras cualidades aromáticas, pero realmente tiene ese toque amargo que lo equilibra todo".
Luau Krunkles (6.5 por ciento ABV, 72 IBU)
Aunque suena como un cruce entre un cereal y una droga de diseño, Luau Krunkles es una IPA brillante y afrutada de la cervecería Terrapin de Athens, Georgia. Combinando maracuyá, naranja y guayaba con un equilibrio de lúpulo, esta IPA tiene una camisa hawaiana distinta, un ambiente de papá de vacaciones. Un paquete de seis por $ 9,99 es todo lo que cualquier tipo realmente necesita para obtener leid.
"Cuando pienso en el verano, son esos sabores de frutas tropicales que te llevan a una isla en algún lugar, Terrapin Luau Krunkles es un nombre loco, pero muy divertido", dice Pratt. "Me trae el verano cuando lo tengo".
Tropicalia (6.6 por ciento ABV, 65 IBU)
Como la segunda IPA en la lista proveniente de Athens Georgia, de Creature Comforts, una cervecería orientada a producir cervezas artesanales más creativas. Quizás añadiendo a su mística, esta IPA es según se informa una de las cervezas más difíciles de rastrear en esta lista, y en general. Aunque la abundancia de IPA puede convertir a Georgia en un gran lugar para la cerveza, las leyes obsoletas del estado que prohíben que las cervecerías artesanales vendan directamente al consumidor hacen que esta infusión de lúpulo sea aún más rara. Pero para aquellos que pueden tener en sus manos un Paquete de 6 desde $ 10.99, compre en el bombo, recomienda Pratt.
“He tenido la suerte de probarlo en Georgia y escuchar que sus cosas salen volando de los estantes. Eso es genial ".
Topcutter (6,8 por ciento ABV, 70 IBU)
Otra cerveza subterránea que muchos padres pueden perderse con la IPA insignia de Bale Breaker Brewing Company: Topcutter, disponible por tan solo $ 9.99 el paquete de seis. La cervecería familiar con sede en Washington se jacta de que todas sus cervezas son muy lupuladas y sin filtrar, y Pratt reconoce que esta es una cerveza que cualquier entusiasta del lúpulo tiene que probar.
"Bale Breaker es esta pequeña cervecería en Washington, ellos elaboran una cerveza llamada Top Cutter que es simplemente fenomenal", dice. Otro los críticos están de acuerdo, agregando que lo convierte en un cerveza de ducha perfecta.
Two Hearted Ale (7 por ciento ABV, 55 IBU)
El nombre del Two Hearted River en la península superior de Michigan, Bell's Two Hearted Ale puede no ser nuevo ni emocionante, pero eso es lo que lo hace grandioso, según Pratt, un nativo de Michigan.
"Es una de esas cervezas clásicas que termina en la parte superior de todas las listas, pero eso se debe a que es muy buena y se ha hecho bien durante tanto tiempo", dice. Y ampliamente disponible para alrededor $ 11.99 por seis, esta IPA sabe a un recordatorio deliciosamente amargo de que debe abstenerse de arreglar lo que no esté roto. Y esa lección paterna en particular combina bien con casi cualquier cosa que se sirva en una barbacoa.
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