Lo viejo es nuevo de nuevo. Lo mismo ocurre con el whisky de centeno. En los años 17 y 1800, Borbón hermano más picante y seco fue una vez el whisky preeminente en este continente. Pero después de la prohibición, el gusto de American por las cosas se desvaneció. Afortunadamente para los bebedores de whisky de hoy, los tiempos han cambiado. Nuestra edad de oro del whisky ha hecho retroceder el reloj y el centeno está resurgiendo. Los bebedores de whisky de todo tipo parecen no tener suficiente de la sustancia marrón y, a medida que sus paletas se vuelven cada vez más aventureras, la especia de centeno se está convirtiendo cada vez más en un trago llamado. No solo es genial en las rocas, sino que el centeno es asesino en un verano. cóctel. Ya sea que le guste su whisky solo, con hielo o en una bebida mezclada, aquí hay cinco whiskies de centeno para probar.
Knob Creek Cask Strength Rye
Como novedad de este año, Knob Creek Cask Strength Rye fue nombrado recientemente el mejor de su clase en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco. Embotellado a 119,6 grados, Knob Creek Cask Strength Rye es bastante capaz de darte una patada en los dientes si no tienes cuidado, pero todo ese sabor puro también hará un vals hermoso a lo largo de tus papilas gustativas. Es un bocado espeso y rico con notas picantes y picantes que juegan con una dulzura de caramelo profundamente satisfactoria.
Mejor disfrutado: Con un par de cubos.
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Willet Family Estate Single Barrel Rye
Bien equilibrado y rico en complejidad, el centeno Willet nunca deja de impresionar. Su especia picante se realza con sabores intensos de frutas negras. Puede ser un poco difícil de encontrar, así que si lo encuentras en una tienda, abastécete... y danos un grito, para que podamos reponer nuestra barra.
Mejor disfrutado: En un Manhattan. Si bien es excelente para las rocas, la riqueza espesa y cereza del Willet puede elevar un Manhattan ordinario al nivel de un cóctel artesanal.
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Centeno Rittenhouse embotellado en Bond
Si no está familiarizado con el centeno, Rittenhouse es el lugar para comenzar. Durante mucho tiempo, un favorito de los bartenders, Rittenhouse no es tan picante como algunos, pero aún tiene toneladas de sabores por descubrir, cítricos, vainilla y chocolate, por nombrar algunos. Embotellado a 100 grados, Rittenhouse se destaca fácilmente en un cóctel sustancialmente helado.
Mejor disfrutado: Puedes tomarte este, pero donde realmente brilla es en un cóctel como un Old Pal. Por menos de $ 30, este es un gran centeno para experimentar.
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Centeno doble del alto oeste
Durante los últimos años, High West ha estado elaborando algunas de las mezclas más sabrosas y creativas del mercado. Pero hasta hace poco, no estaban creando su propio espíritu para formular sus creaciones. Finalmente, el primer lote de su nueva destilería está listo y High West lo ha incorporado al último lanzamiento de su Double Rye. Es un whisky picante con notas de miel, menta y canela.
Mejor disfrutado: Nos encanta el Double Rye en cócteles. Es un excelente Old Fashioned, pero si te sientes un poco más aventurero y con ganas de convertir un poco de hielo en bolitas, pruébalo en un julepe de centeno y menta.
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Culata y barril de centeno de 16 años
Hecho de una mezcla 100% de centeno, Lock Stock and Barrel 16 Year Rye es grande, audaz e intenso. Un vaso de este centeno está tan lleno de tiza que puedes perderte en sus ondas ámbar y, antes de que te des cuenta, tienes tres tragos de profundidad. Es un capricho caro, pero es una de las mejores botellas que probablemente probará, si puede encontrarla.
Mejor disfrutado: Bebe… despacio.
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