Los pequeños ajustes en el estilo de vida pueden generar beneficios considerables a medida que envejecemos y los años comienzan a alcanzarnos. Por supuesto, el ejercicio frecuente y una dieta saludable, evitar fumar y beber en exceso y mantener una rutina de sueño saludable son formas infalibles de vivir una vida más larga y saludable. Pero si recién está comenzando su viaje de salud y estado físico para siempre, los pequeños pasos pueden sentirse más manejables.
Si ese es usted, entonces noticias de Nutrición 2023, la conferencia anual de la Sociedad Estadounidense de Nutricionistas, debería sentirse como una buena noticia. Un equipo de investigadores de Harvard T.H. La Escuela de Salud Pública Chan, dirigida por la dietista registrada Dra. Anne-Julie Tessier, descubrió que simplemente sustituir el aceite de oliva por grasa animal como la manteca de cerdo o los aceites ultraprocesados como la canola podrían mejorar la salud del cerebro y evitar los trastornos de demencia como el Alzheimer y otros trastornos cognitivos debilitantes relacionados con la edad. impedimentos
El equipo del Dr. Tessier analizó cuestionarios y registros de defunción de más de 90 000 personas recopilados durante tres décadas. Durante ese tiempo, cerca de 5000 participantes murieron de demencia.
El equipo descubrió que aquellos que ingirieron más de media cucharada de aceite de oliva al día tenían un 28 % menos de probabilidades de morir de demencia que otros participantes. Y que intercambiar 5 gramos al día de margarina y mayonesa con “una cantidad equivalente de aceite de oliva se asoció con un 5-12 % menos de riesgo de demencia fatal. Las sustituciones de otros aceites vegetales o mantequilla no fueron significativas”, encontró el estudio.
“Nuestro estudio refuerza las pautas dietéticas que recomiendan aceites vegetales como el aceite de oliva y sugiere que estas recomendaciones no solo respaldan la salud del corazón, sino también potencialmente la salud del cerebro”, Tessier explicado en una oracion. “Optar por aceite de oliva, un producto natural, en lugar de grasas como la margarina y la mayonesa comercial es una opción segura y puede reducir el riesgo de demencia fatal”.
Aunque investigaciones anteriores han demostrado que es probable que las personas que usan aceite de oliva tengan dietas más saludables en general que las que usan otras grasas, Tessier explicó que este estudio excluyó otros aspectos dietéticos y se centró únicamente en la presencia o ausencia y el volumen de aceite de oliva. ingerido
Tessier advierte que este estudio es de naturaleza observacional y solo determina la correlación, no la causalidad. Se necesita más investigación para determinar el mecanismo exacto, aunque Tessier explicó que el aceite de oliva contiene sustancias químicas que pueden estimular el cerebro. "Algunos compuestos antioxidantes en el aceite de oliva pueden cruzar la barrera hematoencefálica, lo que podría tener un efecto directo en el cerebro", explicó Tessier. “También es posible que el aceite de oliva tenga un efecto indirecto sobre la salud del cerebro al beneficiar la salud cardiovascular”.
Este estudio se suma a la investigación existente que explora los beneficios del aceite de oliva y un Dieta estilo mediterraneo que ha demostrado beneficios cardiovasculares, endocrinos, de fertilidad, esqueléticos y cognitivos y también reduce la probabilidad de desarrollar ciertos tipos de cáncer.
