Bienvenido a "Cómo me mantengo cuerdo", una columna semanal en la que los papás de verdad hablan sobre las cosas que hacen por ellos mismos que les ayudan a mantenerse enraizados en todas las otras áreas de su vida, especialmente parte de la crianza. Es fácil de sentir nervioso como padre, pero los papás nosotros featura Todos reconocen que, a menos que se cuiden regularmente, el parte de la crianza de su vida se volverá mucho más difícil. Los beneficios de tener esa "cosa" son enormes. Para Mark Nolan, esposo de 30 años y padre de uno de Malden, Massachusetts, eso es cocinar. Le encanta cocinar porque el resultado final hace feliz a su familia. Pero también lo hace porque le permite un poco de tiempo para desestresarse.
Cocinando es, sin duda, un acto de amor. He estado cocinando en serio durante algunos años. Por un tiempo, cuando solo éramos mi novia y yo, quienes nos convertimos en mi prometido y luego en mi esposa, fue más una aventura no planificada. Yo diría: "Está bien, estoy haciendo cena esta noche. ¿Que tenemos? ¿Qué puedo hacer lo más rápido posible? "
Pero ahora, con todo lo que está pasando y tener un hijo, es bueno reservar algo de tiempo y planificar nuestras comidas. Por necesidad, tengo que ser más decidido con mis viajes de compras y con el tiempo que puedo perder. Cocino probablemente tres o cuatro noches fuera de la semana laboral, y todas las noches, eso es de 20 minutos a una hora para mí, para descomprimir de la DIA.
Cocinar puede ser meditativo. Parte de la razón por la que es tan bueno para mí es que estoy creando algo y hay un elemento de creatividad ahí. También es algo que está activo y que puedo hacer en cualquier temporada. A diferencia del resto de mi día, también es un momento raro en el que realmente no estoy mirando una pantalla. Mis ojos pueden descansar. Es una combinación de algunas cosas que ayudan a mi cerebro a desconectarse de la jornada laboral.
No hago yoga ni meditación o algo. Cocinar es mi descanso mental. A veces, cuando estoy cocinando, pienso en lo que sea que tengo en mente. Es el único punto durante el día en el que puedo detenerme y pensar en mi día anterior, o pensar en el futuro, pensar en lo que haré mañana o ese fin de semana. Es una de las pocas cosas que me permite reaccionar a mi día en ese momento.
Creo que prefiero estar solo en mi espacio de preparación en la cocina más que nada. Nunca sentí la necesidad de un segundo chef. Todo lo que hago está en mi cabeza, y nunca sigo ninguna receta a una T. También reconozco que no soy bueno para buscar ayuda o pedirle a mi esposa que me ayude a picar verduras. Me gusta tener mi propio rincón en la cocina. La cocina no es un espacio de puerta cerrada; a veces, incluso, si no estoy friendo nada ni cocinando nada que salpique, me abrocharé a mi hijo y él me verá cocinar. Pero sobre todo es mi tiempo. Es el espacio donde puedo pensar y relajarse.
No me estoy engañando a mí mismo pensando que podría ir a trabajar a un restaurante mañana o algo así. Simplemente disfruto de la experiencia sensorial de cocinar. Los olores, los sonidos, las vistas. Y estoy muy satisfecho con mi producto final la mayoría de las veces. Me encanta sentarme con el comida y mi familia. Es como dije: cocinar es sin duda un acto de amor, pero también es donde me descomprimo. Es mi espacio y mi tiempo, lo poco que tengo.
