los escasez de carne advertida desde hace mucho tiempo en los Estados Unidos ha venido para uno de los principales proveedores de carne de comida rápida fresca, nunca congelada, de Estados Unidos: Wendy's. Así es, las ubicaciones de Wendy's en todo el país están tomando sus famosos cuatro lados hamburguesas fuera del menú y solo ofrece pollo o acompañamientos.
Resulta que Wendy's El compromiso de utilizar carne de res fresca y no congelada la ha hecho particularmente susceptible a ser víctima de problemas en las cadenas de suministro de alimentos nacionales. Porque nunca congelan su carne de res, dependen de una cadena de suministro que existe cerca de ellos. La carne de res congelada, por otro lado, se puede importar desde casi cualquier lugar, lo que provoca el cierre de la planta de procesamiento de carne (de los cuales ha habido muchos en las últimas semanas debido a que los trabajadores se enferman de COVID-19, reduciendo la escasez de carne, aves y cerdo) una situación más grave para la popular cadena de hamburguesas. Y así como las tiendas de comestibles y los seres humanos individuales podrían tener dificultades para encontrar carne de res durante las próximas semanas, también lo harán las cadenas de comida rápida.
Pero no todas las Wendy's están fuera de sus famosas hamburguesas. Chicago, por ejemplo, todavía tiene carne de res en el menú y es probable que otros en todo el país aún no se hayan visto afectados. Wendy's, que tiene cerca de 6.000 ubicaciones de cadenas en todo el país, tendrá que navegar por un futuro imprevisible por el momento. Como el resto de nosotros.
