Õlle kasulikkuse kohta pole puudust kuulutustest. Näiteks Thomas Jefferson on kuulsalt öelnud: "Õlu, kui seda juua mõõdukalt, pehmendab tuju, rõõmustab vaimu ja edendab tervist." Ta ei eksinud: mõõdukalt on õlu alati olnud hea. Teatud uuringud on näiteks leidnud, et neil, kes joovad kuni kaks õlut päevas, on 25 protsenti väiksem risk haigestuda südamehaigustesse kui neil, kes seda ei joo. Nüüd on probiootikumidega infundeeritud õlu, mis võib teid aidata säilitada terve kõht. Singapuri riikliku ülikooli teadlased on välja töötanud probiootilise hapuõlle, millel on potentsiaali tõsta immuunsust ja parandada soolestiku tervist. Kõik läheb hästi ja mõiste “õllekõht” võib saada teistsuguse, positiivsema tähenduse.
Selle loomiseks uus, eksperimentaalne õlu, kasutas meeskond probiootikumi Lactobacillus paracasei L26, mis on "võimeline neutraliseerima toksiine ja viirusi ning reguleerima immuunsüsteemi." Varem ei olnud turul ühtegi probiootikume sisaldavat õlut, mis on elusad bakterid ja pärmseened, mis aitavad säilitada terve soolestiku mikrobioomi, kuna enamik sisaldab humalahappeid, mis takistavad ühendite kasvu, rääkimata õitsev. See uus õlu võib seda kõike muuta.
flickr / Quinn Dombrowski
Miks on probiootikumid nii olulised? Kasulikud bakteritüved soodustavad aktiivselt soolte tervist, aidates kaasa seedimisele, haiguste vastu võitlemisele ja teie tervisele. ülitähtis mikrobioom Nii et võib tulla päev, mil õlle joomine võib tegelikult parandada nii teie vaimset kui ka füüsilist tervist. Seda kõike muidugi mõõdukalt.
See, et see probiootiline superõlu on hapu õlu, langeb kokku hapu õlle turuga kasvab eksponentsiaalselt viimase paari aasta jooksul. Ja kuigi see pole veel pretensioonikate õllegurmaanide kuningana IPA trooni nõudnud, ajavad probiootikumid asja ära. Vähemalt võib see panna inimesi nii palju kombucha joomist lõpetama. Loomulikult on see kõik spekulatiivne, kuna see õlu on alles katsefaasis ja teie kohalikus toidupoes pole seda peaaegu üldse müügil.
