Suurepärase peo korraldamise üks võtmeid on teha võimalikult palju enne tähtaega ära, et saaksite lõõgastuda ja shindigi vaimustust tunda. Aja ja vaeva säästmiseks pole paremat kohta kui jookidega. Järgmiseks suureks koosviibimiseks loobuge kokteiliteenusest ja tehke eelnevalt märjuke. Külalistel on lihtsam täiteainet saada, seda on lihtsam puhastada, te ei pea kedagi baari hooldama ja õige retsepti korral on hea punn keerulisem kui ükski kokteil, mida valmistate. Alustage nende kuue retseptiga, et teie järgmisele kogunemisele hoogu anda.
Cohasset Punch
"See on riff 1800. aastatest pärit kokteilile, mis sai alguse Chicagost. Keegi ei tea täpset retsepti, kuid see oli midagi Manhattani rummi sarnast, mis on segatud konserveeritud virsikute ja sidrunimahlaga,“ ütleb Adam Peabody, ettevõtte miksoloogia juht Adam Peabody. LH katusekate Chicago kesklinnas. "See retsept toob joogile kaasaegse lähenemise Plantation Pineapple Rum'i ja vahuveini lisamisega."
Koostisained (Teeb 8-10 portsjonit):
- 8oz Plantation Pineapple Rum
- 4 untsi virsiku siirupit
- 4 untsi vett
- 3 untsi värsket sidrunimahla
- 1 unts magus vermut
- ¼ untsi Angostura Bitters
- 1 pudel vahuveini
- kaunistamiseks sidruniviilud
Juhised:
Sega kõik koostisosad, välja arvatud vahuvein, keskmise suurusega punšikausis ja pane üheks tunniks külmkappi jahtuma. Vala vahuklaasidesse ja vala peale vahuvein. Kaunista iga jook sidruniviiluga.
Kibe ameeriklane
“Löögid ei ole mõeldud tugevaks; need on mõeldud olema kerged ja värskendavad ning neid saab juua koos sõpradega,” ütleb Cincinnati mugavusjaama peadirektor Jack Keane. "Maitsete segunemise aeg on alati suurepärase löögi salajane koostisosa."
Koostisained (Teeb neli portsjonit):
- 8 untsi Campari
- 8 untsi Dolini magusat vermutit
- 7 untsi Polar Bitter Lemon toonikuvett
- 7 untsi London Essence'i mõruapelsini ja leedriõie toonikut
- Juhised
Sega läbi ja serveeri jää peal. Kaunista sidruni- ja apelsiniviiludega. Serveerib neli.
Roheline välklamp
"Väga puuviljase maitsega on seda lihtne juua, mistõttu valmistame seda retsepti sageli meie külalised on teretulnud. John Onsa, Renaissance Toledo kesklinna toidu- ja joogidirektor hotell, Brimi maja ja Kõrgused
Koostisosad (30-40 portsjonit
- 1 pudel kookosrummi
- 1 pudel draakonimarja rummi
- 1 pudel proseccot
- Pool pudelit melonijooki
- gallon OJ
- gallon ananassimahla
- 12 0z Hooajalised marjad
Juhised:
Sega kõik koostisosad ja serveeri jääl.
Hägune suveöö
"Pole midagi paremat kui süüa kuumal päeval külma puuvilju," ütleb köögi peakokk John Lechleidner. WP24 autor Wolfgang Puck juures Ritz-Carlton, Los Angeles. Hägune suveöö tasakaalustab tsitruseliste noodid hapuka maitsega, luues värskendava klaasi suve.”
Koostis (10-12 portsjonit)
- 4c Ananass, ½” täringud
- 4c arbuus, ½ tolli täringud
- 4c Cantaloupe, ½-tolline täring
- 2c Passionivili, seemnetega
- 3c Arbuusi mahl
- 3c ananassimahl
- 2c õunamahl
- 1 btl Meyersi rummi
- 1bt Tito viin
- 1bt patroon Silver Tequila
- 3c piparmündilehed, pakitud
- 2c Kaffir laimi lehed, purustatud
- 2qt mangosorbett
- 2qt maasikasorbett
- Jää
Juhised:
Sega kõik koostisosad suures anumas ja serveeri.
Bermuda Goslings Rum Swizzle
The Goslings Rum Swizzle loodi 1932. aastal Bermuda Swizzle Innis, Bermuda vanimas pubis. Selle loomise ajal oli saare kangete alkohoolsete jookide varud piiratud, nii et nad kasutasid apelsini-, ananassi- ja sidrunimahla koos falernumiga (asendati siin grenadiiniga). See on suurepärane segu tsitruselistest, vürtsidest ja märjast maitsetest ning see on juurdunud Bermuda kulinaarsesse kultuuri – Swizzle’i nimetatakse sageli Bermuda rahvuslikuks joogiks.
Koostis (umbes 30 tk)
- 1 Lt.. Goslings Black Seal Rum
- 1 Lt Goslings Gold Seal Rum
- 64 untsi. Ananassimahl
- 64 untsi. Apelsinimahl
- 5 untsi Grenadiin
- 30 tilka Angostura Bittersi
Juhised:
Lisa kannu, mis on täis purustatud jääd, Goslings Black Seal Rum, Goslings Gold Seal Rum, ananassimahl, apelsinimahl, Grenadine ja Angostura bitter. Sega tugevalt, kuni tekib vaht, või sega kokteilišeikeris. Kurna martiniklaasi.
Tere tulemast Ming River Punchi
Kui olete valmis baijiuga katsetama, on Los Angelese Sassafrasi salongis BC Hoffmanil kindel retsept, mida proovida. "See punš on maitsev, sest see sobib väga hästi baijiu'ga ja on viis seda kenasti tutvustada algajatele.
Koostis (6 portsjonit)
- 9 untsi Ming River Baijiu (tugev aroom)
- 9 untsi greibimahla
- 3 untsi soolatud greibi varajase halli siirupit
- 3 untsi hibiski- ja piparmünditee
Juhised:
Kombineeri kõik koostisosad pundikausis ja serveeri jääga. Kaunista hibiskiõite ja piparmündiokstega.
Soolatud greibi kõrvahalli siirupi valmistamiseks:
Võtke 2 tassi keevat kuuma vett 10 minutiks 4 Earl Grey teepakki ja 1 terve greibi koor
