Suvi on täies hoos, nii et tõenäoliselt on teil juba olnud Margarita või kolm. Jah, see on suurepärane jook, kui see on hästi valmistatud, kuid see on muutunud enamaks kui lihtsalt pisut üldlevinud. Tulge, inimesed. Saame paremini teha. Tegelikult, tequila väärib paremat seltskonda – vähemalt aeg-ajalt. Vastupidiselt levinud arvamusele on agaavivaim äärmiselt mitmekülgne. Valikus on lai valik maitsvaid villimistooteid ja palju suurepärast tekiilat kokteilid üles piitsutama. Seega, kui olete valmis end margarita roojast välja tõmbama, on siin kuus tekiilakokteili ja pudelid nende valmistamiseks.
Paloma
Mitmeaastane lemmik Paloma on hästi tasakaalustatud värskendav suvine kokteil. Kuigi mõned retseptid nõuavad magusat greibisoodat, eelistame värskelt pressitud mahla. See on lihtsalt parem. Samuti eelistame alustada krõbeda blanco tekiilaga Patrón Silver. Kui Paloma pole veel teie repertuaaris, tehke see kõigepealt.
Koostisained
2 untsi Patrón Blanco Tequila
2 untsi Värskelt pressitud ja kurnatud greibimahla
Natuke lihtsat siirupit
1-2 untsi soodat
JuhisedÄärista highballi klaas soolaga, täitke jääga. Lisa tequila, mahlad ja lihtne siirup. Top peale sooda ja sega. Kaunista greibiviiluga.
Kurb Maria
Jah, see on Bloody Mary, mis on valmistatud viina asemel tekiilast. Aga kasutades vana Anejo, nagu see Espolònist — viimistletud endistes burboonivaatides — lisab klassikalisele segule sügavust.
Koostisained
2 untsi Espolòn Añejo Tequila
3/4oz Ancho Reyes Ancho Chile liköör
4 untsi tomatimahla
3 kriipsu Worcestershire'i kastme jaoks
2-6 tilka kuuma kastet (meie eelistame Tapatíot)
2 tl mädarõigast
1/2 untsi värskelt pressitud laimimahla (mahl poolest laimist)
Juhised
Ääristage highball-klaas sellerisoolaga (soovi korral segage tšillipulbriga), täitke jääga, lisage kõik koostisosad ja segage. Kaunista laimiviilu ja sellerivarrega.
Tequila Mule
Lihtsus, sinu nimi on muul. Täiuslik peojook, soovitame kasutada Partida’s Añejo, kuna piirituse troopilised puuviljad ja vanilje noodid sobivad hästi laimi ja ingveriga.
Koostisained
2 untsi Partida Añejo Tequila
1/2 untsi värskelt pressitud laimimahla (mahl poolest laimist)
2-4 untsi ingveriõlut
Juhised
Mõni raputab enne vaskkruusi või tassi valamist kõiki koostisosi jääga, kuid meie eelistame segada tequila ja laimi enne ingveriõllega katmist jääga.
Tulistamisrühm
Tulistamisrühm on fantastiline kokteil, mida suures partiis järgmiseks basseiniäärseks peoks valmistada. Kui traditsiooniline retsept nõuab grenadiini, siis meile meeldib hapujoogi asemel mahekirsimahla. Soovi korral võite lisada ka veidi lihtsat siirupit. Casamigos Blanco on tänu oma tsitruse- ja vanillimaitsele selle kokteili jaoks mõnusaks aluseks
Koostisained
2 1/2 untsi Casamigos Blanco Tequila
3/4 untsi värsket laimimahla (mahl umbes 3/4 laimist)
1 unts kirsimahla
4-6 tilka mõru
Juhised
Raputa kõik jää peale ja kurna veel jääga täidetud klaasi. Kaunista laimiga.
El Diablo
Selle retsepti põhi on üsna sarnane muulale, kuid creme de cassis'e lisamine teeb sellest veidi teistsuguse sulgede kokteili. Mustsõstramaitseline liköör haakub mõnusalt piparmündise, ürdise ja maalähedase hõnguga 7 Leguas Blanco.
Koostisained
2 untsi 7 Leguas Blanco Tequila
1/2oz Crème de cassis
1/2 untsi värskelt pressitud laimimahla (mahl poolest laimist)
2–4 untsi ingveriõlut
Juhised
Raputa tequila, laim ja crème de cassis jää peale ning vala veel jää peale. Kaunista pealt laimitükiga.
Añejo moodne
Tõepoolest, see on tequila versioon vanaaegsest (võib-olla meie lemmikkokteilist). Soovitame kasutada rikkalikku añejo-tüüpi Casa Noble's. See on magus, vürtsikas ja kompleksne, nootidega, mis sobivad hästi mõru ja apelsiniga.
Koostisained
2 1/2oz Casa Noble Añejo Tequila
4 head näpuotsaga mutimõru (Bittermens Xocolatl Mole Bitters)
1-2 tilka lihtsat siirupit
Apelsinikoor
Juhised
Segage apelsinikoor ja lihtne siirup vanaaegse klaasi põhja, valage tequila ja bitter. Lisage suur jääkuubik ja segage õrnalt.
