Astuge ükskõik millisesse sukeldumisbaari riigis ja märkate tõenäoliselt õlle ja jookide kombinatsiooni. See on hea viis õnneliku tunni alustamiseks või sõpradega tähistamiseks. Ja kuigi tavalisel PBR-il pole midagi viga ja hästi viski, on palju põnevamaid õlut ja proovige teha kombinatsioone, mis äratavad teie suulae ja muudavad seda, kuidas te vaatate muidu tavalist vahtu ja vaimu paari. Kas olete kunagi Modeloga Mezcalit püüdnud? Aga White Ale koos Fernetiga? Need on vaid mõned soovitused, mida baarmenid ja restoranipidajad üle riigi pakkusid, kui küsisime neilt, millist õlle- ja shotikombinaati nad pärast pikka vahetust eelistavad. Paarid on läbimõeldumad kui tavahind ja sobivad suurepäraselt suvepäeval, kui on tuju üks-kaks löögiks. Siin on siis kaheksa õlle ja shoti kombot, mida proovida.
"Soojad suvepäevad sunnivad mind viskilt ja humalalt cervezadele ja agaavidele üle minema," ütleb restorani juhtivbaarmen Casey Lyons. Vaikse ookeani varjupaik Huntington Beachil. „Minu põhiline suvine katlakütja on loodud selleks, et aidata teil need soojad kuud üle elada. Eelistan Modelo Especiali ja Momento Verde Mezcali võtet. Särav, vürtsikas ja kergelt suitsune mezcal koos peenelt magusa cervezaga on ideaalne kombinatsioon päevaseks joomiseks või päikeseloojangu rüübamiseks.
"Ma naudin harmoonia ja tasakaalu leidmist kõige ebatõenäolisemates koostisosades," ütles Shawn Chen, New Yorgi talust lauani inspireeritud kaasaegsete Hiina restoranide peabaarmen. Punane talu ja Peibutus «Seetõttu meeldivad mulle ka ebaharilikud lõikused kangete alkohoolsete jookide ja õlle osas. Minu arvates on Fernet Branca ja Hitachino White Ale suurepärane kombinatsioon õhtusöögijärgseks seedimiseks. Ferneti mõrkjad ja aniisi maitsed sobivad sujuvalt kergelt magusa ja tsitruselise Hitachino White Ale'iga.
"Minu lemmik õlle/shoti kombo on jahutatud Gammel Opland Aquavit koos Reverend Nati kõva siidriga," ütleb Kelley Koppinger, toidu- ja joogidirektor Hoida Columbuses Ohios. “Õunte ja aniisi mullasus meenutab mõnusat õunakoogiviilu.”
Vana stiil ja Malort
Chicago oma Acadia Baariprogrammi direktor ja vaimukuraator Rob Brouse vaatab ampsu ja õlut nõudes oma pärandit. "Olles hea saksa poiss ja kasvanud peres, mis peab kalliks meie saksa traditsioone isiklik lemmik shoti ja õlle kombinatsioon on amps heast kirschwasserist pooleliitrise õllega Häkker-Pschorr Munchner Kuld," ütles Brouse. "Kuid pärast pikka vahetust baari taga armastan ma Chicago käepigistust: Malort ja jääkülma Old Style'i konservi, kui olen võtnud oma koduks Chicago."
Paari Cincinnati laigu omanik, Mitmesugused ja Vice ja Comfort Station, Stuart King kaevab mahlaka tiiru katlasse. „Üks meie lemmikõlle ja shoti kombosid on katlakütja, mis on olnud Sundry menüüs. Tavaliselt on need Plantation Pineapple Rum ja Weihenstephaner Hefeweizen, ”ütles ta. "Plantation on imeline rumm banaani, tsitrusekoore, vürtsi ja suitsu nootidega ning ananassiga, mis sobib suurepäraselt nisu, tsitruse ja banaani nootidega, mida leidub paljudes Hefeweizensis. See loob täiusliku suvekatlameistri.
Baari direktor kl Times Square'i väljaanne Salvatore Tafuri parimaks paariks on Tecate koos M&M-iga (Montelobos Espadin Mezcal ja Amaro Montenegro). „Pole midagi paremat kui isaga õllede taga rääkimine ja M&M-i lisamine – huvitav kombinatsioon kahest erinevast kangest alkohoolsest joogist – võib kaasa tuua erinevaid mõtteviise. See teeb kokku suurepärase isa/poja õhtu.”
"Mulle meeldib siduda Anderson Valley Watermelon Gose mezcaliga, nagu Del Maguey Chichicapa," ütleb New Yorgi baaridirektor ja partner Meaghan Dorman. Kallis Irving Hudsonil. "Mezcali hapu õlle puuviljad ja sool ning suits ja soolsus on kuuma suveilmaga tõeliselt lõbusad ja suurepärased."
"UFO White on seda tüüpi keeruline, et paneb teid mõtlema, mida just suhu pistate," ütleb ettevõtte toidu- ja joogidirektor Andrew Holmes. Esimene Hospitality Group. "See on valge õlu, millel on apelsinikooreks segatud koriandri peen väljendus. Amaro Montenegro kerge magususe ja mõrkusega tasakaalustab see õlle happesust täielikult. See kombinatsioon toob esile kahe joogi maalähedase koosluse. Garanteerin teise ringi."
