Kui olete a viski Armastaja, on tõenäoline, et olete mõelnud tõeliselt kallile viskile – võib-olla mitte kõige kallimale viskile maailmas maailmas (palju üle 500 000 dollari pudeli kohta), kuid kindlasti midagi lugu ja haruldast, mille hinnasilt on samaväärne ekstravagantsus. Võib-olla kõige kallim burboon poole sajandi vanuse avaldusega. Või pudelit šotlane destilleeritud ja teie sünniaastal tamme alla pandud. Mõtisklemine, milliseid kalleid likööre me võimaluse korral ostaksime, on lõbus mõttekatse. Kurat, oleme lisanud Glenmorangie 1978 meie vankrile rohkem kui paar korda ainult selleks, et meie dekadentlikud impulsid voorusliku ettevaatlikkusega maha karjuksid. Siiski on see oluline küsimus: millised on kõige kallimad viskipudelid? Ja millised on tõesti oma hinda väärt?
Igaüks leiab kiire Google'i otsingu abil kõige kallima alkoholipudeli. Ostuväärsete leidmiseks tuleb aga arvestada maitse ja kogemustega. Sellele küsimusele vastuse leidmiseks esitasime päringu rühmale, kellel on sügavad teadmised ja arusaam kangetest alkohoolsetest jookidest: whisk (e) y tegijad. Esitasime oma ala parimatele rühmale hüpoteetilise küsimuse,
Glengassaugh 1965
Maksumus: 5000 $ (hinnanguline)
Valinud: Rachel Barrie, meistermikser, GlenDronach, BenRiachja Glenglassaugh
Miks? Minu Püha Graali viski on üle 50 aasta vana, destilleeritud 1960. aastatel ja suure tõenäosusega laagerdunud ranniku lähedal. Maailmas on väga vähe vaadisid, mis jõuavad üle 50 aasta vanaks, eriti destilleeritud 1960. aastatel. Pärast enam kui 50 aastat kestnud erakordselt keerukat ja aeglast küpsemist muutuvad linnased võrgutavalt siidiseks ja ülev eliksiir, eksootiliste puuviljade ja mee luksusliku maitsega, mis on sujuvalt põimunud hämmastavalt rafineeritud ja nõtke tamm. Seda erakordset maitset võib leida 1960. aastatel destilleeritud väga vanade Glenglassaugh’ ja Bowmore’i üliharuldaste laagerduvate ja villitud aarete hulgast. Mul on ülimalt õnn mõlemat maitsnud, mille kogemus on hindamatu.
Osta kohe $5000
Vana metsamehe sünnipäev Bourbon
Valinud: Elizabeth McCall, destilleerija assistent, Woodfordi kaitseala
Maksumus: $1,000
Miks: Old Foresteri Birthday Bourbon on minu valik, sest see on nagu Ameerika vanaaegse Bourbon Whisky kuldvillak – see pole liiga vana, mitte noor, mitte liiga magus, mitte liiga tammevürtsikas, see on täpselt õige! See ei valmista kunagi pettumust ja iga aasta on ainulaadne.
Osta kohe $1000
Pappy Van Winkle'i perekonna reservrukis
Maksumus: $2,000
Valinud: Sean Josephs, kaasasutaja ja maitsja, Pinhook Bourbon
Miks: Kui ma 2008. aastal New Yorgis bourbonbaari Char No. 4 juures avasin, kogus Pappy Van Winkle jaekaupluste riiulitel ikka veel tolmu. Kuigi on lihtne langeda lõksu, öeldes, et Pappy hüpe on ülepaisutatud ja pudelid pole seda väärt hind, minu esialgne kogemus Pappyga oli ajal, mil mõnel väljendil oli hulgimüügihind $40. Mul on hea meel tunnistada, et eelistan rukist burboonile ja isegi siis, kui Pappy järele oli vähe nõudlust, oli Van Winkle 13 Yeari rukist nii vähe, et minu restoran sai ainult 1 pudeli aastas. VW 13 Rye'is on midagi nii rikkalikku, dekadentlikku, keerulist ja umami täis, mille ma leidsin olla ainulaadne maitseprofiil, mis oli ka eelviimane esitus kõigest, mida ma armastan rukis. Olenemata stratosfääri hinnakujundusest võin ma õigustada selle hämmastava pudeli kättesaamise ja mäluraja jalutamise/joomise kulusid.
Osta kohe $2000
Püha Magdaleena viski
Maksumus: 700 $ (hinnanguline)
Valinud: Brendan McCarron, küpsevate viskivarude juht, Glenmorangie ja Ardbeg
Miks: «Üks viski, mille peale olen paar korda raha kulutanud ja armastus on St Magdalenes viski. Põhjus, miks see on kallis ja haruldane, on see, et piiritusetehas on nüüd suletud, nii et see on minu jaoks nagu tükike ajalugu, ja madalmaa viskid võivad olla hämmastavad, kuid see on kahjuks kadunud.
Osta kohe $700
Kompassikarp, see ei ole luksuslik viski
Maksumus: $200
Valinud: Joe Beatrice, asutaja, Barrelli käsitööpiiritused
Miks: Mulle meeldib kõik, mis puudutab kompassikarpi ja nende väljaannet "See pole luksuslik viski". Compass Box on kaupmehe villija ja minu jaoks isiklik inspiratsioon. See on fantastiline – kompleksne ja vastupidav vanilje, meega, kergelt suitsune pipra, papaia ja mee nootidega.
Osta kohe $200
Midletoni 45-aastane turbalinnased, väga haruldane vaikse piiritusetehase kollektsioon
Maksumus: $85,000
Valinud: Jack Teeling, asutaja ja tegevdirektor, Teeling Viski
Miks: Pudel viskit, mida ma kõige meelsamini ostaksin (ja juua!!) oleks Midletoni Very Rare Silent Distillery Collectioni esimese väljalaske pudel. See koosnes vaid 48 pudelist 45-aastasest turbalinnase iiri viskist, mis destilleeriti 1974. aastal Old Midletoni piiritusetehases, mis kinnitab vana. traditsioon kasutada turba Iiri Single Malts valmistamisel – tehnika, mille oleme taaselustanud oma hiljutises Teeling Blackpitts Peated Single Malt Iiri viskis. Mul oleks lummatud maitsta, kuidas Iiri turbalinnas on nii vana kui praegu koivarrega. piiritusetehas maitseb meie uue Triple Distilled Dublini iidse iiri valmistamise viisiga viski.
Osta kohe $85000
2016 Yamazaki Sherry Cask viimistlus
Maksumus: $5,600
Valinud: Ryan Perry, meisterblender, Taeva uks
Miks: Minu lemmik kallis viski peab olema Yamazaki Sherry Cask Finish. Jaapani lähenemine segamisele on võrreldamatu ja nende üksikute linnaste küps profiil võtab Sherry nii elegantselt esile. Ostsin selle 2016. aastal tööka äriaasta tähistamiseks ja sellest ajast alates olen seda imetanud. Veel üle poole pudelist alles!
Osta kohe $5600
High Westi kesktalveöö draama
Maksumus: $300
Valinud: Bobby Finan, destilleerija meister, Tommyrotteri piiritusetehas
Miks: Kui ma peaksin oma portfellist väljapoole jõudma, siis eelistan kallist viskit High West A Midwinter’s Night Dram: segu rukkist, mis on viimistletud Prantsuse tamme- ja portvendivaadis. Mõned puristid arvavad, et suurepärast viskit ei tohiks vaadi viimistlusega võltsida, kuid ma usun, et see võib anda vedelikule keerukuse, mida traditsiooniliste tootmisprotsessidega ei saa kinni püüda. High Westi MND on lihtsalt tohutu maitseelamus, mis on täis tumedaid puuvilju ja talviseid vürtse. Kindlasti rohkem sügisene või talvine viski, aga hei, ma olen Buffalost ja siin on sageli külm.
Osta kohe $300
1994 Metsiku Türgi traditsioon Kentucky sirge Bourbon
Maksumus: $420
Valinud: Caleb Kilburn, destilleerijameister, Kentucky Peerless Distilling Co
Miks? Hämmastav sõber Bill Thomas, D.C.-s asuva Jack Rose Dining Salooni omanik, jagas 1994. aastal draama tolmust pudelit Wild Turkey Barrel Strength. Sellel tootel oli fenomenaalne tünni kvaliteet, tõeline sügavus ja tasakaal, mis andsid tõeliselt unustamatu kogemuse. Teralise iseloomu, puuviljade ja lillede tasakaal ning kauni tünni iseloomu tegi sellest ühe parima viski, mida ma oma elus olen saanud. See pudel on suure Jimmy Russelli pärandi esindus.
Osta kohe $420
Algne pudel MacKinlay Scotchit
Maksumus: Ei kehti
Valinud: Rob Dietrich, destilleerija ja segisti meister, MUSTUNUD Ameerika viski
Miks: Minu graaliviski poleks keegi muu kui üks originaalsetest MacKinlay šoti pudelitest, mis avastati aastal mahajäetud hoone põranda alt. Antarktika, mille ehitas Sir Earnest Shackletoni uurimismeeskond ja mis jäeti maha pärast nende õnnetust lõunapooluse uurimise ekspeditsiooni 1909. aastal. jäeti maha. 2010. aastal, üle 100 aasta hiljem, leiti kolm šoti haigusjuhtumit ning retsepti pöördprojekteeris tuntud blender Richard Patterson ja uuesti välja antud nime all "Shackleton’s Blended Scotch Whisky" (Toimetaja märkus: loetletud allpool) Milline maiuspala oleks maitsta ja omada sellist uskumatut osa ajalugu!
Osta kohe $34
Black Bowmore 1964 – 42-aastane triloogia
Maksumus: $36,000
Valinud: Al Laws, asutaja ja president, Laws Whisky House
Miks: Esiteks, ma armastan Old Bowmore’i – kõike, mis on vanem kui 25 aastat, kus Islay maitse sulandub šerri viimistlusse. See on jumalik. Nii et haruldane Black Bowmore lubas palju enamat.
See oli mu 40. sünnipäev (mõni aasta tagasi) ja kõik, mida ma tahtsin, oli lahe pudel viskit. Kui ma nägin Black Bowmore'i väljaandmist... teadsin, et see on see. Palusin ühel heal sõbral, kes omas alkoholipoodi, minu jaoks selle üles leida. Isegi mu naine ütles "jah, kindlasti", kuni uudishimu sundis teda villimist sirvima ja hinda vaatama. See oli minu käeulatuses... ja siis tuli "pole võimalik, kas sa oled hull?" Ohkake!
Kuud hiljem sain proovida 42-aastast väljalaset Zürichis Widderi hotellis – vaid üks unts. Arvestades meie sügavaid arutelusid hämmastava viskivaliku üle, müüs baarmen mulle drammi poole odavamalt. Rüüpasin seda kaua. See oli suurepärane ja jah, ma tahan seda villimist veel 10 aastat hiljemgi. Kuigi mu naine peab mind endiselt hulluks, arvan ma, et kui ajas rändamine oleks võimalik ja me oleksime sellesse hetke tagasi pöördunud, oleks ta "ei" tagasi pööranud. Kuid loomulikult ei saa me kunagi teada ja tõenäoliselt ei saa ma seda enam kunagi maitsta.
Osta kohe $46000
Laphroaig 30-aastane
Maksumus: $1400
Valinud: Adam Polonski, kaasasutaja, Kaotatud laternaviski
Miks? Kui oleks üks viski, mida saaksin iga hinna eest osta, pöörduksin tagasi oma esimese armastuse Scotch juurde ja võtaksin kas 30-aastase Laphroaigi või 40-aastase Brora. Tõeliselt kaua laagerdunud Islay õrn suits on ebatavaline ja tähelepanuväärne ning mulle meeldib enne minu sündi suletud piiritusetehased ümbritsev salapära ja romantika. Ja need on palju kättesaamatud kui kõik peale kõige kallimate Ameerika viskide.
Osta kohe $1400
Springbank 50 aastat vana Single Malt Scotch
Maksumus: 200 000 dollarit (hinnanguline)
Soovitanud: John MacDonald – piiritusetehase juht, Balblair
Miks: Mulle meeldiks proovida 50-aastast Springbanki. Vaaditud 1919 ja villitud 1970. Üks maksis mõni aeg tagasi umbes 180 000 naela. Olen kaua aega olnud Springbanki austaja. Kunagi ammu intervjueeriti teda juhi kohaga. Hämmastav piiritusetehas. Vanim Springbank, mis mul on olnud, on 37-aastane ja see oli tohutu. Kui mul oleks vaid palk, et selliseid rõõme endale lubada!
Osta kohe $200000
Strathisla 1965, 50-aastane Gordon & Macphai
Maksumus: $1,400
Valitud: Graeme Cruickshank, tööstuse ekspert ja destilleerija meister, Aberlour
Miks? Olles selles valdkonnas tegutsenud 36 aastat, on mul olnud võimalus näha ja maitsta imelisi viskisid mitte ainult Šotimaalt, vaid kogu maailmast. Kõrgetasemelisi viskisid on palju ja nendele viskidele omistatakse ühel või teisel põhjusel väärtus – piiratud väljalase, kadunud piiritusetehas, eksklusiivne vanus. Kuid ma arvan, et mõnel viskil on väärtus muudel põhjustel – nii piiritusetehase või tootja suhtumises. tööstusele ja ka tunnustuseks inimestele, kes on osa sellest viskiloost ja põhjusest, miks see on on.
Üks mälestus, mis mul on destilleerimise algusaegadest, oli see, et ma kõndisin lattu ja nägin vaati viski (šerri tagummik Strathisla Distillery Warehouse 9), mis on täidetud ja šabloonitud minu sünniaastaga – 1965. Sel hetkel oma karjääris ei teadnud ma tegelikult väga palju tööd ja vaeva, mis selle viskivaati kallal oli tehtud ja kuhu lõpuks läks. see lõppeks siis, kui see laost eemaldatakse ja müüdavasse pudelisse täidetakse ja klaasi valatakse, et keegi saaks seda rüübata päeval.
Teades seda, mida ma praegu tean, hindan ma seda protsessi rohkem ja seda mõju, mida mõlemad head destilleerimistavad koos õige vaadiga avaldavad valik kange alkohoolse joogi eripära ja erinevuse järgi, mis ilmneb viski valmimisel – olgu see siis 8, 15, 25 või isegi 50 aastat vana.
Just see mõte viib mind draamani, mille on toonud Gordon ja McPhail, minu sünniaastal minu kodulinnas destilleeritud viski, mille valmistasid inimesed, keda tundsin ja kellelt õppisin oma esimestel destilleerimisaegadel nii palju – see on hindamatu! Seda villimist, mis on taskukohane 50 aastat vana viski (mõned kaubamärgid võivad olla 30 korda kallimad), toodeti samuti aastal. aastal kahekordistas piiritusetehas oma võimsust, lisades veel kaks destillaati (auruküttega kui ka kivisöel pildid).
Osta kohe $1400
