India Pale Ales, muidu tuntud ja IPA-d, on sageli tuntud õlut nende intensiivse kibeduse ja alkoholisisalduse eest, hinnati rahvusvaheliste kibedusühikute (IBU) ja alkoholi mahu järgi (ABV) skaalal. Kuid selleks, et mõista, mis on täpselt muutnud IPA-st USA kõige populaarsemaks käsitööõllestiiliks, on õllejoojad pean vaatama palju enamat kui numbrit, Jason Pratt, meister Cicerone, õllehariduse kõrgeim tase, selgitab. Pigem on IPAde kasv tingitud sellest, et õlletootjad ja humalakasvatajad on üha enam suutelised ellu viima erinevaid tasakaalustatud maitseid, mis meeldivad laiemale õllejoojale, ilma et see kahjustaks õlle eksimatut näksimist. Üheskoos on nad muutnud sellise omandatud maitse armastamise õppimise kättesaadavamaks ja nauditavamaks kõigile, kuid eriti hõivatud isadele.
"Kibedus võib tõesti polariseerida, kuid inimesed on IPA-desse tõesti armunud. See on üks neist asjadest, mida sa õpid armastama ja siis otsid seda,” rääkis Pratt, kes on samuti isa. Isalik. "Seal on tõesti igaühe jaoks midagi."
Ja igaüks peaks kaaluma a avamist mõned tema selle suve lemmikud.
Easy Jack (4,5 protsenti ABV, 47 IBU)
Üle maailma uusimatest humalatest valmistatud Easy Jack IPA on Firestone Walkeri õlletehase jaoks esimene paljudest asjadest. See pole mitte ainult üks nende esimesi purki pandud õllesid, vaid ka üks esimesi madalama alkoholisisaldusega IPA-sid, mida laialdaselt levitatakse. Kell 9,99 dollarit kuuepaki eest, Easy Jack suhtub rahulikult vanematesse, kes ei taha peolt enneaegselt uinakut teha. Kuid Pratt hindab nende puhul kõige rohkem seda, et see kergem kvaliteet ei lange maitsele arvelt.
"See on omamoodi kergete aromaatsete omadustega seansi-IPA, kuid sellel on tõesti see mõrkjas löök, mis tasakaalustab kõik."
Luau Krunkles (6,5 protsenti ABV, 72 IBU)
Kuigi see kõlab nagu teravilja ja disainerdroogi ristand, on Luau Krunkles särav ja mahlakas IPA Ateenas, Gruusias asuvast Terrapini õlletehasest. Sellel IPA-l, mis ühendab passionfruit'i, apelsini ja guajaavi ning humala tasakaalu, on eriline Hawaii särk ja puhkuse isa hõng. Kuuepakk hinnaga 9,99 dollarit on kõik, mida iga kutt tõesti vajab.
"Kui ma mõtlen suvele, siis need troopilised puuviljamaitsed viivad teid kuhugi saarele. Terrapin Luau Krunkles on hull nimi, kuid väga lõbus," ütleb Pratt. "See toob mind suvesse alati, kui see mul on."
Tropicalia (6,6 protsenti ABV, 65 IBU)
Nimekirjas teine IPA, mis pärineb Ateenast Gruusiast, Creature Comfortsi pruulikojast, mis on suunatud loomingulisemate käsitöönduslike õllede valmistamisele. Võib-olla lisab selle müstilisust see IPA kuuldavasti üks raskemini jälgitavaid õllesid selles nimekirjas ja üldse. Kuigi IPA-de rohkus võib muuta Gruusia suurepäraseks õllekohaks, muudavad osariigi aegunud seadused, mis keelavad käsitööpruulikodadel otse tarbijatele müüa, selle humalapruuli veelgi haruldasemaks. Aga neile, kes saavad käed külge a 6-pakk alates 10,99 dollarist, osta sisse hüpe, soovitab Pratt.
"Mul on olnud õnn proovida seda Gruusias ja kuulda, kuidas nende kraam riiulitelt lendab. See on suurepärane. ”
Topcutter (6,8 protsenti ABV, 70 IBU)
Veel üks maa-alune õlu, millest paljud isad võivad ilma jääda Bale Breaker Brewing Company lipulaeva IPA – Topcutteriga, mis on saadaval nii madala hinnaga kui 9,99 dollarit kuus pakk. Washingtonis asuv pereettevõte uhkeldab, et kõik nende õlled on tugevalt humaldatud ja filtreerimata ning Pratt tunnistab, et see on õlu, mida iga humalahuviline proovima peab.
"Bale Breaker on see väike õlletehas, mis asub Washingis. Nad pruulivad õlut nimega Top Cutter, mis on lihtsalt fenomenaalne," ütleb ta. muud kriitikud nõustuvad, lisades, et see teeb a ideaalne dušiõlu.
Two Hearted Ale (7 protsenti ABV, 55 IBU)
Michigani ülemisel poolsaarel asuva Two Hearted Riveri järgi nime saanud Bell’s Two Hearted Ale ei pruugi olla uus ega põnev, kuid see teebki Michigani põliselaniku Pratti sõnul selle suurepäraseks.
"See on üks neist klassikalistest õlledest, mis on iga nimekirja ülaosas, kuid see on nii hea ja seda on nii kaua hästi tehtud," ütleb ta. Ja laialdaselt saadaval umbes 11,99 dollarit kuuser, see IPA maitseb nagu mõnusalt kibe meeldetuletus hoiduda parandamast kõike, mis pole katki. Ja see konkreetne isalik õppetund sobib hästi peaaegu kõigega, mida grillil serveeritakse.
Meie toimetajad, kirjanikud ja eksperdid valivad kõik Fatherly tooted iseseisvalt. Kui klõpsate meie saidil oleval lingil ja ostate midagi, võime teenida sidusettevõtte komisjonitasu.
