Need kõrgtehnoloogilised grilltermomeetrid suurendavad teie praadimist

Üks kriitilisemaid nihkeid grillimängu lihvimisel on suurepärase grilltermomeetri lisamine. Selle põhjuseks on asjaolu, et parimad grillmeistrid teavad, et liha valmib siis, kui see saavutab teatud temperatuuri, mitte tingimata pärast seda, kui see on teatud aja jooksul küpsenud. Tõmmake see ribeye grillilt maha, enne kui see jõuab sisetemperatuurini 120 kraadini, ja leiate, et see on tarbimiseks natuke liiga punane ja võib-olla isegi mitte ohutu. Oodake, kuni see puhub üle 160-kraadise märgi, ja võite närida, kuni on hommikusöögi aeg.

Õnneks on grilli termomeetri tehnoloogia viimastel aastatel teinud märkimisväärseid edusamme traadita ühenduse stabiilsus on suurenenud ning disainid on muutunud kompaktsemaks ja vastupidav. Oleme sel suvel proovinud mõningaid tehnoloogiliselt arenenumaid pakkumisi ja need on hõlbustanud meie toidu õigel ajal grillilt välja tõmbamist.

Thermoworks Thermapen One Instant Read termomeeter

Paljud termomeetrid väidavad, et suudavad tempe kohe lugeda, kuid Thermapen One seab kiiruse standardi täpsust ohverdamata. Selle võime mõõta temperatuuri täpselt ühe sekundiga on eriti kasulik suuremate lihalõikude puhul nõuavad mitut näitu ja kui soovite säilitada ühtlase grilltemperatuuri, piirates kaane pikkust avatud.

Thermapen One'i täpsus on ± 0,5 ° F (± 0,3 ° C) ja igal üksikul on ametlik kalibreerimine sertifikaat ThermoWorksi kalibreerimislaborilt, mis on akrediteeritud Ameerika laborite akrediteerimise ühingu poolt (A2LA).

MeatStick MiniX komplekt

Kui James Bond leiaks võimaluse grilli taha minna, kasutaks ta seda termomeetrit. See täielikult juhtmevaba sond on kõigest 5,5 millimeetri paksune ja 9,5 sentimeetri pikkune väikseim lihatermomeeter turul. Kuigi MiniX on väikese suurusega, on see kõike muud kui habras, kuna keraamiline käepide talub kuni 572 kraadi F. Tõenäoliselt sobib seda kõige paremini kasutada liha grillimiseks, mitte liha suitsutamiseks, kuid tüüpilise viimistlusena rinnaliha ja sealiha sisetemperatuur ületab temperatuurivahemikku 32–185 kraadi F.

Meatstick MiniX on rakenduse toega ja suudab avatud kaanega grillil küpsetades hoida Bluetoothi ​​kaudu teie telefoniga ühendust kuni 33 jala kaugusel. MiniX Chargeri alus sisaldab aga sisseehitatud pikendust, mis suurendab teie liikumisvõimet ringi ja tehke mitut toimingut, lükates pulga Bluetoothi ​​leviala siseruumides kuni 100 jalga ja 260 jalga õues.

Liha+

Meateri juhtmevaba pliiatsisuurune topeltüksus suudab samaaegselt mõõta õhutemperatuuri ühest otsast ja liha temperatuuri teisest otsast. Meateri mobiilirakendus on uskumatult libe ja selle võime hinnata aega, mis jääb liha soovitud temperatuurini jõudmiseks, oli suurepärane.

Lihasondi ots suudab täpselt anda näidud kuni 212 kraadi F, samas kui ümbritseva õhu temperatuuri ots suudab taluda kuni 527 kraadi F. See on ka nõudepesumasinas pestav ja sellel on aku tööiga, mis võimaldab neil jälgida 24 tundi pidevat küpsetusaega. See on piisav mahl, et seda rinnatüki küpsetamiseks kasutada – eeldusel, et olete oma ülesandega valmis.

Meater+ sondid hakkavad painduma, kui need on seotud Wi-Fi-toega Meater Blockiga, mis suudab laadida korraga kuni nelja sondi. Plokk suurendab jälgimisvõimalusi tänu sisseehitatud Wi-Fi repiiterile, mis laiendab sondi ulatust üle kogu teie koduvõrgu ja ühendab sondid otse Meater Cloudiga, et jälgida liikvel olles Kodu.

Thermoworks signaalid

Thermoworks on uhke selle üle, et Signals on üks täpsemaid saadaolevaid mitme sondiga seadistusi. Kuid kaasasolevad kohandamisvalikud seavad selle mõne pügala võrra konkurentsist kõrgemale, sealhulgas kuus erinevat tüüpi signaalidega ühilduvat Pro-Series sondi, sealhulgas täielikult veekindel disain.

Monitori ja häiresüsteemi saab kasutada eraldiseisva seadmena või mobiilirakenduse kaudu sisseehitatud Bluetoothi ​​ja Wi-Fi kaudu, et saaksite seda kõikjal kontrollida. Samuti võib see aidata reguleerida suitsetaja temperatuure automaatselt, kui see on ühendatud Thermoworksi Billowsi temperatuuri reguleerimise ventilaatoriga.

Laetava akuga võib see töötada kuni 16 tundi pidevalt või 12-voldise USB-toiteadapteri ja juhtme abil veelgi kauem. Pritsmekindlaks kaitseks valatud tihendid on hinnatud tasemele IP66, mis on piisavalt vastupidav, et kaitsta signaale elementide eest ilma täiendavate veekindlate kottide või ümbristeta. Ja tagaküljel olevad magnetid on piisavalt tugevad, et kinnitada signaal mis tahes metallpinnale, mis on kasulik suitsetajatele, kellel puuduvad piisavad riiulid.

Ooni infrapuna

Kuna väljas pitsa keetmine aina populaarsust kogub, on suurepärane infrapunatermomeeter muutumas tagaaia kokkade jaoks kiiresti kohustuslikuks. Üks tegureid, mis võimaldab pitsaahjudel – ja vähemal määral ka grillidel – pitsat nii hästi küpsetada, on see, et neid saab soojendada. pitsakivid piisavalt kõrgele temperatuurile, et küpsetada koorikuid altpoolt, samal ajal kui õhutemperatuur küpseb eespool. Kuni ahi on piisavalt kuum, see tähendab.

Ooni infrapunatermomeetrid suudavad mõõta temperatuure kuni hämmastavalt 1112 kraadi F ja teisendada näidud lihtsalt ühe nupuvajutusega Celsiuse kraadidesse. Lisaks sellele, et teie kivi on küpsetamise alustamiseks valmis arvama, annab sisseehitatud laserosuti täpse visuaalse vihje selle kohta, kuhu te sihite.