See ei ole parimate uduste IPA-de loend ilma Alkeemikuta. Enamikku uduseid IPA-sid on kõige parem nautida klaasist, kuid The Alchemisti ihaldatud ja (kohati) raskesti leitavat õlut on kõige parem nautida otse purgist. Juhised on ju otse sildil. See on topelt-IPA, mis on valmistatud kuuest erinevast humalast, tuues endaga kaasa apelsini, roosa greibi ja männi noote. See töötab 8 protsendil ABV, kuid joob palju kergemini. Kui näete mõnda oma kohalikus käsitööõllekohas, võtke see kinni. Võimalik, et see ei kesta kaua.
Anchor Brewingi lipulaevaõlu on ikkagi nendel aastatel kuulus Anchor Steam Beer, rikkalik merevaigu õlu. Kuid nagu paljud tema kolleegid, võtab Anchor Brewing selle selgelt troopilise õllega omaks uduste IPAde maailma. Sellel on ananassi, passionivilja ja guajaavi näpunäiteid ning pilkupüüdev kaubamärk – see on kindel viis tagada, et teie õlu ei kaoks Bud Lightsi merre.
Hea küll, olgu, korras. Boulder Beer’s Hazed and Infused on tõesti mõeldud heaks ja lihtsaks "elamiseks" ja see on lihtsalt fakt. See on IPA seanss, kus on kõik tüüpilise India Pale Ale humalad, kuid madalam ABV ja karge lõpp noh, pikkadeks (vastutustundlikuks) joogisessioonideks päikese all. See on filtreerimata, sellest ka tähistus "Hazed". Saja-aastased humalad (üks siin kasutatud neljast erinevast humalasordist) annavad lilleliste ja männiliste nootide kõrval meeldivalt mõrkja lõpptulemuse.
Kui kunagi oleks õlletehas, kellele silmapaistvat IPA-d soovida loota, oleks see Brooklyni teine pool. Nad on kogunud tulihingelist jälgijaskonda (ja laienenud idarannikul üles-alla) tohutult arenenud meistriteoste, nagu Green City, toel. See õlu õnnestub teie paletil olla nii mahlakas kui ka kreemjas nii tänu kahekordsele kuivhüppamisprotsessile kui ka kaera kasutamisele. See on õlle jahmatav ja petlikult lihtne juua isegi seitsme protsendi juures.
Rogue’s Batsquatch, mis on oma nime saanud "uduste" legendide ja legendide järgi, mis ümbritsevad müütilist St. Helensi Batsquatchi koletist, on heas mõttes humalaga täidetud löök. See on ka üllatavalt värskendav suvine lonks tänu Mosaic humala kasutamisele, mis annab sellele rohkelt marja- või mustikalaadset maitset. Rogue soovitab seda nachode, riisiroogade või burgeritega siduda, nii et süütage grill, avage purk ja hakake küpsetama.
Õlletehased, nagu Other Half ja The Alchemist, on loonud suussulavate IPA-de jaoks kultusliku järgijaskonna ning ka Lawson’s Finest Liquids on vaikselt oma humalaimpeeriumi üles ehitanud. Vermontist pruulitud Sip of Sunshine on suurepärane austusavaldus maale, mis sai alguse kõik uduseks. Pane see laagerdunud juustu või värskete suviste roheliste juurde, et tuua esile pehmed apelsinimaitsed. Vaikne viimistlus (see on humal tööl) sobib hästi ka vürtsika Tai toiduga. Seal on teie järgmine suvine söök ja õlu, kõik on läbi mõeldud.
Uus-Belgia väljamõeldud IPA stiilide laius on piisavalt muljetavaldav, et iga õllesõber näksib proovida uuendusliku Colorado õlletootja uusimat ja parimat. Voodoo Rangeri nimi kaunistab ju õlletehase rotatsioonis veel viit IPA-d. See on aga eriline silmapaistvus. Apelsini ja greibimaitse sobib hästi suve sooja ilmaga, samas kui ere troopiline värv teeb sellest suurepärase õlle, mida päikeseloojangut vaadates käepärast võtta. See puudutab pisiasju, külma õlut ja suveõhtuid kaasa arvatud.
Firestone Walkeri lipulaevaõlled on inglise stiilis ale'id ja pilsnerid, kuid need on uduse IPA individualistliku võttega pähe visanud humalakinnituse. See on California õlletehase esimene udune IPA ja nad investeerisid enne selle väljaandmist aastaks teadus- ja arendustegevuseks (ja immitsemiseks). Kašmiirhumal (mõelge sidrunile, laimile ja melonile) teeb kõrvuti viie muu humalasordiga osa raskest tõstmisest. Kui soovite humalat, siis see on teil olemas.
