Kohvijoojad surevad väiksema tõenäosusega kui kofeiinivabad hoidujad, kahe uue uuringu kohaselt avaldati täna aastal Annals of Internal Medicine. Esimeses uuringus, milles osales 520 000 eurooplast, selgus, et madalaim suremus oli neil, kes jõid kolm või enam tassi kohvi päevas. Teine uuring, milles osales 185 000 valget ja vähemust USA-s, andis sarnaseid tulemusi. Tuhat halvasti läbimõeldud uudist on väitnud, et ainus, mis teie ja küpse vanaduse vahel seisab, on tass joe’d.
Mitte nii.Me ei osta seda ega osta ka Baltimore'i Johns Hopkinsi ülikooli epidemioloog ja inimeste toitumise ekspert Eliseo Guallar.
“Kohvi tarbimine on keeruline käitumine, kohv ise on heterogeenne kokkupuude ja eeldatav kasu võib sõltuda muudest komponentidest peale kofeiini,“ kirjutas Guallar ajakirjas. Annals of Internal Medicine, pakkudes väga vajalikku ja prognoositavalt tähelepanuta jäetud hoiatust. "Kohvitarbimise soovitamine suremuse vähendamiseks või krooniliste haiguste ennetamiseks oleks ennatlik."
Enneaegne võib olla alahindamine, mõned ütlevad seda
2015. aasta ühe kuu jooksul nägime kohvi ja diabeedi vahelises seoses kolm nihet. Esiteks oli see II tüüpi diabeedi peamine põhjus. Siis oli ei mingit suhet kohvi ja diabeedi vahel. Ja lõpuks – arvasite ära – teadlased leidsid selle ära hoida diabeet.
Lühidalt: kohv on keeruline ja mitte imerohi. Pikk lugu lühem: ärge usaldage häid uudiseid.
Ausalt öeldes on toitumisuuringud rasked. Yale'i ülikooli sisearst pärast seda, kui 2015. aastal levisid uudistetsüklisse melanoomi-kohviuuringud. Perry Wilson selgitas, et me ei saa tõenäoliselt kunagi teada, kas kohv ravib või põhjustab haigusi.
"Kas on võimalik, et kohv vähendab melanoomi esinemissagedust?" ta küsis. "Muidugi. Kohvis on umbes 100 erinevat ühendit ja mõned neist võivad olla kasulikud. Muidugi võivad mõned neist ühenditest põhjustada ka vähki. Ja see on üks toitumisuuringute keskseid probleeme. Kokkupuuted on nii laiaulatuslikud, et esialgsete andmete põhjal võib õigustada peaaegu kõiki eelarvamuslikke hüpoteese.
Guallar kordab neid muresid oma juhtkirjas. Pärast märkimist, et on peaaegu võimatu aru saada, kui palju kohvi uuringus osalejad joovad – isegi kui eeldame, et inimesed jälgivad seda piisavalt hästi. nende kohvi tarbimise tõttu on kofeiini sisaldus erinevates kohviliikides väga erinev – Guallar lisab, et kohv sisaldab mitmeid bioaktiivseid ained. Polüfenoolid, diterpeenid ja melanoidiinid esinevad kohvis ettearvamatul tasemel ja niipea, kui lisate segule suhkrut või koort, muutub süžee paksemaks. Ükski tass kohvi pole õppimiseks piisavalt sarnane.
Guallar lubab, et kohvis võib olla tervislikke aineid, näiteks antioksüdante. Kuid nende kahe uue uuringu andmed on vähem kui veenvad. "Kohvitarbimise seos suremusega," kirjutab Guallar. "Oli tagasihoidlik ja segadusttekitav." Võib-olla saavad sellised inimesed, kes saavad endale lubada kolm tassi kohvi päevas, ka tervishoiuteenust. Võib-olla on kohvijoojad alguses tervemad. Võib-olla lähevad nad suurema tõenäosusega jõusaali.
Kuni tõeliste kontroll- ja katserühmade olemasoluni – ja edu sellega –kaaluge kõiki kohviuuringuid esialgseks. Välja arvatud need uuringud, mis näitavad, et kohv suurendab õnne ja vähendab enesetapu ja depressiooni riski. See kõlab umbes õige.
