Selle asemel, et seda vähem süüa tänupüha, proovige süüa aeglasemalt. Need on American Heart Associationis esitatud uue uuringu tulemused, mis viitavad sellele, et aeglane sööjad on vähem tõenäoline metaboolse sündroomi tekkeks, mis hõlmab südamehaigus, diabeet ja hulk insuldi riskitegureid. Teisisõnu, sel aastal oleks parem säästa kalkunite ahmimist ja võtta aega.
"Kui inimesed söövad kiiresti, ei tunne nad end täis ja söövad suurema tõenäosusega üle," ütles uuringu kaasautor Takayuki Yamaji, Jaapani Hiroshima ülikooli kardioloog. avaldus. "Kiire söömine põhjustab suuremat glükoosi kõikumist, mis võib põhjustada insuliiniresistentsust."
See pole esimene kord, kui teadus on julgustanud inimesi lõpetama söömist, nagu nad oleksid lahtiste lõualuudega multifilmitegelased. Varasemad uuringud on näidanud et aeglaselt söömine suurendab täiskõhutunnet ja põletab kaloreid. muud uuringud viitavad sellele, et see on eriti tõhus strateegia, mis aitab ülekaalulistel ja rasvunud inimestel oma kehakaalu hallata. See on
Yamaji ja kolleegid kinnitasid, et aeglane söömine on õige tee, analüüsides andmeid 642 mehe ja 441 naise kohta, kellel ei olnud 2008. aastal uuringu alguses metaboolset sündroomi. Osalejad jaotati kolme rühma, sõltuvalt sellest, kas nende söömistempo oli kiire, normaalne või aeglane. Kui teadlased viis aastat hiljem jälgisid, leidsid nad, et kiiresti sööjatel oli metaboolse sündroomi tekke tõenäosus 11,6 protsenti suurem kui tavalistel ja aeglaselt sööjatel. "Aeglasem söömine võib olla oluline elustiili muutus, mis aitab vältida metaboolset sündroomi," ütles Yamaji ja lisas, et kuigi uuringud viidi läbi Jaapanis, on toidulisandid tõenäoliselt universaalsed.
"Usume ka, et meie uuringud kehtivad USA elanikkonna kohta."
New Yorgi ülikooli kardioloog ja AHA pressiesindaja Nieca Goldberg (kes ei osalenud uuringus), nõustub, et leiud on rakendatavad ja praktilised ning tervislik harjumus, mida tuleb kaaluda kaua pärast pühad. "Kui sööte aeglaselt, olete oma söömisest palju teadlikum. Närid oma toitu korralikult ja aeglustad ka seedimist, ”rääkis Goldberg AEG.
